Hvordan den "Onkel Bens" af squash til vinteren?

"Onkel Bens" zucchini er en russisk udgave af lecho, som er høstet i efteråret sæson i modning grøntsager. Det er værd at bemærke, at på trods af den lette fremstilling af en sådan snack viser sig meget stor og velsmagende.

Hvordan til at lave mad "Onkel Bens" zucchini til vinter

nødvendige ingredienser

• Bulgarske peber - 6 store stykker.
• Courgetter ung lille - 1,5 kg.
• Løg head mellemstore løg - 6 stk.
• Modne røde tomater - 1 kg.
• Raffineret solsikkeolie - 2/3 kop.
• Sandet er sukker - 2/3 kop.
• Kogebog fint salt - 2 store skeer.
• Apple cider eddike er 9 procent - ½ kop.

Behandling af de vigtigste komponenter

"Onkel Bens" zucchini en særlig velsmagende, hvis udarbejdelse af en sådan lecho kun bruge unge og friskplukkede grøntsager (helst fra din egen have). Således er det nødvendigt at købe sød peberfrugt, unge små squash, løg og røde modne tomater. Alle disse komponenter skal vaskes, fjern stilk og skræl (om nødvendigt), og derefter snittes separat. Zucchini og peberfrugt skåret i strimler anbefales, løg - halve ringe, tomater og hakkekød.

Forberedelsen til marinade præform

Også salat "Onkel Bens" zucchini kræver brug af aromatiske og fedt lage. Til dette skal tilsluttes til bækkenet emaljeret følgende komponenter: en 9 procent æble eddike, raffineret solsikkeolie, sukker og fine bordsalt.

salat Varmebehandling

Russisk billets "Onkel Bens" courgetter bør være forberedt på pladen i etaper. Til dette fad med marinaden skal sættes på ilden, bring i kog, og derefter sætte løg og kog det i 5 minutter. Endvidere i et bassin skal være skiftevis tilføje strimlet squash og peberfrugt. Hver navngivne komponent er også forpligtet til at slukke på inden for 5-6 minutter. Ved afslutningen af en lidt blødgjort grøntsager har brug for at hælde Scrolled tomater sauce. I en sådan struktur præformen ønskeligt koges i en fjerdedel af en time. Vi bør ikke glemme de konstant omrøring grøntsager en stor ske, ellers vil de brænde til bunden af retter.

Den sidste fase i fremstillingen af salat

Efter salaten squash "Onkel Bens" vil være klar, skal det sætte ild til et minimum, tage et par steriliserede 750-grams dåser og distribuere dem alle kogende arbejdsemnet. Derefter skal de retter rulle, flip, dækning tæppe og efterladt i denne stilling indtil køligt (ca. en dag).

Det skal bemærkes, at bruge vinteren salat bør kun være efter 3-5 uger. Det var i denne periode lecho helt mættet med marinaden, vil blive mere duftende og lækker.

Normalt sådan præforme leveres til bordet som en nærende salat med andet kurser.

nyttige oplysninger

For mere smag og krydderi til varmebehandling af grøntsager kan føjes til dem at tilføje søde peber og laurbærblade.