Hvordan laver butterdej med syltetøj?

Hvordan laver butterdej med syltetøj? Simpelt nok. Ja, og de forbereder sig længe. Det sværeste her - det er dej. Processen med dens skabelse tog lang tid (omkring fire timer). Den kan anvendes til bagning færdige dej, som sælges i frossen form. Du kan købe det i ethvert supermarked.

Puff kager med marmelade: en opskrift med et foto

Til forberedelse af tærter brug for følgende ingredienser:

• jam (300 g);

• et æg;

• vegetabilsk olie (30 g).

Til testen skal du:

• knivspids salt;

• hundrede gram vand eller mælk;

• en spiseskefuld æble cider eddike;

• to spiseskefulde sukker og 50 g pulveriseret sukker.

• 200 g margarine;

• To kopper mel (eller lidt mere).

At gøre dejen

Som det er blevet sagt, at tilberede pust wienerbrød til tærter er nemt, men i lang tid. Den konventionelle fremgangsmåde er, at testen skal klemt med smør eller margarine. Giv blød i en halv time, derefter rulle ud igen, lagt et tyndt lag af margarine og imprægneret igen. Dette fortsætter igen og igen. Til femten lag imprægneret med margarine, hvilket gav dejen blød, fnugget konsistens.

Du kan tilberede butterdej efter en forenklet ordning, men det vil være mindre smuldrende og blød.

Mel sigtes, føjes den fint udskårne stykker af kold margarine. Bemærk, at gnide smør (eller margarine) hænder ikke behøver at, fordi det vil holde sig til det. Som et resultat, vil tilberedningen tage lang tid. Hertil kommer, at olien smelter hurtigt ved kontakt med hænderne. Og det fører til at gnide fede mel krumme. På grund af dette, vil dejen blive hårdt, og kan ikke opnås kager.

Salt og sukker opløses i koldt vand, eddike blev tilsat dertil. Det deraf følgende behov for at hælde væsken i melet. Så er det værd at tilføje olie. Hurtige bevægelser nødt til at ælte dejen. Det skal se glat og skinnende. Hvis det er at producere et flydende eller fast, sættes til melet eller vand i små mængder.

Når dejen æltes, er det pakket ind i en plasticpose og lad i køleskabet i to timer.

Rådet

Eddike giver dejstruktur limning virkning. Hvis det tilsættes i større mængder, vil den overskydende syre påvirker smagen negativt.

Om ønsket kan vand erstattes med en creme eller mælk. Men på samme kager vil være mindre luft. På grund af elasticiteten af dejen vil det være vanskeligt at rulle ud. Det er bedre at bruge vand blandet med mælk.

Vi laver kager

Før bagning dejen, du har brug for at udrulle et tyndt lag, derefter lægge ned fire gange. Igen, udrulning, og gøre det fem gange. I denne struktur er mættet med luft. Hvilket vil påvirke bagning positivt, hvilket gør det mere lagdelt. Inden da er dejen ikke anbefales at skære i hånden. Den behøver at udrulle (fem millimeter) og skæres med en skarp kniv i små lige store firkanter.

Så, for hver stablet marmelade. Efter dette, skal firkanterne lukkes. Det er simpelt. Vi er nødt til at lukke fra det ene hjørne til det andet. Kanterne kan limes fingre. En anden mulighed - du kan bruge en almindelig stik til dette formål (du skal blot trykke på). Så, butterdej med syltetøj nødt til at sætte på en bageplade og sende i ovnen. Processen med madlavning - omkring 20-25 minutter. Så få færdiglavet butterdej med syltetøj fra ovnen. Lad dem køle lidt. Derefter kan du bringe til bordet.

Opskrifter på kager en masse. Hvis huset er frossen butterdej, vil dejen ikke tage lang tid. Dette vil især være den måde, når pludselig kommer du besøg.

Kager fra dejen

Til bagning skal du:

• 500 g af prøven;
• 250 gram jam;
• et æg;
• 20 ml vegetabilsk olie.

Antallet af produkter er designet til otte portioner.

Processen med madlavning

Dejen optøs og skæres i firkanter. Så vi har brug for at jamme påfyldning.

Det skal sættes i midten af hver firkant. Dernæst har brug for dig til at indpakke produktet i form af en konvolut, så fyldet forbliver synlige på overfladen. Form kager, selvfølgelig, kan være meget forskellige. Men deres overflade er obligatorisk udtværet æg. Så butterdejen med spredt syltetøj på en bageplade. Forberedelse vil tage mere end tyve minutter i en allerede opvarmet til et hundrede og firs grader ovn.

konklusion

Nu hvor du ved, hvordan man kokken tærter af butterdej med syltetøj. Vi har gennemgået et par opskrifter. En af dem er vanskeligere, og den anden - lettere, da der i processen med at skabe produkter, der anvendes færdige dej.