Opskrift Ice Cream GOST. Opskrift på hjemmelavet is "is"

Smagen af den klassiske is, prøv igen, det er umuligt at aldrig glemme. Selv efter mange år, folk husker ham som han var i deres barndom eller ungdom. På grund af producenter af apparater til at gøre is er gjort mulig og hjemme. Der er mange måder at gøre dette til en mindeværdig dessert, og du kan ikke fortælle præcis, hvad opskrift på is er den bedste, fordi hvor mange mennesker, så mange meninger. Men i stedet for en speciel is sundae kan gøres på en almindelig celle af en gennemsnitlig køleskab. det gjorde således hjemme et årti siden.

Opskrift på hjemmelavet is "is"

Kogt med sine egne hænder, is er ikke kun lækre, men også nyttig. Denne dessert indbefatter nærende protein, samt naturlige animalske fedtstoffer, der er egnede til kroppen i små mængder. Hans kærlighed, ikke kun børn, men voksne. Næste, overveje, hvordan man forbereder hjemmelavet is, opskriften beskrive det nu i detaljer.

Du skal bruge:

• 2 kopper Bonde fed fløde eller 33% af konfekture og samme ko mælk (fedtindhold 3,2% eller 4%);
• 3 Æggeblomme;
• 200 g pulveriseret sukker;
• lidt vanille for smag.

Det første trin i fremstilling af

Alle flydende ingredienser skal være præ-afkølet, fordi ved lave temperaturer de er lettere og hurtigere at ryste op.

For at forberede hjemmelavet is, opskriften, som vi mener bør koge mælk. Så skal han lade det køle til en temperatur på omkring 35 grader. Mens mælken afkøles, er det nødvendigt at gnide blommen og vanille og almindelig sukker eller sukker. Når endvidere der ikke krystaller, start røre blandingen. I dannelsen af en stejl skum skal være meget omhyggelig med at komme ind i æggeblomme massen i den afkølede mælk og sat på en langsom brand. Efter opvarmning bør omrøres kontinuerligt indholdet af panden, der passerer langs bunden af bovbladet til brændte lag ikke blev dannet. Cremen tilberedes til konsistensen af tyk fløde. Efter at have fjernet fra varme til afkøling give indhold og derefter sende ind i køleskabet.

Glem ikke, at isen opskrift indeholder fedtet creme. At de har brug for at vende i et fast skum, mens den anden del af fremtiden for is køler. Når cremen vil være godt pisket, skal du få fortykket kolde fløde og bland disse komponenter. Det er nødvendigt at gøre det meget nøje, bedst af alt - med hjælp fra Corolla, skummet faldt. Den resulterende masse skal placeres i plastisk form, og derefter sende det i fryseren. Den første fase af udarbejdelsen klassiske is afsluttet. Introduktion til den anden, som et resultat af, hvor massen bliver til en rigtig is, og ikke bare frosset is blanding.

Et andet trin til fremstilling

Dernæst skal du har tid og tålmodighed. Efter 30 minutter skal beholderen fjernes fra fryseren og den første blanding, og derefter ryste indholdet. Og så gør 5 gange mere, og derefter igen sende størkne. Den samlede proces tager 3-4 timer med madlavning. Efter det kan betragtes som den endelige fryse is klar. Det kan tilføres til kremanki, udtrækning af samlede opvask anvendelse en særlig eller konventionel skeer. Top dessert er bedre at dekorere med mynteblade, revet chokolade, nødder eller bær.

Madlavning ifølge GOST

Den mest lækre, der minder om barndom, det er isen i henhold til GOST. Opskriften af denne is, dateret 1939 består af følgende komponenter: 1 L 35% fedt fløde, 3 spsk. l. sukker, vanille, kondenseret mælk bank, 7 gram gelatine.

forberedelse

Forberede alle nødvendige, fortsætte til fremstillingsprocessen. Først, sættetid gelatinen i en spiseskefuld vand og lad svulme. Dernæst ved hjælp af en mixer, der starter ved en lav hastighed, du har brug for at piske fløde, kondenseret mælk, sukker og vanille. Et minut senere, bør omfatte maksimal effekt på samme tid.

I et vandbad for at være opsvulmet gelatine smelte og omhyggeligt hældes i en cremet masse. Det er ønskeligt ikke at afbryde piskning processen og ikke at overskride den anbefalede tid på 2 minutter. Ellers kan du få en glimrende sød smør, is og ikke i henhold til GOST, opskriften som vi nu beskrive.

Tilberedningen tager kold dessert til 7 minutter. Kvalitativt piskede masse ved plukket mixer former velformede toppe. Dernæst præformen sendt i fryseren i 3 timer. Hver 30 minutter, bør massen blandes til at danne en perfekt sundae.

opskrift

GOST Sovjetunionen - det er den standard, som i de tider af Sovjet Union til at lave forskellige produkter, herunder vores favorit is "is". For dem, der gik glip af gamle dage og velsmagende kold behandler, og designet denne opskrift.

Vi viser dig hvordan man laver is ud af fortiden, som ofte kaldes creme til ære for den vigtigste komponent. Netop på grund af denne is er anderledes særlige smag. Den vigtigste ingrediens - en liter wienerbrød fløde og 200 gram kondenseret mælk.

forberedelse

Piskning brug for en mixer og en høj kop. Det skal være præ-afkølede creme, og derefter sætte dem i en skål. Det skal erindres, at i processen med at piske massefylden forøget ca. to gange, så tankens højde skal opfylde. Opskrift Ice Cream, at cremen skal opnå konsistens, hvor de ikke vil flyde ud af de retter, når det er vippet.

Massen indføres forsigtigt kondenseret mælk, uden stop bankende proces. Når de to komponenter, som det er nødvendigt, omrør blandingen skal sendes til fryseren. Traditionelt 3:00 bør være nok, det vigtigste - glem ikke den lejlighedsvis omrøring. Hvis du stadig kan finde i butikken klassiske ævle kopper, så dykke ned i nostalgi forudsat.

Denne is opskrift sikrer, at i sidste ende får mest is, en favorit for mange af dens enestående cremet smag. I stedet kremanok bedst tjent dessert vafler i form af en kop eller kurv. Denne kombination af smag er deponeret i vores hukommelse i de dage i barndommen eller ungdommen. Derfor er denne metode til levering er det bedste.

konklusion

Vi revideret opskriften hjemmelavede is "is". I virkeligheden er der mange muligheder for at forberede sådan en dessert, at smage minder om en klassisk sovjetisk is. Blandt dem, vi kan finde en, der appellerer til dig. Bon appetit!