Sådan koge nudlerne

Nudler er en slags yngre søster til pasta, så forberedelsen af princippet de har én og samme. Det skal også huskes for ikke at skabe unødige problemer.

Sådan koger nudler? Dette spørgsmål vil være relevant, så længe folk vil spise det. Sådan koger nudler, og ikke bare, og til højre, fortæl mig, selvfølgelig, oplevelsen af dem, der kom op med det.

Ifølge de italienske kokke, koge nudlerne er ikke svært, meget mere vigtigt spørgsmål er ordentlig forberedelse af det. Den ideelle løsning nudler italienere ledt efter i årenes løb, vi bare nødt til at overholde nogle regler, der i sidste ende vil få en meget velsmagende ret. For at gøre dette, er vi nødt til at lære et par enkle sandheder.

Sådan koge nudlerne

1. For at få bør anvendes det ønskede resultat udelukkende nudler god kvalitet. Det er underforstået, at nudlerne skal være glat, gul eller creme farve, med en glasagtig fraktur, tillod et lille antal indeslutninger af mørk farve.
   I praksis er det bevist, at en tilstrækkelig del af én person (i den normale appetit) vil hundrede gram nudler.
2. En meget vigtig regel er forholdet mellem nudler og vand. Et hundrede gram nudler er nødvendigt at anvende mindst en liter vand. Hvis du tager mindre vand, risikerer du at få klæbrig masse, som i øvrigt er meget lang tid til at lave mad.
3. Når du vælger kogegrej til madlavning, skal du stoppe din opmærksomhed på en tykvægget pot, hvor at hælde vand på de tre fjerdedele.
4. Bedre, selvfølgelig, at anvende ren foråret eller filtreret vand. Hvis du har et problem, kan du bruge vand fra hanen, men det skal gå videre for at forsvare og kog.
5. Under kogning af vand bør sættes til salt, med en sats på en liter vand 10 g salt. Anbefales kraftigt for saltvand, når du har hældes nudlerne i vand.
6. Hæld nudlerne i gryden behov, når vandet begynder at koge, som de siger, nøglen. Det er tilrådeligt at hælde nudlerne i midten af gryden.
7. Hvis nudlerne længere, end du ønsker, er det ikke nødvendigt at bryde det op varki.Pomestiv det i gryden, du har brug for at flade lidt (bare passe på ikke at nedbryde) - det vil bøje og kommer ind i beholderen fuldstændigt. Men det har en tendens til at være mere anvendelig til pastaen end for nudler.
8. Når vandet begynder at koge nudler, løsne levering af brand eller temperaturen på dit apparat til at foretage mindre. Men du skal uchitytvat det faktum, at procedurerne indtil udgangen af kogende nudler bør koge langsomt og ikke sygne hen i varmt vand.
9. Under kogning nudlerne behøver ikke at dække panden låg på.
10. Under tilberedningen nudlerne er nødvendigt fra tid til anden under omrøring, fortrinsvis med en ske lavet af træ.
    Sådan koger nudler? Dette er et meget vigtigt spørgsmål, fordi det er på tilberedningstiden afhænger i høj grad på smagen af skålen. Hver pakke med nudler, store-købte, som angivet af fabrikanten for den anbefalede tid, det koger. Færdige nudler skal være bløde, men i moderate mængder.
11. Når raskusyvanii nudler på tænderne behøver ikke at føle smagen af mel. Mens nogle, tværtimod, foretrækker nudler smage det med mel, så at sige med syrinkoy (sådan parathed kaldes al dente, som oversat betyder "til tanden"). Dette er en individuel smagssag af hver. Efter nudler kogt, slukke brand cover pot i 2-3 minutter og derefter drænet.
12. I modsætning til hvad mange tror, ikke vaske de færdige vand nudler. Når vandet er blevet drænet, er du nødt til at vippe nudlerne i et dørslag forberedt på forhånd, hvilket sættes i en køkkenvask (men kan sættes i et andet sted - som du ønsker det) for bekvemmelighed og renlighed. Så snart glas nudler, du har brug for at ryste den et par gange, og derefter flytte eller i samme gryde eller i en forvarmet varm fad.
13. Nu kan du tilføje sauce nudler (efter smag), så skal du vente et par minutter, indtil saucen med nudler vil være omtrent den samme temperatur.

Og nu kan du underholde familie og venner. Bon appetit!

Hvordan forbereder en hjemmelavet nudler

Nå, nu ved vi, hvordan man laver nudler, og det er tid til at lære nogle metoder til madlavning hjemmelavede nudler.

Generelt opskriften hjemmelavede nudler har meget at gøre med den hjemmelavede ravioli, hvilket betyder, at forberedelsen af dejen. Hvordan at lave mad og at lave mad nudler hjem vi lærer i nedenstående beskrivelse:

1. Det er nødvendigt at bryde et æg i en glasskål eller bred, fyld den til toppen med vand og hældes i en skål, hvor vi vil forberede vores dej til nudler.
2. Så du behøver, er alle salt og fylde vores skål med sigtet mel.
   For den hjemmelavede nudler blødhed kan tilføje creme fraiche, men ikke mere end en spiseskefuld. Tilsæt mel skal være gradvist, langsomt, samtidig blander sig i dens æg med vand. Og vil danne dejen. Mængde mel bør være således, at der opnås et tilstrækkeligt tykt, fast dej.
3. Når dejen æltes, indtil den ønskede konsistens, skal den opdeles i fire dele. Så kan kagerulle og rul ud til at danne en tynd kage skiftevis hver fire stykker.
   Rolling tortillas, er det nødvendigt fra tid til anden at drys dem med mel, så de vil ikke holde sig til den kagerulle eller ej heller til overfladen, hvor du har dem rulle det. Nudler slå det er af en sådan tykkelse, der vil tortilla.
4. Så den resulterende kage (pandekage) skal være i 15 minutter til at hænge, som om tøjet efter vask i et reb. Dette gøres for at blive mere tørre pandekager.
5. Efter dette, vores tortillas skåret i lange strimler. Dette bør ske ved at folde dem separat i ruller.
6. Efter at have modtaget det nødvendige antal ruller, med en skarp kniv skæres i ringe skal være så tyk, at du ønsker at komme til exit.
7. Så alt hvad du behøver for at slappe af ringen, i sidste ende bør få en hjemmelavet nudler.

Som vi ved madlavning nudler fra den ovenfor beskrevne metode, men derudover ved kogning nudler hjem (som, ja, noodle fabrikkens produktion) i kogende saltet vand fagfolk anbefale smide 1-2 laurbærblade.