Sådan Kog khachapuri i Imereti

Khachapuri i Imereti udarbejdet en særlig opskrift, som i mange århundreder overført til Georgien fra generation til generation. Men ikke kun indbyggerne i denne solrige land som en lækker orientalske retter. Efter alt, borgerne i vores stat er heller ikke utilbøjelig til at spise ost kage.

Khachapuri georgisk. Nødvendige ingredienser til dejen:

• hvedemel - et kilo;
• Sukker - en komplet stor ske;
• varmt drikkevand - fem hundrede milliliter;
• tør granulær gær - ti gram;
• Solsikkeolie - hundrede milliliter;
• Fløde margarine - halvtreds gram;
• salt tilsat jod - en lille ske.

Khachapuri i Imereti: æltning af gærdej proces

For at forberede grundlaget bør tage en emalje skål, hæld tilbage en pint af varmt drikkevand, tilsæt sukker og tilsæt tørre kornet gær. Rør ingredienserne er ikke det værd, fordi du skal vente, indtil produktet er helt opløst. Så den resulterende skum er nødvendigt at tilføje en lille skefuld salt tilsat jod.

Næste, i en separat gryde er nødvendig for at smelte creme margarine og at blande det med solsikkeolie. Lidt podostyvshie fedtstoffer skal også hælde i gæren og tilsæt til vægten af hendes mel. Således vil en tyk dej, som bør sættes i fremtiden i et varmt rum og vente i cirka en time, indtil den er helt kommet.

Khachapuri i Imereti. Nødvendige ingredienser for fyldet:

• Imeretian ost - halvt kg (en hachapuri anvende ca. 350 g af produktet);
• hønseæg - to store stykker;
• drikkevand - tre store skeer;
• solsikkeolie - to store skeer.

Khachapuri i Imereti: fremstillingsprocessen fyldningsgraden

Det er værd at bemærke, at hvis du ikke kan finde Imereti ost i nærliggende butikker, så i stedet kan du nemt bruge adyghe lignende produkt. Men ud over dertil hvormed æltet smør og lidt salt.

Således bør et mejeri ingrediens mos med en gaffel i en skål, tilsættes lidt pisket protein fra to æg og derefter blandes grundigt. Æggeblommer må ikke bortskaffes, de opfordres til at blande med vand og solsikkeolie i fremtiden vil blive anvendt til udtværing khachapuri.

dannelse kurser

Klar-made gærdej skal deles i fire lige store dele, som hver især du har brug for at rulle ud af kagen og sætte det på midten af fyldet. kage mix på toppen bør være dækket med et stykke af basen og forsigtigt ælte således at osten er jævnt fordelt inde. Behandlet på lignende måde alle resterende gærdej.

varmebehandling

Før du bager i ovnen khachapuri, bør de generøst smurt forberedt masse af æggeblomme og derefter sat på en pande med en stor ske vegetabilsk olie og sende duhovochny kabinet for yderligere bagning.

Klar georgiske fad anbefales at sætte på en flad træskål og tjene.