Kage "Temnyy Larri" - lækre bageopskrifter

Har du nogensinde hørt om the Dark, Larry? Hvis ikke, stifte bekendtskab! Kage "Temnyy Larri" - er den nylige åbning af konfekture verden. Dette er en helt unikt stykke sød kunst.

Miracle dessert

Cake "Temnyy Larri" chokolade elskere vil sætte pris på. Andelene af opskriften, således at der produceres utroligt sticky kager og samtidig, porøs, næsten vægtløs, men med alt dette er meget blød og saftig.

Chokolade smag af denne dessert fjerner alle kendte chokolade behandler i baggrunden. Så meget som patetisk som det lyder, men kagen "Chocolate Larry" påstande i det første sted i denne kategori. Det er noget helt nyt og uovertruffen. Opskriften af kagen foretaget en revolution inden for teknologi og andele af konfekture. Hvis du kan udføre præcis trin for trin alle de anbefalinger, så bliver man en rigtig guru i udarbejdelsen af dette mesterværk.

Eksperter siger, at chokolade verden, der i øjeblikket "Chokolade Larry", der har taget det bedste af lette skum og søde kager, er blevet en benchmark af kulinariske kunst.

Jeg må sige, at det er svært at modstå fristelsen til at forsøge færdiglavede kager, før de samles til en kage. De selv er lækre på egen hånd. Hvis du Bite mindst et stykke, så vil du ikke se det færdige dessert. Det er bare ikke noget andet vil indsamle.

Hvilke produkter er nødvendige for udarbejdelsen af kagen?

Så hvordan kan du forberede denne usædvanlige og vidunderlige dessert?

Andy Chef Andrew Rud'ko tilbyder sin opskrift. For sin realisering af behovet disse ingredienser:

1. Kakao - '90
2. Mel - 375
3. Soda - 7 g
4. Bagepulver - 10 g
5. Olie (vegetabilsk) - 150 g
6. Æg - 3 stk.
7. Sukker - 450 g
8. Mælk - 150 g
9. Vaniljeekstrakt - 5 g
10. Kaffe (hot) - 340
11. Alkohol - '75

Så alt er enkel.

Kage "Temnyy Larri": opskrift

Så gå direkte til præparatet. I en stor skål str de tørre ingredienser: kakao, mel, bagepulver og bagepulver. Kakao skal tages af høj kvalitet. Dette er et meget vigtigt punkt i forberedelsen.

Bland alle piskeriset, og meget aggressivt. Så din fremtid vil vise sig dejen ensartet.

Endvidere i en blender, bland sukker og vegetabilsk olie. Pisk indtil glat. Naturligvis har vi ikke få sådan en konsistens som ved brug smør.

Når blandingen er blevet mere eller mindre homogen, bremse og drej tilføje tre æg med vanille ekstrakt. Pisk et par minutter.

Dernæst går vi til at sove halvdelen høstet tør blanding. Pisk igen. Tilsæt mælken. Og bag ham, og varm kaffe.

Af den måde, kan du tage kaffe og opløselig, og kogte i en kaffemaskine. En forudsætning er, at det skal være meget varm. Det faktum, at det varme vand aktiverer bagepulver, skal den begynde at arbejde allerede før ovnen. Dernæst skal du kakao. Det skal være så varm chokolade. Takket være ham, den chokolade kage er en overraskende mørk. Hertil sattes alkoholen. Du kan tage likør, cognac, whisky. Alkohol giver tærte behagelig aroma.

Alt dette, slog ved lav hastighed mixer. Tilføj den sidste portion af de tørre ingredienser. Det viser sig en temmelig anstændig mængde dej.

bagning kager

Nu er du klar til bagning kager. I opskriften foreslog det at anvende sekstende diameter af formen. Så fra en given mængde af ingredienserne er seks kiks. Selvfølgelig kan du bruge en hvilken som helst form, bare ikke særlig stor.

I gennemsnit vi hver færdige kage vejer omkring tre hundrede gram. Hver chokoladekage bages separat. Du kan foretage og tykkere skorper, så hver af dem bliver nødt til at blive skåret i halve, selvom det ikke er meget praktisk og det er svært at foretage en jævn og smuk.

Vi ønsker at understrege, at der opnås dejen væske. Bare rolig, som det skal være.

Obligatorisk ovn varmer tidligere på hundrede firs grader (varm bør både top og bund). Hver kage er bagt til fem og tyve minutter. Vi ønsker at advare om en vigtig nuance. Sig selv mørke dej. I tilberedningen, vil det blive endnu mørkere, næsten sort. Så du bare ikke kan fange det øjeblik, hvor wienerbrød er klar. For ikke at brænde kager, konstant kontrollere deres grad af parathed spyd.

Generelt fagfolk parathed tjekke lidt anderledes. De trykker på en finger på midten af kagen, hvis den springer tilbage, står det er klar. Men du kan blive forbrændt.

At tage form fra ovnen, straks tage ud kagen og vi flytter det til pergament eller barer. Så, en efter en, alle seks bage småkager.

Giv dem køle lidt, derefter pakket sammen i plast, sættes i køleskabet natten over. Dette gøres således, at fugten er jævnt fordelt fra midten af kiks rundt om volumen til at komme ud, vil ikke give hende en pakke. Som et resultat, der er opnået kager er utrolig klæbrig og saftigt.

Yderligere er det nødvendigt at tilpasse alle kager, hvilket gør dem til en ensartet tykkelse. Da de er meget klistret, kan det lægges indtil pergament mellem dem.

Sætte kagen

Det, vi vil smøre den hjemmelavede chokoladekage? Selvfølgelig cremen. Og det er, hvad du foretrækker, du beslutter dig. Der er ingen grund til at bruge nogen bestemt opskrift. Vælg den creme, som du føler dig lækker.

Den eneste ting at overveje, er det faktum, at det vil være nødvendigt at farvetone farvestof. I færdig form cremen kan være orange.

Endvidere er det placeret i en wienerbrød pose og begynde promazyvat shortcakes. Dette bør ske på en særlig måde. På kagen påføres en slags spiral af fløde (som spundet snegl). Så vi coat lag for lag. Så, for at den samme creme kage behandles ydre område.

Udarbejdelse af glasurer til "Mørk Larry"

Nu er vores kage "Temnyy Larri" kan natten over i køleskabet. Om morgenen begynde at forberede glasur.

Hun er meget hurtig og smuk hærde på kolde kage. bemærkelsesværdige striber skal vise sig.

For at forberede glasuren får brug for smør og chokolade (firs gram). Hvis du tager en flise, så er det nødvendigt at slibe. Vi bør få en jævn pasta. En store klumper vil smelte lang, forsinkelse af processen.

For hurtigt smeltet chokolade, sætte det i en wienerbrød pose og slippe ind i varmt vand. Når det er smeltet, klemme det i en skål. Olie blev tilsat dertil i en andel: per hundrede gram chokolade 80 g olie. Dette gøres for at give en blank glasur. Det vil være blødere på kagen og lave en velsmagende kage.

Omrør indtil glat silikone spatel. Hvis olien ikke smelter, er det muligt at sætte en skål i femten minutter i mikrobølgeovnen. Igen bland godt. Chokolade homogen emulsion er opnået. Glaze bør være cool. Det kan begynde at bruge, når det erhverver sammenhæng i yoghurt.

Imens Madame Kandurin dekorere vores kage. Dette er en harmløs farvestof til mad. Så vores opgave er at dække den side overfladen af produktet til dem. Hvordan gør vi? Det er meget simpelt! Guld støv vi træffer en pensel, hvilket bringer kagen, meget at blæse på det. Madame Kandurin som støv lægger sig på overfladen af et guldlag, hvis tykkelse du justere sig selv. Bare anvende den med en børste ikke virker, vil forblive på overfladen af grimme skilsmisser. Støv påføres lag på lag til den ønskede nuance.

Hvordan man laver et spektakulært chokolade pletter?

Når glasuren er afkølet lidt ned, begynder vi at lægge det på kagen. For at gøre dette, hæld den på øverst i midten af kagen. Så skovl (silikone) begynder at sprede det over overfladen, presser kanterne af glasur. Så hun begynder at flyde ned ujævnt. Langt fra det vil vi ikke løbe væk, fordi det hærder hurtigt på en kold overflade af kagen. For skønheden i glasur kan være pulveriseret Madame Kandurin, bibringe en rig gylden nuance.

i stedet for en epilog

Her og klar vores kage "Temnyy Larri."

Anmeldelser husmødre, der formåede at mestre opskriften på denne søde mirakel, der tilbyder andy bage kok Andrew Rud'ko kan simpelthen ikke lade nogen ligegyldig. Kagen er virkelig lækker og usædvanlig. Det gjorde ikke selv sammenligne. Det er simpelthen chokolade perfektion.

For de mest avancerede husmødre, der har mestret madlavning med moderne køkken assistenter, kan det være tilrådeligt at tilberede kagen "Temnyy Larri" i multivarka på "bagning" mode. Også det viser sig stor.