Hvordan til at stege et æg på en stegepande?

"Forbered æggene nemmere end nogensinde", - siger nogen voksen mand - "Han hældte olie i gryden, bryde æg, salt og alting." Men denne skål har en masse ændringer. Afhængig af antallet af æg og andre ingredienser æg madlavning varierer fra tocifrede sekunder til flere snese minutter.

Overcooked æg populært sammenlignes med skosåler. Ligheden er indlysende - brun bund og gummi-stiv top. Underdone for få folk som - råprotein og klart selv på gaflen ikke samle op. Flydende konsistens tilgivet kun eggnog.

Simple æg fra tre æg

Denne opskrift er helt tilfreds med den studerende eller studerende, der ikke har ved hånden er intet andet end en flaske vegetabilsk olie gryde med æg og salt.

På en korrekt at koge æg æggeblomme forbliver flydende og proteinet opnår en ensartet farve og konsistens af en god fyldstof til gelatine. Sådan steger æg for at få den konsekvens, der er beskrevet? Ikke mere end fire minutter med låget lukket, og 5 minutter med en åben ild i den midterste position.

Stegte æg med tomater

Lækre stegte æg med tomater. Modne røde frugter skal renses fra huden, hold dem et par sekunder i kogende vand.

Den pan hæld to spiseskefulde uraffineret olie, varme det lidt og bland med tomaterne. Lad derefter minutter 6. varm tomat brudt æg. Det skal gøres forsigtigt for ikke at beskadige blommen membranen. Drys med salt og sort peber, dække og derefter en anden 3 minutter. Fjern derefter låget og vente på protein størkner. Normalt 10 minutter - så længe der er nødvendige til at stege spejlæg med tomater over lav varme. Tre æg er nok til at tage fem mellemstore tomater.

Fad med bacon eller skinke

For æg egnede kød med en god kropsfedt. Det skal fryse, for at gøre det nemmere at skære. Jo tyndere plader af kød, den lækrere skålen. For æg fra tre eller fire æg er tilstrækkelig til at tage 100 g bacon eller skinke. Om hvordan tynd plade viste sig, det afhænger af, hvor mange minutter at stege æg.

Skiver af kød til at sætte på en varm pande, let smurt. Når de rødme, vend. Derefter straks, uden at vente, indtil de er ristet på den anden side, hæld æg på dem, forsøger at holde integriteten af blommen. Derefter, til to minutter dække låget og lad æggene suge kødsmag. Efter dette tidsrum fjernes låget og gryden lidt hold på ilden. Hvor længe at stege æg, lære at identificere med det blotte øje. Den mest lækre, når proteinet blev fast, og blommen næsten uændret, bare varmt. For disse æg er omkring syv minutter, og givet to minutter under låget af længsel.

Fad med løg, skinke og tomater

Sådanne æg godt for søndag frokost, når man ikke kan tage sig tid til at arbejde, og ikke let at trylle i køkkenet. Før beskriver, hvordan man steger æg, lader vi dig ind nuancerne i madlavning æg med skinke, tomater og løg.

et dusin æg kræves for en familie af fire, 1 kg tomater, 300 g løg og 400 gram skinke. Ud over de produkter, æteriske redskaber til madlavning. Bedst af alt, vil nærme sig en stor gryde med en tyk bund og en gennemsigtigt låg.

Bunden af gryden pensel med olie og læg den på skiver af skinke. Mens de er stegt, skæres løgene i halve ringe og dække deres skinke. Luk låget og derefter et par minutter, hvorunder de afskårne tomater på ikke tykke krus.

Åbn panden, vend skinken med løg. Top med tomater og luk gryden. Lad gryderet i yderligere fem minutter. Tilsæt salt og peber, eller ikke, beslutte, med fokus på smagen af skinke. Som regel er det nok krydderi. Enhver, der elsker krydret, er det bedre at drage fordel af salt og peber og smag med kun en del. Efter alt, forventer vi en søndag morgenmad, der vil spise og børn.

Når løget bliver blødt nok, kan du gøre den vigtigste ingrediens, nemlig æg. De har brug for at bryde ind i panden, forsøger at arrangere den samme afstand fra hinanden. Selv hvis blommen og rastechotsya, så fortvivl ikke. Hvor meget at stege et æg, være styret af, hvordan hun ser ud gennem glasset låget, men husk - hold ægget på ilden bør ikke være længere end fem minutter. Det færdige fad er opdelt i sektorer og arrangere på plader. Drys krydderurter.

Spejlæg på svinefedt

Tal om, hvor mange kalorier er i et fad, vil vi ikke, men vi synes, det er værd at nævne, at det er meget energi-rummelig, så skal du ikke gøre det alt for ofte, eller senere bliver nødt til at sidde på en diæt.

Semidesyatigrammovy stykke bacon nødt til at skære i meget tynde skiver og sted på en varm stegepande. Så snart skiverne bliver gennemsigtige og let opvarmet med, de har brug for at vende og hæld æggene. Tre stykker vil være nok endda til en voksen mand. Branden reduceret til et minimum og vente på protein størkner. Sådan steger æg spejlæg med bacon, så det viste sig saftig? Ikke længere end tre minutter.

Fad med unge courgetter

I årevis æg er perfekte zucchini maelkemodenhedsstadiet. De skal vaskes, skæres i ringe og tilsæt salt. Efter 7 minutter når saltet er tilstrækkeligt imprægnere dem, skal zucchini skifte til bunden af varm pande smurt. Når de er tilstrækkeligt brunet, vend og hæld tre æg. Drys med peber. Hvor meget at stege et æg på en pande, er et protein, bestemt af staten. Fad med zucchini forberede lidt længere end med svinefedt eller bacon, men også ikke alt for længe. Efter 5 minutter det vil være klar. Drys med persille eller dild, og starte måltidet.

Skål med kartoffelskiver

For at tage de kogte kartofler stegt og skær den i cirkler på 0,5 cm tykke. Smelt i en gryde med en tyk bund et lille stykke smør og sætte det på kartofler. Når det er dækket med en sprød bund, dreje og hælde det direkte på indholdet af de tre æg. Drys ung dild og dækning. Sådan steger æg i smør, så det ikke overophedes? Omtrent det samme antal som på uraffineret grøntsag. Kartoflen vil absorbere den overskydende olie og vil være særlig velsmagende. Brand under gryden først nødt til at være stærk. Efter 3-4 minutter, skal det lettede og den svageste flamme til at bringe et fad indtil gjort.

Fad med pasta, mozzarella og tomater

Seks tomater skåret så fint som muligt og kog i en gryde med smør. Når vandet er fordampet og tilstrækkelig mængde af tomat masse halveres, smuldre dem kogte pasta og blød ost, bedste mozzarella og hæld i æg. Tilføje salt er ikke nødvendig, da det er tilstrækkeligt i osten. Dæk panden med et låg og lad sygne hen. Hvordan til at stege et æg på en pande, så du vil bede intuition og kulinarisk oplevelse. Vi mener, at jo længere fad simre i 6-7 minutter, er det ikke nødvendigt. Mens æg kommer, klip fennikel. Drys det over den færdige fad og nyde den ældgamle italiensk ret.

Fad med svampe

champignon svampe er den bedst egnet til forberedelse af en formiddag omelet. Efter alt, kan de blive spist selv rå, så en kort varmebehandling, som er gældende for æg, og er ideel til svampe.

Løg og svampe har brug for at hakke så fint som muligt og sætte i en gryde med smeltet smør. Salt, tilsæt peber og muskatnød. Simre indtil den dobbelte reduktion af svampe volumen. Opdelt i tre æg gryde og dæk med et låg. Tre minutter senere, fjern dækslet og hold på komfuret et par minutter. Arranger på plader og drys med dild voldsomt.

Stegt æg med spinat

Dette forår æg kan fremstilles ikke kun med spinat, men også med skovsyre eller arugula, og med forskellige former for salat.

Spinat hakket fint nok og sat i en gryde med smør. Så snart bladene bliver mørkere og lægger sig, skal det drysses med revet muskatnød. Umiddelbart efter dette kommer æggene vende. De har brug for at blive brudt ned og hæld i de midterste pander. Så hæve spinat med kanterne og dække deres æg, forlader windows til æggeblommer. Riv hård ost, og drys med spejlæg, omhyggeligt undgår æggeblommer.

For en lille del af kun ét æg. Stegepande skal være af bunden lille diameter - ca. 15 cm for en større del af antallet af æg øges .. Hvor mange æg gik ind i tilberedning af måltider afhænger af varigheden af tilberedningen. Den bestemmes ved osten tilstand. Når den er helt smeltet og jævnt rastechotsya af spinat, kan fadet betragtes klar.

i stedet for en konklusion

Vi mener, det er værd at nævne, at for at undgå infektion af salmonellose for æg tager kun hele æg med intakte skaller. Før du lader dem i et fad, vask med vand og sæbe.

Kun at anvende æg bund gryde eller en non-stick belægning.

Aldrig forlade køkkenet, mens madlavning denne enkle parabol, på grund af hvor mange spejlæg, det afhænger af smag og kvalitet. Selv en ekstra minut på pladen kan ødelægge alt, og efter at have talt i telefon, eller for at se oplysninger fra internettet har en mærkelig funktion til at tage væk opmærksomhed og forårsage en person til at glemme alt om tid. Som du har læst denne artikel, er spørgsmålet om, hvordan man steger æg er på ingen måde tomgang. Brug vores tips og dine første æg vil ikke blive vist "klumpet".