Hvordan til at lukke de grønne tomater? Grønne tomater fyldt med: Kulinariske Tips

Grønne tomater er mindre udbredt i madlavning end moden. Ikke at have tid til at modnes i tide, risikerer de at blive trukket ud, fordi de ikke anbefale at spise dem rå. Der er flere muligheder for madlavning grønne tomater: de kan være gryderet, dåse til vinteren og kram. Enhver kvinde bør være opmærksomme på de gavnlige egenskaber af tomater og deres anvendelse i madlavning, fordi de er store i smag og kan konkurrere med de andre grøntsager.

Nyttige end tomat?

Tomater i smagen har ingen lige, men de er så nyttige, så folk kan bruge dem så ofte som de gør i dag? I forhold til antallet af C-vitamin tomater er ikke ringere citroner og appelsiner. Flygtige indeholdt i disse grøntsager, er i stand til at udøve en antibakteriel virkning. I medicin, saften af friske tomater, fordi de indeholder glykoalkaloider tillader helbrede betændt sår. Det viste sig, at de frugter og grøntsager i rød tiltrække en persons opmærksomhed og ophøje humør. Hvis du ønsker at tabe nogle vægt, men du kan ikke nægte mig den fornøjelse at spise frokost til en anstændig del, sætte på bordet en stor kop tomat salat: der fokuseres kun på det, hvilket betyder, at du frivilligt opgive en højt kalorieindhold mad. Evne tomater forbedre stemningen, og forklares ud fra et medicinsk synspunkt - dette skyldes serotonin. Af den måde, syltede grønne tomater, invitere sin syrlige smag, kan være et udmærket alternativ til friske grøntsager.

Thrombedannelse - en sygdom der kan ramme mænd og kvinder i alle aldre. Blodpropper tilstoppe vene, fordi der blodcirkulation forringes. Tromboemboli er dødelig, så du skal passe på at forebygge denne sygdom. Sammensætningen af tomater indeholder et stof, der bidrager til fortætning af blodet, og derfor bruger dem i store mængder, behøver du ikke udsætte dig selv.

Tomater er sammensat af 94% vand, som accelererer fjernelsen af giftige stoffer fra nyren. B-vitaminer har anti-aging egenskaber forbedrer hudens farve og glatte rynker. Umodne tomater indeholder et giftigt stof solanin, som er ødelagt i konservering, så du trygt kan spise grønne tomater, saltede eller syltede. Fordelene ved tomater kan tale uendeligt, men i nogle tilfælde er de kontraindiceret til brug i en lang række mennesker med gigt, forhøjet blodtryk og nikotinafhængighed.

Marinerede tomater på to måder

Hvad kunne være mere lækker i vinteren end vitamin grøntsag salat? Pas på bevarelsen af sommeren, vil du høste frugterne af deres indsats i den kolde årstid. Lage grønne tomater to måder. Hele tomater altid ser pæn og flot, er de ikke flove over at tilbyde som en appetitvækker til bordet. Grøntsager, skåret mellemstore stykker, udblødt med eddike bedre, så altid vise sig lækrere og saftigere. Specielt krydret producerede tomater, marinerede med løg, hvidløg og sort peber. Enhver kvinde for sig selv vælger, hakke grøntsager eller stramme helt.

On-liters krukke skal du bruge et halvt kilo tomater, to løg, et par fed hvidløg og krydderier til at smage (persille, sort peber). Hvis du vil sylte grønne tomater til vinteren, skal du være opmærksom på sterilisation - så dit arbejde vil ikke være forgæves. Ikke alle husmødre som denne procedure, fordi det ofte er i glasset desinfektion tager meget mere tid end udarbejdelsen af retterne. Hvordan til at lukke de grønne tomater eller andre grøntsager, så de er ikke forkælet - et spørgsmål, som interesserer alle kvinder, der foretrækker at forkæle din familie med velsmagende hus præparater. Du kan sterilisere en glasskål i ovn, mikroovn eller en dobbelt kedel - resultatet bliver det samme. Sæt bunden af krukker med persille, tomater, skåret i flere stykker og lægges i en krukke bag greens. Det øverste lag vil blive hakket løg og hvidløg. Hæld marinaden over grøntsagerne, lukke krukker og læg dem i et varmt sted. På lignende måde kan spindes hele tomater. Du kan være sikker på, at de syltede grønne tomater forblive mere end én vinter i denne tilstand.

Umodne tomater i madlavning

For at forberede kan være nødvendig store retter, og grønne grøntsager, hvorfra værtinde ofte beslutter at slippe af med. Umodne tomater kan ikke kun marinere og salt, men også forberede dem til andre, mere originale retter. Hvis du gør dette år for at få flere dårlige høst af modne grøntsager, og du ved ikke, hvor tæt de grønne tomater, de kommer op med andre anvendelser i madlavning. Spis dem friske anbefales ikke på grund af den giftige substans, vil også paneret grøntsager se meget mere interessant. Tomater skæres i runde skiver, krydret bue, på begge sider, drys med cornmeal og steges til de er gyldenbrune.

Grønne tomater fyldt med - velsmagende og usædvanlige appetitvækker

I de sidste dage af sommeren, når værtinde høst med deres egne senge, eller købe grøntsager på markedet til en lav pris, der er en periode af indenlandske præparater. I dag er sortimentet af produkter i en hvilken som helst supermarked præsenterede snesevis af former for syltede tomater, agurker, løg og kapers, men ikke altid, producenten tilbyder, hvad kunderne forventer af ham. Diverse grøntsager eller usædvanlig snack er bedre at forberede dig - så du kan være sikker på, at produktet er helt naturligt, og du kan spare betydeligt.

Grønne tomater proppet med hvidløg og peber, vil være en stor appetitvækker til ferien bordet. Alle ingredienser er til rådighed, og ingen vil ikke være svært at få dem på noget marked eller rippe fra din egen have. Fyld er lavet af fem ledere af hakket hvidløg og to bælg af varmt peber. Grønne tomater skal skæres i halve og lave en lille depression til fyldet er helt egnet til de fire-liters dåser får brug for tre kilo friske grøntsager. Kapacitet nok til at affedte sodavand. I bunden af bankerne lægge et par ærter sort peber, laurbærblad og et par kviste persille.

Saltopløsningen er fremstillet af en liter kogende vand, som skal hældes i en glasskål med tomater stablet. Cover steriliserede glas og låg efterlade dem som sådan i 20 minutter. Derefter er vand hældes i gryden og tilsæt 6 spsk eddike, 2 spsk sukker og halv salt. Det er en tid til at bringe den saltlage i kog og straks pour over grøntsagerne i krukker.

Syltede grønne tomater til vinteren: opskrifter, der behage alle

Ejere af store forstæder dyrker deres egne frugter og grøntsager. Dette er en fantastisk måde at forkæle dig selv med friske produkter til enhver tid. Buske med tomater er meget kræsen - det er nødvendigt at sætte dem forkert eller tilsæt vand, og frugter er ikke længere rødme, men det er en skam at smide dem ud. Opskrift af grønne tomater med hvidløg helt sikkert vil appellere til alle husmødre: det færdige snack viser sig meget saftigt og aromatisk. Til marinering skal vælges ikke meget stor frugt uden skader. To kg tomater kræver 60 ml eddikesyre, 1 fed hvidløg, 2 spiseskefulde sukker og salt, krydderier efter smag (dild, laurbærblade, sort peber).

Marinade fremstillet ud fra sukker, salt og krydderier additiv, der skal hældes i en liter vand og kog. Grønne tomater er nødt til at blanchere i et par minutter, køligt og gennembore bunden. I bunden af dåser stablet laurbærblade, rødder og sort peber, tomater komprimeret og derefter hældt marinade. Efter grøntsagerne er afkølet, kan de fjernes i en kælder eller køleskab. Grønne tomater i gryden, kogt på denne måde, vil få den nødvendige krydderi i et par uger.

Hurtige snacks af umodne tomater

Tomater kan ikke kun tilføje salt og marinere, men også forberede dem lækre. Opskriften indeholder ikke sterilisering krukker og snacks bliver nødt til at bruge de første uger efter fremstilling. Kg tomater lavere i kogende vand og holder i flere minutter, skæres. Slut med to hakkede løg, hæld salt og lad det i denne tilstand natten over, dræne juice om morgenen. Marinade fremstillet ud fra 250 ml eddike og krydderier (ingefær, koriander, nelliker, allehånde). Bring det i kog, køligt og hæld grøntsager. Grønne tomater uden sterilisation vil være klar til brug i løbet af få timer.

Hurtige og originale snacks, hvordan man kan inkludere tomater i georgisk, kan overraske nogen på grund af sin festlige syn. To slags peber (bitter og sød) at springe gennem en kødhakkemaskine sammen med hvidløg. Grønne tomater skæres i 6-8 lige store portioner og fyldte denne akutte blanding. Den resulterende skønhed skal fyldes med en blanding af eddike, sukker og salt. Nu behøver du ikke at vide, hvor tæt de grønne tomater, fordi denne opskrift er ikke mindre end et simpelt, også meget original. Forbered en snack, og det vil blive en reel udsmykning af den festlige bordet.

Hjemmelavet opskrifter - den mest lækre

Hvis du ikke ved, hvordan man kan lage grønne tomater, klar til at modtage fornuftige råd om, hvordan man gør det den nemmeste måde. Saltvand brug for 3 liter vand, og 5 spiseskefulde salt. Frugterne skal vaskes grundigt, og fjern stilken. Det er vigtigt, at grønne tomater var det bedste af store og indeholdt ikke selv en mindre skade. Grøntsager gjort salt i træfade, men det er muligt at gøre glas. Den saltlage koges, indtil den første kog, og hæld dem tætpakkede grønne tomater. Opskriften involverer meget hurtig madlavning, og den tid, det tager at sterilisere krukker. Hvert lag er fyldt med krydderier, tomat derefter nødvendige for at stramme og fjerne i et varmt sted i tre uger.

Universel marinade til dåse grøntsager

En stor del af succesen for konservering tomater afhænger af den væske, hvori de er placeret. For at forberede en velsmagende marinade, on-liters krukke skal du bruge to spiseskefulde eddike (9%), salt og sukker i den samme mængde. Hæld i gryden en liter vand, sat i brand, og vente, indtil det begynder at koge. Rør salt og sukker, opløses og tilsæt eddike. Lad ikke marinaden køligt og hæld dem grøntsager, så snart det begynder at koge. Kraftigt til at erstatte eddike citronsyre. På grund af tilstedeværelsen af krydderier i marinaden (nelliker, persille, koriander, sorte peberkorn og dild), vil det være mere krydret og duftende. Denne opskrift er velegnet til konservering alle grøntsager. Mængden af sukker og salt kan varieres passer til individuelle smagspræferencer.

Vitamin salat grønne tomater

Hvad kunne være bedre og lækrere end en saftig vegetabilsk mix, som skal deponeres i banker hele vinteren? Hvis du tidligere ikke vidste, hvor tæt de grønne tomater, og hvordan man kan begynde at gøre sin debut med denne opskrift. Efter udarbejdelsen af denne salat, får du mulighed for at forkæle dig selv med vitaminer indtil foråret. Den største fordel ved denne opskrift er dets enkelhed - alle produkter på samme tid er slukket.

Til fremstilling du har brug for 30 mellemstore grønne tomater, et kilo løg, et par stykker af sød peber, 4 gulerødder, en leder af hvidløg. Alle ingredienser undtagen tomaterne skal skæres i strimler. Placer de blandede grøntsager i en gryde, hæld et glas vegetabilsk olie og en halv liter vand. Alle krydderier tilsættes på en gang: en spiseskefuld salt, 250 g sukker, 100 ml apple cider eddike. Efter kogende vand koge grøntsagerne i et par minutter, og placere dem i steriliserede glas. Sådanne vitamin salat grønne tomater vil blive efterspurgt i vinteren som en garniture til kødretter og supper.

Typiske fejl i dåser sterilisering

Der er flere måder at desinficere glasvarer: en mikrobølgeovn, damper eller derover kogende vand. Sterilisering - en nødvendig proces med at forberede dåser til vinter præparater, er produktet bevares i lang tid. Forinden kan man glasset skylles med vand og detergent eller ej. Da bankerne dekontamineres og metallåg. Køkkenudstyr bør være uden en eneste revne, eller når du begynder at lægge lecho, æg eller andre hjemmelavede, kan det blive til en tragedie. Det er vigtigt at vide, at de varme krukker kan eksplodere på grund af høje temperaturændringer, hvis fartøjet ville synke i. Skruepropper af en særlig anordning. At vide, hvor tæt de grønne tomater, vil du være i stand til at gemme en favorit produkt i lang tid.

Tomater fra din egen have

Individuel hus på landet med et plot i lang tid ophørt med at være en luksus. På dette sted, kan du ikke kun have en god partner, men også selv sår nogen frugt og grøntsager. På en lille hjemmeside ejere ofte i stykker eller blomsterhave beplantet med frugttræer, men hvis området er ganske imponerende, hvorfor så ikke tage en chance og ikke begynder at vokse grønne tomater? Billeder af de runde skønheder besværlig indenlandske præparater kærester, men at være tilfreds med denne lækker, er det nødvendigt at dyrke tomater korrekt.

I Moskva-regionen er klimaet meget svært at have tid til at høste før ankomsten af koldt vejr, så landet er bedre at plante grøntsager og frugter, der vil være god i den umodne tilstand. Tomater kan købe frø eller spirer klar. Det anbefales ikke at købe små-frugter sorter, eller de kan vokse tør og usmageligt. Hvis du planlægger at lave mad grønne tomater til vinteren, opskrifter involverer spinde store frugter. Frø plantet for dybt, kan ikke stige, men også på lavt plantning har sine ulemper: med en lys vinden blæser, de vil flyve ud af jorden, så jorden bør være omfattet af avisen. Glem ikke at vande jorden - tomater kan ikke lide den overflod af fugt, og vandet skal flyde gennem sprøjtepistolen. Grøntsager begynder at spire ved en temperatur på 25 grader. Hvis senere, anbefales det forår i dit område først at plante spirer i rummet, og derefter bringe dem ud på gaden.

Grow enhver grøntsager - opgaven er enkel, men så kan du spise saftige grønne tomater, vil opskriften hvoraf appellere til alle elskere af indenlandske præparater. Når tomaterne begynder at modnes, stop vanding. Til stilke var mere stabile opfyldning jorden ved rødderne. Lav en dykke eller ej - du bestemmer. Isoler jorden og gøde jorden med gødning, eller vækst af tomater begynder at stoppe, og frugten vil være lille og tør.