En række forskellige typer af sushi

Japan - et land med de mest moderne teknologier. En kulinarisk Japan - det er forskellige slags sushi og ruller. Og hvis vi har disse retter synes eksotisk, for japanerne, de er dagligdags fødevarer. Ligeledes ingen ved, hvor det viste sig den jord, fordi det var lang tid siden, et eller andet sted i det 4. århundrede e.Kr.. Og fødestedet for den parabol kan være Kina, Thailand og Vietnam. Men i 7-8 århundrede, har denne opskrift nået Japan og har siden overvejet den japanske sushi fad. I første omgang var ved hjælp af ris gæring lavet af rå fisk. På en lignende princip i vores hjørne af fermenteret kål. En fisk, fermenteret i ris, som udskiller mælkesyre, opbevares i op til to år. Først blev den gærede ris kasseret. Men så, når opfandt ris eddike, gæring tid fisken er faldet væsentligt, og ris blev egnet til konsum. Så der var den simpleste form for sushi - Sushi-NarI og denne skål bestod kun af ris og fisk.

Selvfølgelig, Nari Sushi er ikke en kulinarisk mesterværk. Men siden da den japanske kulinariske videnskab har bevæget sig fremad markant, og der er nye, lækre og sunde slags sushi. Den fælles ingrediens for alle disse typer af ris tilbage. Men fyldstoffer, krydderurter, krydderier, samt deres forskellige kombinationer der er nu en hel del. De adskiller sig også fra hinanden i form og fremstillingsmetoden. Men for nogle fælles træk alle former for jord er inddelt i bestemte grupper. Og her er nogle af dem.

En af de mest populære typer af sushi er nigiri. Det tjener nu næsten alle sushi barer og japanske restauranter. Den består af et aflangt stykke nigiri ris, som er i hans hænder. Og oven i denne ris er dækket med et stykke rå fisk eller skaldyr. Denne fisk og skaldyr kan være rejer, blæksprutter, blæksprutte og tun. Der er også en obligatorisk nigiri serveret sojasovs og wasabi. Og i løbet af måltidet, er alle disse ingredienser blandes.

Der er også typer af lister såsom sushi Gunkan-maki. Grundlaget for denne parabol er oval kugle af ris. Han blev også presset i hans hænder. Formen af jorden minde skibe og bruges ofte til sushi med kaviar eller hakket fyld. Som fyldet kan være pasta, skåret salat eller natto. Og på omkredsen omgiver gunkan stribe af nori.

Godt futomaki sushi er cylindriske i form. Udenfor er de pakket ind i nori tang og ser meget imponerende. Dette land bruges som påfyldning af flere produkter. Og ingredienserne til det vælges på en sådan måde, at der opnås en bred vifte af farver og smag. Dette land er ganske stor. Deres bredde og tykkelse kan nå 4 centimeter.

Der er andre typer af jord under navnet af ruller (på russisk - "tynde ruller"). Til denne art hører hosomaki sushi. De er små og har en cylindrisk form, og den udvendige hosomaki også dækket med nori. Denne sushi er lavet med hjælp fra en bambus måtten Makis. I en sådan valse anvendes fyldning af kun ét produkt. Dette kan være en laks, krabber, rejer, laks, lakedra eller endda agurk.

En inaridzusi - det er en anden form for sushi, der har form af en pose fyldt med ris. Denne taske er normalt lavet af tofu, stegt i dyb fedt. En anden "materiale" for en sådan pose kan tjene som en tynd omelet eller tørret græskar. Men tirasidzusi - en sprød sushi. Her Fig blot passe ind i en plade og drys med fyld.

Og listen bliver ved og ved. Sushi, arter af, som præsenteres her, er kun en lille del af "jord af planeten." Og for at forberede dem, ikke nødvendigvis ligefrem holde sig til opskriften. Her kan du udtrykke deres fantasi og kreativitet. Kun her valg af sushi ris og madlavning kræver nøje overholdelse af alle regler. En fyldning kan eksperimentere med det fulde program og at skabe på samme tid deres oprindelige land.