Sådan koger vinen chernoplodki derhjemme

Det er ingen hemmelighed, at mange mennesker, så mange smagspræferencer. Dette gælder ikke kun, når det kommer til mad og underholdning, men også alkoholholdige drikkevarer. Nogle foretrækker dyre cognac, andre - "live" øl, den tredje - den sædvanlige 40-graders vodka, den fjerde - et udvalg af cocktails. Mange fans og hjemmelavet vin og ikke så underligt. Likører, saft, fremstillet uafhængigt, er rige, intens smag, de kun indeholder naturlige bær og frugt og der er ingen kemiske farvestoffer og duftstoffer.

Hvad gør huset vin oftest? Fra chernoplodki (chokeberry), fra de sædvanlige røde aske, af Viburnum, æble, fugl kirsebær, diverse syltetøj og de velkendte druer. Hver familie har bevaret sin traditionelle opskrift på denne vidunderlige drik.

Jeg er sikker på mange vil kunne lide vin fra chernoplodki med kirsebær efterlader følgende opskrift.

Du skal tage et glas sukker, en stor håndfuld kirsebær blade (mindst 35-40 stykker) og 200 g. alkohol. De vaskede og skrællede bær og blade findelt gennem en sigte eller formalet i en blender, og derefter hældt liter kogende vand og sat i brand. Efter bouillon pokipit par minutter, fjernes fra pladen, afkølet til stuetemperatur, filtreret og hældt alkohol. Vin fra chernoplodki på flaske og lad det trække i en uge. Det viser sig, det er mættet, let syrlig og stærk nok.

Elskere af søde likør og spiritus kan forsøge at forberede vin fra chernoplodki følgende opskrift.

For at forberede du har brug for: 100 Friske kirsebær blade, 60 bær af Aronia, 600 gr. sukker, og et glas vodka pose citronsyre. Bær og blade vaskes grundigt, chokeberry presses ind i en puré, og sat i en gryde, hæld en liter vand, tilsæt sukker og koges i en fjerdedel af en time. Slukke ilden, pose citronsyre blev tilsat og afkølet. Tilsæt vodka og aftappet. Vin bliver duftende, sød og stærk, som en sød likør.

Stærk vin fra bærrene af Aronia uden kogning

Inden du foretager hjemmelavet vin til denne opskrift, skal du tage et kilo frugt, en halv-liters flaske vodka, citron og vanilje. Rowan vasket i et dørslag og lad den dræne vand. Dumpet bærrene i en skål eller gryde og ælt en støder eller hænder. Hæld den resulterende sauce med vodka, dække med et låg og lad for en dag at gære. Den næste dag, klem i en fjerdedel af citron tinktur, sætte en knivspids vanille og bær anstrengt gennem en fin sigte eller i hånden. Den resulterende vin hældes i en halv-liters flaske. Tør det viser meget stærk og mættet. Denne vin er bedst egnet som aperitif til kødretter.

Taste vine fra chokeberry kan forbedres ved at tilsætte æbler ind i det.

Forberedelse bær-æblevin til denne opskrift omkring 2 måneder. For det er nødvendigt: et pund æbler og rønnebær kg, 1,5 kg sukker og vand. Fra æbler høstede frø blev vasket og gnides på et groft rivejern. Bær chernoplodki også vasket og æltede støder eller pulveriseret i en blender. Æbler bær puré og foldet i tre-liters krukke og hældes med vand for således at opnå 1,75 liter. vin. Put krukke i et varmt sted, som tidligere var omfattet med låg. At under gæringen er det ikke brød, gøre et par huller i låget. Bær give det brygge nedolyu daglig omrøring dem, og derefter de tilføje 0,5 kg sukker. Efter endnu en uge med daglig omrøring - yderligere 0,5 kg. Efter tre ugers daglig agitation i vin tilføje sukkerdele. 7 dage mere blandet bær på daglig basis, så en måned tilbage alene for en naturlig gæring. 2 måneder efter begyndelsen af madlavning vin filtreres og aftappes.

Hvad absolut glæde sig i dit hjem? Vin, hvis det bliver gjort ordentligt og med kærlighed, nåde ethvert bord.