En lækker opskrift på grill kalkun

Det er ingen hemmelighed, at kalkunkød er ikke kun lækker, men også meget nyttig. Det er moderat fedt, hvilket gør det let at fordøje. Og kalkun rig på vitaminer og sporstoffer værdifulde for organismen. Men at lave mad fra det kan vi ikke kun diætetisk og børnemenuer. Det promarinovyvaetsya nemt, hurtigt bagt lam og svinekød, og smagen er sød, men samtidig lyse og rige. Derfor er det muligt at lave mad skewers af kalkun. Opskrifter af retterne er ret forskellige, men de kan være et supplement til deres egen smag.

Kød til grill

Opskrift grill kalkun sig primært med fileten. Men det er egnet til bagning og kød fra lårene. Ligesom kylling, det er federe bryster, men mange som det er.

Da det er umuligt at gøre

Tyrkiet havde ikke brug for mættet sure marinader. Eddike, citronsaft, tør vin, vil vi ikke være nyttig. Alle former for værktøjer såsom øl, tomatpuré og mayonnaise - også. Øl hurtigt marinere kødet på grund af indholdet af carbondioxid, men smagen vil påvirke negativt. Mayonnaise og tomatpure ikke hører til marinader på alle, de kun smører overfladen af kødet. Desværre kan du ikke finde en opskrift skewers af kalkun eller andet fjerkræ, der er til stede i sammensætningen af disse produkter, men de bør erstattes af andre ingredienser.

Hvordan man laver en marinade

Vi får brug for løg, silnogazirovannaya mineralvand, salt og krydrede krydderier. Du kan tilføje hjemmet tomat eller mælkeprodukter: gæret bagt mælk, kefir, yoghurt. Soda gør mørt kød, der forlader alle de juice, smag og vitaminer indeni, og fungerer som en "guide", hjælper krydderier trænge igennem. Mejeriprodukter kommer ofte i opskriften skewers af kalkun eller kylling, som perfekt med fjerkræ, giver det en usædvanlig sur smag.

Trin et - Fremstilling

Alt for små stykker ikke bør gøre - de er nemme at Kog, Podgora eller tørre op. For meget kan være nok til at stege. Vi vil skære kød mellemstore stykker, på størrelse med et gåseæg. Løgringe eller skæres i tykke skiver som orange. Af den måde, skiver sat på et spyd er mere praktisk. En anden opskrift skewers af kalkun kan suppleres med andre grøntsager: aubergine, peberfrugter, tomater. Fold kød og løg i en skål, og pereslaivaya overbrusning hvert lag med salt og krydderier. Top fylde mineralvand. Denne marinade hurtigt at forberede kød - 2-3 timer.

Anden fase - Forberedelse

Først forberede ilden: samle op træet, Kindle, brænde ned til kul giver. En lille trick: kul kan hælde et par håndfulde salt, så vil temperaturen blive længere. Før om spyd eller grill rist i nærheden af branden forsyning beholder med vand til kunstvanding. Det er muligt at dræne resterne af marinaden, tilsæt krydret krydderier, endda falde af eddike. Forberedelse skewers af kalkun filet meget hurtigt. Et tegn på næsten fuldstændig beredskab drypper med saft stykker. Derfor så snart det kommer ud, kommer chancen for udtørring. Det er ikke nødvendigt at holde spyddene over ilden for længe.

foder

Kebab kan spises med spyddene, og med bækkener. Med kalkun passer perfekt nogen saucer - og den mest kritiske, og sød. Men det kan fodres friske grøntsager og urter, pita brød eller hjemmelavet brød, bagte kartofler - alle de ting, der normalt tager en picnic.