Lækre og simple salater. "Jagt" for vinteren - en appetitlig dekoration til dit skrivebord

Hvor dejligt at åbne i vinteren de forberedte krukker i efteråret, hvilket er yderst velsmagende og sund, rig på vitaminer salat! "Jagt", oplagret for vinteren - en af de nemmeste dåse salater, med udarbejdelse af, som ikke vil have svært selv for begyndere husmødre. Og det er især interessant, salat, kogt til din opmærksomhed den foreslåede recept, kan kaldes universel. Efter alt, du kan spise og som en separat skål, og som en side parabol til kød, og endda bruges som fyld til en række forskellige supper!

Så lad os gå til dækning af forberedelsesprocessen af forberedelserne til vinteren. Salat "Hunting", fremstillet i overensstemmelse med en traditionel opskrift, vil jeg foreslå følgende produkter:

• 1 kg kål (belokoch.);
• Gulerod (1 kg);
• agurker Luk. (1 kg);
• repch. bow (1 kg);
• hvidløg (6 tand.);
• sukker (1 kop);
• vokse. olie (250 ml);
• salt (100 g);
• En 9% Eddike (140 milliliter);
• chorn. peber (10 ærter);
• tør laurbærblad (5 stk.).

Forvask og rene alle grøntsager. Næste på opskæring planen. Her, selvfølgelig, er der ingen strenge begrænsninger. Du kan skære alle ingredienser som du vil. Imidlertid adoption gulerødder og agurker skåret i tynde strimler og løg - semirings. Kål bør også sønderdele i strimler, forskårne stilk og fjerne de øverste blade.

Salat "Jagt" (opskriften til vinteren, som er blevet beskrevet ovenfor) er meget enkel at forberede, i virkeligheden, forbereder grøntsager, rense dem og shredder er den sværeste etape.

Hvidløg, til gengæld skal også finmalet med en kniv eller tryk. Efter at alle ingredienser skal foldes i en gryde, tilsæt salt, tilsæt hvidløg og sukker, og krydderier. Det er nødvendigt at blandes grundigt hele vejen du gør det, når de er tilberedt i de sædvanlige salater.

"Jagt", høstet i vinteren, bør insisteret på dette i en time. Dernæst pan anbragt på pladen og forvarmet (ikke at bringes i kog).

Mens salat køler, kan du gøre marinaden. Olie hældes i en gryde, og derefter tilsættes sukker, salt, eddike, laurbærblade, peber. Marinade, i modsætning til hovedparten, er du nødt til at koge. Hvorefter blandingen hældes tilberedte grøntsager. Alt skal være sammen for at lave mad i 10-15 minutter. Ikke at fordøje en salat, kan du forberede sine måltider (dette gælder især, når mange grøntsager). Der er kriterier, som giver dig mulighed for at bestemme, hvordan disse eller andre ordentligt forberedt salater. "Jagt", høstet om vinteren, for eksempel, skal være lidt sprøde.

Glas er steriliseret i et vandbad. Kapacitans 0,5 liter og 12 minutter er nok dampbad og enlitersglas bedre hold femten minutter. Endvidere bør banker fjernes med pincet og fyld med varmt salat. På de endelige dåser lukkes tæt og omviklet med en blød klud eller håndklæde, forlader så indtil cool.

Ligesom andre salater, "Jagt", der er høstet i vinteren, har variationer af opskrifter. For eksempel kan du gøre det smager mere interessant, tilføjer til listen over ingredienser eller grøn peberfrugt tomater i en lille mængde. Under alle omstændigheder, ved at forberede en salat i den varme årstid, kan du hele vinteren for at få nok vitaminer og nyde den fremragende smag af denne skål!