Lage med ris - de gamle traditioner i et fad

Den første skål, som består af pickles eller lage, kaldet lage. Det kan koges med kød eller fisk bouillon, samt vand (opskrift anvendes til stillingen). Pickle suppe er normalt serveres med creme fraiche og urter, samt med en række forskellige tærter med fyld.

Rassolnik historie går tilbage til det 15. århundrede, men derefter suppen var kendt som en vandpibe. Det nuværende navn blev givet så sent som tidligere troet rasolnikami tærter, fyld, der tilføjede agurk lage.

Det er en populær ret dukkede op i Rusland på grund af den ukendte kok fra Holland. Siden da har lage blevet en af de mest populære og overkommelige måltider. Den blev serveret i restauranterne og i de hjem almindelige bønder.

Indstillinger for udarbejdelsen af dette første sæt af retter. Du kan tilberede lage grøntsag, og kan bruge kød, knogler, indmad eller nyrer. Obligatorisk ingrediens suppe er kryds. Den klassiske version rassolnik omfatter perlebyg, men det er ikke alle elsker, så der rassolnik opskrifter med ris eller boghvede.

Moderne opskrift kaldet "Pickle med ris"

Da opskriften mere end en gang ændret sig, er der mange sorter af denne velsmagende og påfyldning første kursus i dag. Så koge lage med ris.

For at forberede suppen, er du nødt til at tage to til tre liter vand, halvt kilo svinekød papirmasse, 100 gram ris og kartofler 3-4. Glem ikke om et par løg og gulerødder og pickles i antallet af 3-4 stykker (alt afhænger af syre). Du har brug for tomatpure i en mængde på flere skeer (nogle mennesker koge lage med ris uden tomat pasta til at give et klart lys suppe). Og, selvfølgelig, krydderier: laurbærblad, et par ærter sort peber, salt og en smule tørret basilikum.

Lad os starte madlavning. Svinekød skal vaskes, skæres i stykker og sat i en gryde med vand. Når vandet koger, indsamle skum, sætte løg og laurbærblad. Du kan tilføje lidt salt og sorte peberkorn. Glem ikke at tage kødet ud efter kogning løg, ellers vil det mørkere og ødelægge smagen af skålen.

Så har du brug for at skrælle og skære kartofler. Skyl risene under vand, hvis det er nødvendigt, at fjerne de sorte frø, og sætte det sammen med kartoflerne i bouillon.

Den resterende løg skræl og hak, sat i en gryde med varm olie og steg. Gulerod skræl og groft rist. Gulerødder føje til løgene og steg. Nu kan du sætte tomatpuré og hakkede pickles. Hvis du beslutter at undvære pasta, derefter simpelthen ikke tilføje det, og blandingen simre i 10 minutter i gryden.

Efter slukning de spredte grøntsager i bouillon. Tilføj tørret basilikum og frisk dild, men du kan gøre med persille eller en blanding af italienske urter (til din smag). Bemærk, der er friske krydderurter tilføjet efter du har slukket for suppe, men tørrede urter kan sættes til at afgive bud. Før servering, giver suppen Infunderes.

Pickle med ris kan spises med creme fraiche eller mayonnaise. Du kan tilbyde en toast, kager med krydrede fyld eller bare sort brød.

Den første skål er klar, bon appetit.