Indiske Krydderier, hvad er deres hemmelighed?

Krydderier er en integreret del af indiske køkken. Intet måltid er komplet uden en naturlig og udvalgte krydderier. Det påhviler den eksotiske smag af mange foretrækker indiske køkken. Inderne sætter pris på deres helbred, så de foretrækker kun naturlige ingredienser, der giver den nationale mad usædvanlig smag og uforglemmelig aroma.

Ingen kan være ligeglade med sådanne eksotiske retter. Selvom det så-flavored mad at spise er ikke altid behageligt på grund af sin skarpe-ended, er det yderst nyttigt.

De mest populære typer af krydderier

Indianerne bruges som et krydderi alt, hvad der vokser på deres område levested, hvad enten tørret frugt eller krydderurter. Indiske krydderier har i deres arsenal sådanne former for krydderier som gurkemeje, kardemomme, karry, kanel, vanilje, spidskommen, koriander, tamarind.

Selv om et stort antal af ovenstående er tilgængelige, og vores breddegrader, kun indianerne kender den nøjagtige brug af krydderier. Den mest populære af dem - det er karry.

Hvad ved vi om den karry?

Indiske krydderier, og blandt dem, og karryretter er meget udbredt i madlavning forskellige retter. Dette krydderi er en blanding af de samme gule blade på træet, som vokser i tropiske breddegrader. Curry føjes til saucer og marinader, selv en krydderi anvendes til berømte retter - karry kylling med svampe.

Men sammen med en karry smag egenskaber og har en helbredende. Forbedrer hjernens aktivitet, samt kampene kræftceller i kroppen. Tidies blodcholesterolniveauer og forbedrer dens struktur. Har udtalt fedtforbrænding ejendom, viser kroppen af overskydende væske og toksiner.

Lidt af kardemomme

Spezia er karakteriseret som krydret med en bitter smag og en udtalt smag. Planten selv vokser i varme breddegrader, både i Indien og i Sri Lanka, og Kina. Oftest anvendes til bagning og tilføjet til forskellige drikkevarer.

Indiske krydderier såsom kardemomme, har en positiv effekt på immunforsvaret. Disse grønne frugter øge immunitet og ikke giver for at komme ind i kroppen af skadelige bakterier. Effektivt behandler ondt i halsen og hoste. Det er også et stærkt anti-depressivt. Nemt klare med sygdomme i mave-tarmkanalen.

Hvad er gurkemeje?

En fælles aroma i nogle områder af Indien, som ligger i den nordlige og den sydlige del. Det henviser til ingefær familie og har en karakteristisk lys gul farve. Disse indiske krydderier udvundet fra den samme plante, som kaldes. Indianerne gerne gurkemeje, fordi det giver fadet en smuk farve og sød smag, og med det den unikke smag.

Men som tidligere nævnt, hver plante, som indianerne anvendes til fremstilling af deres mad har en enorm indflydelse på den menneskelige krop. Så gurkemeje - et naturligt antibiotikum, der reducerer inflammation og forbedrer hudens fornyelsesproces. Effektivt kæmper kræftceller, forhindre spredning af metastaser. Det er et mirakel kur for mange lidelser og uerstattelige del af de nationale retter.

andre krydderier

Blandt andre krydderier, der har en krydret smag og uforglemmelig aroma, kanel note. Dette krydderi er kendt verden over. Det bruges til desserter, tilsættes kaffe og te. Kanel er også effektiv mod virussygdomme.

Vanilla - er et krydderi, der er fremstillet af bælg af de tropiske orkidéer. Denne krydderier tilsættes til aromatisering bagning. Det er en af de mest efterspørgsel og dyre krydderi i verden. Det har en beroligende virkning på kroppen.

Tamarind - virkelig indisk krydderi med en lys syrlig smag. Bruges til mange indiske retter, både for grundlæggende og til desserter. God effekt på fordøjelsessystemet og også forbedrer funktionen af bevægeapparatet. Det har en stor mængde kalium end forbedrer hjerte.

Spice mod indiske krydderier

Indiske krydderier er kendt over hele verden, aldrig nogen andre krydderier været brugt så meget. I forskellige lande, kan du købe de berømte orientalske krydderier. Og hvad med de krydderier? Dette er alle former for urter og duftende blade, frugt.

I Indien bruges som en færdig krydderi, dog krydret fad under madlavning og forskellige krydderier, som er fortørret eller tilføjet rå. Indianerne forsvandt ikke, og bruges alle planter til madlavning.

Hvor du kan købe indiske krydderier: adresse i Moskva

På grund af den stigende efterspørgsel efter eksotiske krydderier, i Rusland, de kan købes i forskellige byer. Hvor du kan købe indiske krydderier i Moskva? Adresser på detailforretninger:

• Moskva, Pankratevsky bane 2, 1. sal. District CAO, District Krasnoselsky.
• Moskva, Sretenka gade, 36/2, metro station "Sukharevskaya".
• Moskva, Leningrad motorvej, 21.

For disse adresser, kan du finde specialbutikker , der sælger indiske krydderier. Moskva - en storby, hvor hvert distrikt kan købe varer fra udlandet. Og du kan foretage et køb på en enklere måde - at bestille online butik. Det er mere bekvemt at drage fordel af online shopping, fordi de ikke behøver at bruge for meget tid på det indiske butik søgning.

Vi kan sige med tillid til, at de indiske krydderier - det bedste og mest lækre i verden. Og vigtigst af alt - de har medicinske egenskaber. Dette kan ses kun ved at se, hvordan man kan ligne indianerne selv i alderdommen. Og alt dette takket være det faktum, at de regelmæssigt bruger traditionel medicin i form af indiske køkken.