Hvordan til at ryge en kylling hjemme

Det er meget sjældent at finde en person, der ikke ønsker røget kød eller kylling. På hylderne i butikker og markeder kan du finde en lang række røget kød, og næsten alle kan vælge, hvad der er mere til deres smag. Men desværre, kan ikke altid være sikker på friskhed af produktet er købt, og alle mulige aromaer ikke kommer til at gavne kroppen. Derfor røget kylling kogt i hjemmet er mere sundt og velsmagende.

Inden du indtaster røget kylling, bør lære at ryge en kylling ordentligt. Der er mange opskrifter på røget kylling, er det muligt at ryge hele og i dele. For rygning, vælge et frisk produkt. Lækrere kød er unge kyllinger.

Hvordan til at ryge en kylling, ikke alle ved. Dette kan gøres i en specielt erhvervet elektrokoptilne, men det er bedre og lækrere kylling lykkes i et hjem røgeri. Overhældt røgen, vil det blive en uforglemmelig smag og aroma.

De, der ikke ved, hvordan at ryge en kylling, skal det erindres, at det er nødvendigt at pre-marinere. Så tager vi vores kylling, eller et par kroppe. De vigtigste ting - at forstå, at jo mere et produkt er, jo mere marinade. Vask kroppe og læg dem i en beholder, hvor de vil marinere.

Introduktion til udarbejdelse af marinaden. Bring til kogende vand og opgive det til afkøling. Vand bør være nok til at gøre det vores æglæggende høne, mens slagtekroppen promarinuetsya godt på alle sider. tilføjes afkølede vand til at smage salt, friskkværnet peber, koriander, laurbærblade, finthakket eller passerede gennem Masher hvidløg. Alle krydderier tilføjer afhængigt af dine præferencer. For fans af akut behov for mere, det vigtigste - ikke overdrive det. Efter det, vi omrøres marinaden godt for at opløse alt saltet, og hæld det i en beholder, således at det helt dækket kroppene af kyllinger.

Dæk beholderen med et låg og lad det stå en dag på et køligt sted. I løbet af dagen, er kyllingen godt gennemblødt, så vil have en vidunderlig smag og aroma.

I slutningen af dagen, før den røg i røgeriet kylling, er det hænges på en krog og bevæge sig i hjemmet røgeri, derefter Ild. Fire til rygning bør ikke være for stærk, så vores kylling ikke er brændt. Thi Ild er ønskeligt at vælge en lidt dampish og større træ, så det ikke brænder for meget, og kyllingerne var i stand prokoptitsya godt.

Rygning i et røgeri kylling over medium varme, tager omkring seks til syv timer. Efter dette tidspunkt kan slagtekroppen fjernes og nyde sin aroma og smag. Når du har mindst en gang forsøger at forberede sig til denne opskrift hjemmelavet pølse, vil du ikke være det spørgsmålet om, hvordan man kan ryge en kylling.

Røget kylling kan føjes til et udvalg af retter, herunder salater. Det kombinerer perfekt med ikke kun grøntsager, men også med ananas, champignon, svesker, valnødder, samt med ost. De vigtigste ting - ikke overdrive det til andre produkter er ikke overskygget hendes smag.