Hvordan man laver sushi derhjemme

I denne artikel vil vi fokusere på, hvordan man laver sushi derhjemme. Ved første øjekast kan det synes, at det er meget vanskeligt. Men det er absolut ikke tilfældet. Lad det første gang, du ikke vil så smuk som i restauranten, men det påvirker ikke smagen. Med tiden, med praksis, vil du få den nødvendige dygtighed og være i stand til at give lektioner selv, hvordan man laver sushi derhjemme! Og dine kulinariske lækkerier vil glæde dine venner og familie.

For at starte os være klare, hvad der er sushi og ruller, samt hvordan de adskiller sig. Der er følgende grundlæggende typer:

• Nigiri - er lille, komprimerede pellets ris tykkelse i fingeren og toppen med et stykke af fisk. Sushi bar er normalt serveres dem i et par af flere arter af fisk.
• Ruller (maca) udgør en kombination af ris med forskellige skaldyr og grøntsager indpakket i et ark nori (tang) og skæres i små stykker.
• Separat jord (chirashi sushi) - den mest almindelige form i Japan. Dele af ris stablet i en lille -størrelse beholdere, og oven i enhver kombination anbringes grøntsager og skaldyr.
• Pressed sushi (Oshi-sushi). Til fremstilling af brugt kogt eller marineret fisk. Så er det placeret på bunden af en lille kapacitet, og på toppen er placeret på ris, og om ham - det åg. Efter en tid den resulterende præform fjernes og vendes om, så at fisken var fra toppen, og derefter skåret i stykker.

I denne artikel vil vi fortælle dig hvordan man laver sushi derhjemme, nemlig nigiri. Til fremstilling vi har brug for:

• særlige ris;
• Plader af tørt tang (Nori);
• sojasovs;
• ris eddike;
• forkogt rejer;
• fileter af makrel, makrel, tun, laks;
• crab stick;
• flødeost;
• røget eller saltet laks;
• agurk
• ristede sesamfrø;
• avocado;
• citron;
• skyld;
• greens;
• wasabi;
• syltede ingefær.

Også komme i handy en skarp kniv og en bambus måtten.

Den første og vigtigste skridt, du har brug for at lære, før du foretager sushi derhjemme - er madlavning ris. Dette er måske den vigtigste ingrediens. Om hvordan det er kogt, smagen afhænger af den færdige fad.

Baseret på to mennesker tager to kopper ris og omhyggeligt vaske ud af det. Dette bør ske, så længe vandet ikke ophører med at være urolige. Så er det nødvendigt at dræne ris og du kan starte direkte til madlavning.

Sæt forberedt ris i en dyb beholder. Vand tilsættes i en mængde på: for en kop ris 250 ml vand. Luk låget og hurtigt ved høj varme bring i kog, og derefter ned for varmen til lav og lad det sygne hen i 12 minutter. Uden at fjerne dækslet, fjernes fra varmen og give bryg i yderligere femten minutter. Under denne tid af tankning forberede 50 ml eddike (ris), 10 g salt og 30 g sukker. Alle mix og hæld en tynd strøm af bladet for ris og rør straks. Vi giver køligt og i mellemtiden forberede fisken. Det er vigtigt at hakkes fint. Tag brusochek filet 10 cm i længden og 2,5 i højden og sikre hurtige skærebevægelser gør. Så vi danne ris bolde og vedhæfte dem til en oval form. Den øverste del af fedt wasabi, sætte et stykke fisk og presser. Udført!

Nu hvor du ved hvordan man laver sushi derhjemme selv kan eksperimentere med ingredienser.