Kosttilskud - en kosten element. Moderne næringsstoffer: beskrivelse, typer, rolle

Mange af kvinderne i hans liv er de virkelige eksperter inden for rammerne af en sund kost. De lærer en kalorie hjerte af et produkt, der allerede i øjet og kan bestemme indholdet af fedt, protein og kulhydrat i en bestemt fad. Men udtrykket næringsstoffer - det er noget ikke helt klart, såsom mad-relaterede, men temmelig abstrakt. I dag ønsker vi at afsløre dette koncept og endnu en gang tage spørgsmålet om ernæring. Nej, ikke en kost, men det er en afbalanceret kost, der giver dig aktivitet, energi og et godt helbred.

Hvad er det

Kosttilskud - en kosten element, som er nødvendige for alle levende organismer. De er ikke så meget, kun fem store grupper. Alle af dem er 100% afgørende. Det vil sige, kan kroppen ikke syntetisere deres egne. Når en alvorlig mangel på en eller flere grupper forekommer skæv stofskifte, som er grundlaget for udviklingen af alvorlig sygdom eller mindre afvigelser, der vil underminere dit helbred og i sidste ende smitte af på sygdom. Kosttilskud - en hel række næringsstoffer. Intet produkt kan ikke fuldt ud give kroppen med alle de nødvendige næringsstoffer for vækst og udvikling, men fordi vi hver dag har brug for et sæt af en væsentlig og biologisk aktive tilsætningsstoffer til fødevarer.

Fem grupper af næringsstoffer

Først og fremmest er det nødvendigt at skelne mellem to store blokke. Kosttilskud - et generisk navn, og de er opdelt i makro- og mikronæringsstoffer. Den første gruppe omfatter stoffer, der er afgørende for os i stort tal. Dette er vores energikilde, et batteri, der understøtter alle biologiske processer i kroppen. Selvfølgelig, du gættede det, hvad der er på spil. Dette protein, fedt og kulhydrater. Grundlaget for fødekæden og vores liv.

Den anden stor blok - det mikronæringsstoffer. Hvad er så nødvendig for vores krop hver dag microdozes? Selvfølgelig, vitaminer og mineraler. De går ud for at syntetisere hormoner og enzymer og andre stoffer, uden hvilke det er umuligt at forestille sig den normale vækst og udvikling.

Lad os betragte dem nærmere

Så næringsstoffer - det er de næringsstoffer , der kommer ind i vores krop gennem mad. Men denne klassificering ikke ende der. Hver af de store grupper omfatter snesevis af forskellige typer af energikilder. I dag er vi kun overfladisk gå igennem dem for at have dannet en temmelig komplet indtryk. Først og fremmest i vores opmærksomhed efteråret proteiner. Væsentlige elementer, grundlaget for alle vores krop, kilden til energi og byggesten for muskel. Og der er forskellige former for næringsstoffer i denne blok. Proteiner er hurtige og langsomme. Quick - er én, hvor aminosyrerne er i en tilstand af maksimal spaltning. Kroppen ikke forbruge indsats for deres assimilation, fordi deres design ikke kræver yderligere opdeling. Et eksempel kan betragtes som æg og mælkeproteiner. De er nødvendige efter træning, eller sove i lange perioder af fødevarer.

Langsom protein - det er en anden slags. Aminosyrer findes i bundet form. Fordi protein spaltes af en lang og langsom at fordøje, hvilket giver kroppen en lang tid byggemateriale. Det bedste tidspunkt for modtagelse af sådanne fødevarer - en middag (hvis du ikke spiser efter seks om aftenen) eller om morgenen, når du er ved at forlade for arbejde (især hvis travle tidsplan er ikke ensbetydende med en pause til et måltid). Dette kan være hytteost og kasein.

Den næststørste gruppe - fedtstoffer

Nu er vi overvejer de vigtigste næringsstoffer, der bør være hver dag i din kost i tilstrækkelige mængder. Den anden gruppe - fedtstoffer. Ingen grund til straks at fornægte dem, er de også kræves af kroppen, bare i rimelige mængder. Men vi må klart forstå hvilke fedtstoffer er gode og hvilke der er skadelige. Mættet - det er smør, mayonnaise, pølse, stegte fødevarer. Deres antal i kosten bør være minimal. For fuldt ud at opfylde dine behov vægt nok stykke af smør i den anden gruppe '10 - umættede fedtstoffer. De er nødvendige for normal funktion af kroppen hver dag. Spa - en fisk og avocado, solsikke og hørfrøolie og nødder.

Den mest problematiske kategori - kulhydrater

I dag er virkelig er ved at blive en sygdom i hele menneskeheden. Kulhydrat fødevarer - rundstykker og hamburgere, pizza, alle slags kager, småkager, kager, alt kan være en hurtig snack. Denne kilde til hurtige kulhydrater. Kast i kartofler og vores vane med at spise alt brødet, og drikker te efter et måltid, skal du sørge for sukker eller slik, og du vil forstå, hvordan vores kost er overbelastet med dem.

Faktisk er behovet for næringsstoffer - er først og fremmest ønsket af vores krop til en harmonisk kost. Således kulhydrater er enkle og komplekse. Den første ofte har en sød smag. Denne honning, marmelade, brød, slik. De får hurtigt i blodet og øge insulin niveauer. Komplekse kulhydrater er forskellige fra deres høje indhold af kostfibre. Så er der de kulhydrater fordøjes langsomt, gradvist at give næringsstoffer og opretholde mæthed. Det korn og bælgfrugter. Den anden gruppe er foretrukket i kosten, mens kulhydrater kan hurtigt snack efter en træning. Men inden jeg skal sove bedre at glemme dem helt.

Fordelingen af næringsstoffer i løbet af dagen

Det skal bemærkes, at underskuddet af næringsstoffer, samt deres overflod, er meget skadeligt for din krop. Derfor i løbet af dagen er det nødvendigt at finde en balance mellem deres forbrug. Den første måltid skal være omkring en time efter du vågner op. Derfor, hvis du er tidligt at gå på arbejde, er det tilrådeligt at komme op endnu tidligere. Morgenmad skal være komplet, der er at kombinere hurtige og langsomme kulhydrater og hurtigt proteiner. Egnet mælk grød og en bolle. I løbet af dagen, bedre at give fortrinsret til de langsomme kulhydrater og proteiner. Grød med kød er et glimrende valg til frokost. Men til middag helt eliminere kulhydrater og vælg protein er langsom, såsom fedtfattig hytteost eller kogt kyllingebryst.

Forholdet mellem vigtigste næringsstoffer til energi normalt liv

Indholdet af næringsstoffer - er først og fremmest en vis mængde energi, som de giver til kroppen. Hver af disse grupper har sin egen energi belastning. Men betydningen er stadig en, den menneskelige krop får energi fra mad er ikke som sådan, men af de næringsstoffer, som det består af. Så vil vi bare nødt til at gå tilbage til definitionen. Det er, hvad der vil føre os til en enkel, men en så vigtig formel. Næringsstof - er ethvert stof, der nødvendigvis må være en del af konsum af fødevarer for at sikre sin energi. På samme bestand, der leverer mad næringsstoffer vil variere. For eksempel vil et gram protein eller kulhydrater give dig 4 kcal. I dette tilfælde, et gram fedt giver 9 kalorier. Baseret på dette, får vi det vigtigste princip for sund kost.

Matchende omkostninger såvel energiforbruget

Dette var en skal vide og huske. Daglig indtag bør nødvendigvis svarer udgifter. Ingen produkter, hvorfra man kan tage på i vægt, er der dem, der giver en masse energi, som forbliver ubrugt. Men selv dette er ikke helt korrekt forståelse. Faktisk kroppen ikke noget, fordi hvad du har energi. I alt 300 g "Napoleon" kage vil give dig omkring 1800 kcal, det vil sige, den daglige sats af energi. Hvis du lader det blive ved det, og mere i løbet af dagen spiser ikke noget, betyder den ekstra vægt ikke true dig. I dette tilfælde æbler, spises i store mængder i eftermiddag, vil også være årsag til overvægt, og alle, fordi energien er produceret mere end forbrugt. Dette kaldes energibalancen. Det vil sige, det er ligegyldigt, hvad du pereeli. Om det var den grillet kød eller fedtfattig hytteost, hvis du indtager mere end tilbringe, vil du være overvægtig.

Kosttilskud

I forståelsen af mange moderne næringsstoffer - det er ikke mad, og forskellige tilsætningsstoffer og kosttilskud, dvs yderligere kilder til protein, fedt, kulhydrater og vitaminer. Faktisk til at beregne kosten, ved hjælp af denne metode, meget lettere. For at gøre dette, skal du bruge flere portioner af protein drink, et par spiseskefulde enhver vegetabilsk olie, koldpresset, samt fuldkornsbrød som en fiber kilde. Mangel på vitaminer kan kompensere for vitamin og mineral kompleks. Dog kan alt dette kun optimere elsystemet, men erstatter den ikke helt. Så konsultere en professionel diætist for at udvikle sig selv den mest optimale elsystemet, men det skal indeholde naturlige produkter, ellers du er garanteret en lang række sygdomme i mave-tarmkanalen og andre organer og systemer. Glem ikke, at en overflod af en gruppe eller næringsstof mangel anden lige så skadeligt, så prøv at holde sig til den gyldne middelvej.

For at opsummere

Mad næringsstoffer - en naturlig makro- og mikroelementer, de virkelige byggesten for vores krop, såvel som energikilder. Vi ved alle, hvor vigtigt det er at fylde et fly eller en bil egnet brændstof, og så, i tilfælde af vores krop, der sker alt på samme måde. Derfor på dit skrivebord hver dag skal være kød og fisk, hytteost, yoghurt, frugt og grøntsager, hele korn brød og korn. Hvis du ikke spiser stegt mad og slik, vrimler med kalorier og fedt, den daglige sats (2300 kcal) gør det muligt at inkludere i kosten af et tilstrækkeligt stort antal retter, så du ikke behøver at være sulten. Vægten er normalt og følelse vidunderligt.