Rejer i fløde sauce: en række forskellige varianter.

Rejer er en unik morekproduktom - og velsmagende, og nyttige (vi har brug for en masse af sporstoffer), og bremse aldring, og der er ingen kontraindikationer! Sjælden produkt kombinerer mange nyttige funktioner. Ved valg af frisk frosset rejer forsøge at købe rejer, og de skal optøs langsomt. Caliber rejer - 120/150, 50/70 - fortæller dig, hvor mange stykker, som indeholder et kilo rejer. Jo lavere sporvidde, jo større rejer. rejer hoveder bør ikke være mørkt. Men grønne hoveder behøver ikke at være bange - Grøn siger kun end rejer fodret (nemlig - plankton). Brugen af rejer som mad styrker det kardiovaskulære system, hjælper det at modstå allergi og forlænger livet, det er det!

Om store rejer i dag, og vi vil tale, men snarere om, hvordan man forbereder dem. Royal rejer har en kropslængde på 25 cm og en vægt på ca. 30-40 g hver, og har en positiv kontrast til små rejer - de er større, og således kan fyldes færre. Jeg foreslår, at du prøve et par enkle opskrifter. For eksempel rejer i en cremet sauce, opskriften er enkel, men den oprindelige.

Konge rejer i en cremet sauce

Elsker denne opskrift, der er i ham noget lækkert. Du ser: - rejer i en cremet sauce, mmm ... Yum! Suite af produkter er meget enkel:

• 300g rejer
• 150g revet halvfast ost
• krydderier og krydderurter - efter smag
• 1 tomat
• 1 kop creme
• 2 spiseskefulde brandy

Put i saltet vand krydderier, bring i kog og kog den rejer i det for cirka to minutter, er der intet kompliceret.

Næste bliver interessant - gøre ost kurve. Til denne pan foret bagepapir, smør den med olie; spredes på toppen af samme størrelse ark papir med snittet i cirkler med en diameter på ca. 10 cm. I disse slidser spredt stramt revet ost. Papir ryddeligt, ost bages i ovnen i cirka fem minutter til brun. Tag en bagning ostorozhnenko skarp kniv lejet ost cirkler med arket stakken og de forberedte metal forme til kager eller te kopper lidt udstansede at danne ost modtagne kurve og giver mulighed for at køle af.

I mellemtiden gør saucen - kogt creme sammen med bouillon fra rejer, cognac og krydderier. Saucen skal få ganske tyk.

Jeg tjener rejer - sprede dem i ost kurve, indstillet på a la carte underkopper, vanding dem med fløde sauce og pynt omkring tomater og krydderurter. Voila - rejer i en cremet sauce er klar, god fornøjelse!

Pasta og rejer i en cremet sauce.

Denne ret er enklere, ingen kurve af ost - men denne skål var mindre end appetitvækkende. En blid smag af cremet sauce med hvidløg kan modregnes.

Beru:

• 300g pillede rejer
• 400-500g enhver pasta pasta (jeg foretrækker den traditionelle spaghetti)
• 2-3 fed hvidløg
• cherrytomater
• 15-20% CIs cream 150 ml
• enhver ost, krydderier, olie - efter smag

Først vil jeg gøre hvidløg olie - gennem en hvidløg presse at presse ud hvidløg olivenolie og sennepsolie samt yngel. selv smør kan bruges - nogen sådan.

Jeg sætter rejer i smør og Svits dem. Jeg hæld i fløde, tilsæt krydderier, revet ost og slagtekroppen, indtil let fortykket. Jeg skar cherrytomater i halve og læg i saucen, varme op et par minutter (nogle tomat orlov til dekoration).

I mellemtiden koge pasta til pastaen "al dente" (dvs. lidt hardish) - det er ønskeligt, at de er kogt med den tid, saucen er klar.

Spred på en plade af spaghetti sauce på toppen med rejer, dekorere et par skiver ost, tomater og en kvist frisk basilikum. Pasta og rejer i en cremet sauce med hvidløg klar!

Kan være direkte i en gryde blande sauce med rejer og spaghetti, og som sådan allerede bringe til bordet - en som det!