Lipider - hvad er det? Lipider: funktion, karakteristika

Lipider - hvad er det? I den græske, ordet "lipider" betyder "små partikler af fedt." De er en gruppe af naturlige forbindelser af organisk natur omfattende omfattende direkte fedtstoffer og fedtlignende substanser. De er en del af hver eneste levende celler og er opdelt i simple og komplekse kategorier. Sammensætningen af den simple lipid omfatter alkohol og fedtsyrer, og kompleks indeholder højmolekylære bestanddele. Begge er forbundet med biologiske membraner, har en effekt på de aktive enzymer, og også deltage i dannelsen af nerveimpulser, der stimulerer muskelkontraktion.

Fedtstoffer og hundegalskab

En af de funktioner lipider er oprettelsen af en energi reserve af organismen og sikre vandafvisende egenskaber af huden, kombineret med termisk beskyttelse isolering. Nogle fedtholdige substans, der ikke har nogen fedtsyrer, også kaldet lipider, for eksempel, det steroler og terpener. Lipider kan ikke udsættes for det vandige medium, men let opløses i organiske væsker, såsom chloroform, benzen, acetone.

Lipider, hvis fremlæggelse afholdes jævnligt ved internationale seminarer i forbindelse med nye opdagelser, er uudtømmelige emne for studier og forskning. Spørgsmålet "Lipider - hvad er det?" Den mister aldrig sin relevans. Men videnskabelige fremskridt ikke stå stille. For nylig afslørede adskillige hidtil ukendte fedtsyrer, som er biosyntetisk forhold med lipider. Klassificering af organiske forbindelser kan være vanskelig på grund af ligheden af visse karakteristika, men med en væsentlig forskel i de andre parametre. I de fleste tilfælde er det at skabe en separat gruppe og derefter udvinding af de samlede billede harmonisk interaktion relaterede stoffer.

cellemembraner

Lipider - hvad det er i form af den funktionelle formål? Først og fremmest, de er en vigtig del af levende celler og væv i hvirveldyr. De fleste processer i kroppen sker med deltagelse af lipider, dannelse af cellemembraner, sammenkobling og udveksling af signaler i det ekstracellulære miljø, fritager ikke fedtsyrerne.

Lipider - hvad det er, når den ses fra positionen af spontant forekommende steroid hormon, og phosphoinositid prostaglandiner? Dette frem for alt tilstedeværelsen i blodplasmaet af mættede fedtsyrer, som pr definition, separate komponenter i de lipide strukturer. På grund af de hydrofobe egenskaber af sidstnævnte organ er tvunget til at producere deres mest komplekse transportsystem. Fedtsyre-lipider hovedsagelig overført i kompleks med albumin og lipoproteiner, der er opløselige i vand, transporteres på den sædvanlige måde.

klassificering af lipider

Fordeling af forbindelser med en biologisk natur, efter kategori - denne proces er forbundet med nogle af de spørgsmål, der tvist. Lipider i forbindelse med biokemiske og strukturelle egenskaber kan tildeles ligeligt til forskellige kategorier. Grundlæggende klasser af lipider indbefatter simple og komplekse forbindelser.

Ved blot at omfatte:

• Glycerider - de glycerolestere af alkohol og fedtsyrer af højeste kategori.
• Voks - højere fedtsyreester og 2-atom alkohol.

Komplekse lipider:

• Phospholipidforbindelser - med optagelse af det nitrogenkomponenter, glycerophospholipider, ofingolipidy.
• Glycolipider - er placeret i de ydre lag af den biologiske organisme.
• Steroider - højaktive stoffer af animalsk spektrum.
• Komplekse fedtstoffer - steroler, lipoproteiner, sulfolipider, aminolipids, glycerol, carbonhydrider.

funktion

Lipid fedtstoffer tjene som materiale til cellemembraner. Involveret i transport af forskellige stoffer på periferien af legemet. Af kropsfedt baseret på lipid struktur hjælper med at beskytte kroppen mod hypotermi. Har funktionen af de energibesparelser "i reserve".

Fat reserver er koncentreret i cellen cytoplasma i form af dråber. Hvirveldyr, og mennesker i særdeleshed, har særlige celler - adipocytter, som er i stand til at indeholde en masse fedt. Anbringelse fedtophobning i adipocytter skyldes lipoide enzymer.

biologiske funktioner

Fedt er ikke blot en pålidelig kilde til energi, det også har isolerende egenskaber, hjulpet af biologi. Lipiderne gør det således muligt at opnå flere nyttige funktioner som en naturlig køling af legemet, eller omvendt, dets isolering. I de nordlige regioner, er karakteriseret ved lave temperaturer, alle dyr ophobes fedt, der er deponeret over hele kroppen jævnt, således at der skabes en naturlig beskyttende lag, der udfører funktionen af termisk beskyttelse. Dette er især vigtigt for store havdyr: hvaler, hvalrosser, sæler.

Dyr, der lever i de varme lande, også ophobes kropsfedt, men de er ikke fordelt i hele kroppen, og er koncentreret i visse steder. For eksempel er de fede kameler går i pukler, dyr i ørkenen - i tyk, kort hale. Naturen er omhyggelig og korrekt placering af fedt og vand i levende organismer.

Strukturen funktion af lipider

Alle processer relateret til driften af kroppen, med forbehold af visse love. Phospholipider er grundlaget for den biologiske lag af cellemembraner og kolesterol regulerer fluiditeten af disse membraner. Derfor vil de fleste af de levende celler er omgivet af en plasmamembran med et dobbelt lag af lipider. En sådan koncentration er afgørende for en normal celle aktivitet. I en af den biologiske membran mikropartiklen indeholder mere end en million af lipidmolekyler, som besidder to karakteristika: de er både hydrofobe og hydrofile. Som regel er disse gensidigt udelukkende egenskaber nonligevægt natur, og derfor deres funktionalitet er ganske logisk. Lipiderne i cellen - er en effektiv naturlig kontrol. Det hydrofobe lag er typisk domineret af cellemembranen og beskytter mod indtrængen af skadelige ioner.

Glycerophospholipider, phosphatidylethanolamin, phosphatidylcholin, kolesterol også bidrage til uigennemtrængelighed af cellerne. Stoffet strukturer er placeret andre membranlipider, sphingomyelin og er sfingoglikolipid. Hvert stof har en specifik funktion.

Lipider i menneskets kost

Triglycerider - fedtstoffer neutral karakter, er en effektiv energikilde. Mættede fedtsyrer syrer har en kød og mælkeprodukter. En fedtsyre, men umættet findes i nødder, solsikke og olivenolie, majs frø og korn. Således at kroppen ikke hæve kolesteroltallet, anbefales det daglige norm af animalsk fedt er begrænset til 10 procent.

Lipider og kulhydrater

Mange dyr organismer "stack" fedtstoffer i visse punkter, den subkutane væv, i folderne i huden, og andre steder. Oxidation af lipider, såsom fedt er langsom, og processen med deres omdannelse til kuldioxid og vand tillader derfor opnåelse af en betydelig mængde energi er næsten to gange mere end kan give kulhydrater. Derudover de hydrofobe egenskaber af fedt eliminere behovet for at anvende en stor mængde vand til fremme hydrering. Dagslys fedt fase sker i energi "tør". fedtstoffer er imidlertid meget langsommere med hensyn til frigivelse af energi, og er mere egnet til dyr i en tilstand af dvale. Lipider og carbohydrater, såsom supplerer hinanden i processen med organismen.