Stegte rejer med soya og andre saucer

For nylig, tilstedeværelsen af alle mulige salater og andre retter med rejer på bordet, er ingen overraskelse. Disse små krebsdyr er meget solidt konsolideret sin position i tabellerne i næsten enhver husholdning. Rejer kød yderst bud og lidt salt. Tilgængelighed i butikkerne alle sorter af rejer tillader forkælet af dem på ethvert tidspunkt af året. Stegte rejer med sojasovs eller som ingrediens i en salat, måske blot kogte med citron øl - så du kan fortsætte i lang tid, det faktum, at folk spiser rejer med glæde. Og mest interessante er, at jo mere forbruges, jo mere gennemsyret deres smag og aroma, er kendere af fisk og skaldyr.

Rejer er forskellige. For eksempel i størrelse fra to til tredive centimeter. Af typer: Atlantic eller koldt vand (lille) og varmt vand (stor). Fra store de mest populære og kommercielt tilgængelige - og tigerrejer. Men de kan skelnes ved farve: der er en blålig-hvid, brun og lyserød, men når de er kogt, alle erhverve en orange farve.

Vælg et produkt i en butik skal du omhyggeligt og opmærksomt. Bedre at tage vægten, se, at der ikke er for meget is på de fleste rejer haler skal forudinstalleret på alle (fordi mindre forudindtaget hale frosne rejer, jo mere hun lå ufrosne). Hvis du køber pakket i pakker, er det nødvendigt at sænke sneen var i pakken, og rejer skal se nøjagtig det samme som vægten.

Nu madlavning tilbyder supper, salater, salater, drikkevarer, hovedretter, selv desserter med rejer. Flere opskrifter af disse krebsdyr.

Stegte rejer med sojasauce

Ingredienser: halvt kilo frosne rejer (større er bedre, for eksempel, Royal), tre kunst. spiseskefulde vegetabilsk olie (fortrinsvis oliven) og hvidløg (fed tre - fire, efter smag), sojasovs (20 - 30 g) og krydderier efter smag - salt, paprika og andre.

Først skal du rense rejer og vask med koldt vand. Dræn på et stykke køkkenrulle eller serviet. Pan varme op så meget som muligt, hæld olie (vegetabilsk eller olivenolie), tilsæt hvidløg (finthakket) og steges let. Læg rejer, lidt vegetabilsk eller olivenolie, steges i et par minutter, dreje. Tilsæt krydderier efter smag. Så hæld soya, dække og et minut - to gryderet simret. Stegte rejer i sojasauce klar. Serveres med hakkede greens.

At lave mad stegt rejer med sojasovs, kan du følge den ovenfor beskrevne algoritme, kun sojasauce bringer til bordet, i stedet for at føje til gryden.

Stegte rejer i sauce kan tilberedes på forskellige måder, afhængigt af dine præferencer. Det kan være som stegte rejer med sojasauce og krydret sauce (det omfatter: ketchup, hvidløg, chili eller bare rød peber, sojasovs), hvidløg sauce og forskellige andre.

Saucer til rejer kan du forberede dig.

citron sauce

Til dets fremstilling skal bruge: citron (kalk kan være, hvis nogen), en halv teskefuld salt og sort peber. Pres saften fra citronen og tilsæt krydderierne. Bland godt.

Stegte rejer med sojasauce kan suppleres med citron (efter smag sour).

remoulade

For det vil være nødvendigt: et hundrede gram mayonnaise, finthakket grønne løg fjer, ifølge artiklen. spoon kapers, asier hakket, frisk persille. Alle ingredienser kombineres i en skål og bland. Du kan variere saucen og tilsæt mere gejst eller asier eller kapers.

Rejer næsten enhver sovs vil være en fantastisk tilføjelse, da din smag i krebsdyr er meget tynd. Den vigtigste ting at huske, når du vælger saucen, bør det ikke afbryde smagen af rejer, men kun skygge og supplere det.