Hvordan til at lave mad kartoffelmos

Sikkert, tror mange, at der ikke er nogen visdom i, hvordan man forbereder kartoffelmos: æltet kogte kartofler og godt nok at spise. Men studiet af litteratur giver os mulighed for at konkludere, at der er forskellige måder at gøre denne enkle, men meget velsmagende retter.

Hvordan vil du starte? Kartofler skal rengøres omhyggeligt, afskårne øjne (hvis nogen), fjerne de mørke aflejringer af stivelse. Skær skrællede knolde mellemstore stykker og kaste i kogende saltet vand. I første omgang de kogende stopper, så du skal vente et øjeblik, når vandet koger igen, derefter skrue ned for flammen og kog grøntsager møre.

Efter kartoflerne bliver blødere, er gryden fjernes fra varmen, vand, hvor de kogte kartofler kasseret. Nogle husmødre resulterende bouillon hældes, og hældte i en anden beholder til senere bruge det igen. For eksempel var jeg virkelig overrasket, da jeg fandt ud af, ved hvilken opskrift forberede kartoffelmos, min kæreste, en vegetar.

Sådan koger kartoffelmos på vandet

I vegetabilsk olie til at stege løg til de er gyldenbrune.
Kogte kartofler og mos grundigt knuse blender, langsomt hælde vandet kartoffelmos, hvor før det blev kogt. Bland puré opnået med ristede løg. Udført.

Helt ærligt, efter min mening, et sådant resultat er kun egnet som en fyldning for tærter. Derfor foreslår jeg, at henvende sig til kogebøger og opskrifter søge der.

Hvordan til at lave mad kartoffelmos med mælk

Kig på bogen af professor AI Pokers "Power for alle", som beskriver opskriften af de populære retter.

Forfatteren foreslår at tage 200 gram kartofler, 40 g mælk og 15 gram smør og en knivspids salt. Klare pærer, vaske dem, læg dem i en gryde, dæk med kogende vand, tilsæt salt og dækket med et låg, kog. Det menes, at med denne fremgangsmåde til fremstilling af kartoffel fastholde flere vitaminer. Når knolde svejses, skal vandet drænet, og kartoflen yderligere tørre ved lav temperatur, og mens den stadig er varm, mask eller gnide gennem en sigte, hælde varm kogt mælk lidt efter lidt. Smør i kartoffelmos for at tilføje forfatter anbefaler ikke, men en eller anden grund tilbud smelte det og hæld det over fadet før servering.

I bogen IK Sivolap "Om Velsmagende og sund mad" er også skrevet, hvordan man laver kartoffelmos, men i denne opskrift, med undtagelse af mælk, anbefales det at tilføje olie.
1 kg kartofler rådes til at tage en kop mælk og 2 spsk spsk smør.

Således efter råd fra kogebøger, mange husmødre tilføjet til kartoffelmos mælk. Det er, hvad jeg kom indtil jeg læste i nogle guide til sund ernæring, er kartoflen ikke passer godt med mælk (ikke til din smag, og energi). De siger, at kartoflerne i mælk eller mælk i kartofler og dårligt opfattes af kroppen i lang tid at fordøje. I den samme mappe er blevet sagt, at store fordøjet kartoffel med fløde og smør. Siden da, jeg altid koge en ny opskrift på kartoffelmos.

Hvordan at lave mad kartoffelmos til at gøre det en dekoration af bordet?

Jeg foreslår at tage en halv kilo kartofler, 150 gram af de friskeste smør og halv kop varmes creme.
Kartofler koge tidligere beskrevet, vand hældes ud. Mens kartoflerne er varme, begynder at male det omhyggeligt, tilføjer små stykker af smør. Også små portioner toppede med varm fløde.

Det er vigtigt at huske på, at, når det sættes til varm kartoffel kolde produkter indeholdt deri stivelse tendens til at blive mørkere. Derfor, før du tilbereder kartoffelmos, skal olien være på forhånd ud af køleskabet og varm fløde.

anbefales Børn op til tre år i kartoffelmos for at tilføje en æggeblomme. Tilføjelse æggeblomme øger den ernæringsmæssige værdi af fødevarer. Kogt af opskriften kartoffelmos vil være meget nyttigt for folk med dårligt helbred.