Nitrater - hvad er det? Nitrater: formel forberedelse, anvendelsen, handling

Blandt de oplysninger om problemet med ordentlig ernæring, kan du vælge et segment, afslører indvirkningen på den menneskelige krop stoffer som nitrat. Deres effekt på vores sundhed er tvetydig. Hvordan man ikke at huske den velkendte udtryk for Paracelsus: "Alt er gift og alt er medicin; uanset hvad den gør kun den dosis. " Faktisk for korrekt metabolisme skal være til stede i cytoplasmaet NO ₃ anioner celler ^- NO ₄ ^+. Samtidig et overskud af forbindelser indeholdende disse ioner i fødevarer er skadelige for menneskers sundhed. Rollen af salpetersyre salte, deres fremstilling, vil nitrater ansøgning blive behandlet i denne artikel.

nitrater situationen i klassificeringen af uorganiske stoffer

Mange mennesker ved, at salpetersyresalt, let opløseligt i vand - det er nitrater. Hvad er nitrat, der er kendt for ikke at alle. Det vises, så kemi tidligere kaldet specielle stoffer - salpetersyresalt. vi kan stadig høre betegnelsen for kunstgødning. Nitrat nitrationer forbundet med kaliumkationer, calcium, natrium og ammonium. De repræsenterer gennemsnitlige salte. Det viste sig, at natriumnitrat, kalium og andre salte ved opvarmning dekomponerer, hvor reaktionsprodukterne afhænger af hvilken del af kationen af molekylet. Således, nitrater, som Kano formel ₃ eller _NaNO3, termisk nedbrydes til den tilsvarende frie oxygen og nitrit og nitrat, når de opvarmes, danner en magnesiumoxid, nitrogendioxid og oxygen.

Kom nitrater

Den grundlæggende metode - forarbejdning af naturlige mineraler indeholdende salpetersyresalt. Således chilenske nitrat, som er et mineral nitronatrit - en af de vigtigste kilder til deres modtagelse. I planter, gødning industri sten indeholdende natriumnitrat, og fint pulveriseret i emballeret form leveret af landbrugsbedriften som et nitrogenholdigt gødningsstof. Det bruges primært til væksten af vegetative masse af vegetabilske, korn og frugt afgrøder, samt at øge deres produktivitet. Den salpetersyre salte laboratoriefremstillede udskiftningsreaktion mellem alkali og salpetersyre eller ved omsætning af metal med koncentreret HNO _3. Brugen af kvælstofgødning, såsom kaliumnitrat, ammoniumnitrat, - en forudsætning for stabile høje udbytter af vigtige afgrøder.

Agronomiske betingelser for nitrogengødskning (nitrater)

Disse omfatter først og fremmest compliance indføre lægemidler i jorden. For eksempel til ammoniumnitrat indeholder op til 35% nitrogen, den tilladte hastighed på ikke mere end 25 gram per kvadratmeter. Calciumnitrat, som omfatter op til 15,5% nitrogen indføres ved en hastighed på 50 g pr 1 m. Reporter agronomiske regler salpetersyre gøde planterne ikke kun fører til jordforurening og formindske dets reducerende funktion, men også en farlig koncentration af forbindelser, såsom nitrat i grøntsager og frugter. På dette punkt vil vi fokusere på.

Nitrater komme ind i planterne

Lad os overveje, hvad det måder ind i jorden nitrater, at en sådan præ-såning gør, starteren gødning og topdressing. I landbruget er det vigtigste gødning tilbringe foråret og samtidig være opmærksom på sammensætningen af jordbundsforhold og klima egenskaber. Formål - at sikre kvælstoftilførslen til planterne i løbet af vækstsæsonen.

Ved brug af en startmetode nitrat anvendes direkte til brøndene i rækker eller anvender nitrat i minimale doser til "ikke brænde" skrøbelige rødder er plantet planter. Gødskning udføres under den mest intense optagelse af næringsstoffer af planter. Den udføres i form af vegetative kulturer eller rod fodring opløsninger af nitrater. Jordbundens substrat ammoniumioner eller nitrationer let absorberes af diffusions- og rodhår indtaste yderligere ind i veddet. Den består af ledende anlægsdele. I nøgenfrøede tracheider det, og ved blomstring - fartøjer (luftrør). Nitrogenatomerne er en del af nitraterne, er inkluderet i Calvin cyklussen udføres i mørke fase af fotosyntese, og efterfølgende i de syntetiserede aminosyrer og yderligere til vegetabilske proteiner.

Faretruende for højt indhold af salpetersyresalte

Hvis koncentrationen af de ovennævnte forbindelser overstiger den tilladte grænse, kan den bestemme indretning til måling nitrat i produkter. Den er tilgængelig kommercielt og bruges i mange familier, ansvarlig holdning til deres helbred. Studier af Medicine har vist, at et overskud af _HNO3 salt i mave tarmkanalen omdannes til nitrit. De forårsager irritation af slimhinder i mave og duodenum, symptomatisk manifesteret fænomener af dyspepsi og madforgiftning. Det er også fundet, at de overskydende salte HNO ₂ dårlige output nyrer, så de ophobes i nyreparenkymet. Det er kendt, at nyrerne selv spille en central rolle i metabolisme og udskillelse af skadelige stofskifteprodukter. Reduceret renal filtration funktion er meget farlig komplikation som følge af forgiftning salte af salpetersyre og nitrøse syrer. Som et resultat, anvendelse af høje nitratindhold produkt lider også og lever, afgiftning er et andet organ. Dens skader nitrater fyldt med alvorlige skader indtil degeneration af hepatocytter i fedtvæv.

Oxygen udsultning af væv som følge af forgiftning med nitrater

Næringsstoffer (fedt, kulhydrater) kan gemmes som en reserve energikilde og er gradvist forbruges af kroppen. Det er derfor, mennesket er i stand til i 5-7 dage uden mad. Men oxygen i modsætning til kulhydrater og fedt, kan ikke opretholdes permanent i celler eller væv, så hypoxi inden for 5-15 minutter forårsager dødsfald hjerneceller først, og derefter hele den menneskelige krop som en helhed. Den tilsyneladende ved første øjekast harmløse nitrat i frugt, grøntsager, kan mejeri modermælkserstatning forårsage ødelæggelse af respirationskæden i mitokondrierne, afbryde kommunikation pigment af røde blodlegemer - hæmoglobin - et oxygen-molekyle.

Og forhindre overførsel til organer og væv. Derfor er den overskydende koncentration i cytosolen af celler fra forbindelser, såsom nitrater (formlen - Me _{(NO3) N1)} kan føre til alvorlige Sidefunktionerne sådanne fysiologiske systemer såsom fordøjelsessystemet, udskillelsesvej og nervøs.

Hvilke produkter kan være forurenet med salpetersyresalte

De fleste mennesker har en stor mængde af disse stoffer er forbundet med grøntsager eller frugter, såsom vandmelon, kartofler, radiser eller jordbær. Men det viser sig, at forureningen af jord og vand især kvælstofgødning, kom der i forbindelse med overtrædelse af deres indførelse, direkte indebærer en "sætning af nitrat" i et selskabsdyr. Derfor ukontrolleret og irrationel anvendelse af nitrater fører til deres høje indhold af animalske produkter: kød, mælk og endda honning. Sprøjtning plante-honning planter (boghvede, raps) opløsninger af salpetersyresalte som flydende gødning fører til toksiner og biprodukter.

Sådan bestemme indholdet af salpetersyresalte i produkterne

Lad os se, hvor lidt kan læres om koncentrationen af næringsstoffer forbindelser såsom nitrater. Hvad er nitrat-tester, tage et nærmere kig. Til påvisning af tilstedeværelsen af salpetersyresalte, skal du fordybe sonden i instrumentet papirmasse vandmelon eller andet produkt. Enheden har to dele: positive og negative. Og nitrat selv bestemmer ledningsevne af cellen SAP løsning. De opnåede resultater sammenlignes med testprodukt MPC, og en indretning til måling nitrat i produkter viser resultatet med saltindholdet i mg / kg. Specielt ønskelig tester fødevarer bruges i kosten af små børn, gravide og ammende kvinder, og folk med kroniske sygdomme i nyrer og mave-tarmkanalen.

Gift salpetersyre syresalte og forebyggelse

Peak rapporteret tilfælde af forgiftning forbundet med forgiftning salte af salpetersyre, ledes i slutningen af vinteren - tidlige forår. Fordi sollys energi underskud, den menneskelige krop i den periode, i akut behov for vitaminer, der er indeholdt i de friske grøntsager og frugter. Derfor, i supermarkeder ikke forslidt drivhus agurker, tomater, krydret smag krydderier (selleri, persille, dild) og jordbær. Agrotechnologies deres dyrkning give den obligatoriske anvendelse af stoffer, såsom nitrater. Hvad er mineralsk gødning og deres overskydende påvirker den menneskelige krop, er det allerede blevet diskuteret tidligere. Nu vil vi fokusere på de teknikker til førstehjælp, der kan lindre patientens tilstand med symptomer på nitrat forgiftning. Den første ting at fremkalde opkastning for at fjerne fra maven giftigt produkt. For at gøre dette, drik masser af væsker, som anvendes. Derefter tage stoffer, chelatorer og fortsætte med at overholde vand-salt regime. For komplekse symptomer såsom lavt blodtryk, tab af bevidsthed, anfald forårsaget af centralnervesystemet og nyrer, bør hurtigst muligt kalder "ambulance."