Salat af laks. Pink laks salat med koldrøget

Pink laks kommer fra laks familien, og er den mindste repræsentant. Dens navn er denne fisk forpligtet til pukkel, der vokser i hanner i gydeperioden. Ligesom resten af laksen, er laks stærkt anbefalet af ernæringseksperter grund af dets næringsværdi og balance af kød. Kommende nylig syrer omega-3 nyttige for enhver person, som forsinke aldringsprocessen. En vitamin PP, som er fyldt med laks, regulerer af tarmene og nervesystemet.

I dette tilfælde er sådan et nyttigt fisk faktisk ikke anbefales kun til dem, der er allergiske over for fiskeprodukter, samt mennesker, "konflikt" med jod og fosfor.

madlavning teknikker

Samt fra andre fisk af laks kan fremstilles i et stort udvalg af alle slags retter. Meget fint tilladt på øret; store til disse formål for godt, men det er en skam at overføre værdifuldt produkt blot på "suppe". Pink laks kan være stegt, bagt, salt. Ryk det ikke anbefales, men salt-tørret form det er fremragende.

Der er også i modsætning til de fleste andre fiskearter. Meget velsmagende salat af laks. Desuden kan fisken være forberedt næsten enhver måde for ham. Og hvis det samme gælder sild ikke for mange salat ingredienser, laksen giver en bred vifte af "frie" elementer.

Den forberedende fase

Hvis du har besluttet at forberede en salat af kogt laks, fisk nødt til korrekt forberede til brug. Først og fremmest, renset og vasket fugl er nedsænket i kun koldt vand. Brygget det er fra 10 minutter til femten minutter efter kogning indholdet i gryden, afhængig af størrelse. Saltet fisk, når vandet allerede koger. Ved tilberedning, kan du tilføje lavrushku, løg (helst hele løg), selleri og gulerødder - så laks vil være duftende, og modvirke den fiskeagtig lugt.

Hvis det forberedende arbejde, du foretrækker at bruge et multi- eller damper, vælge den tilstand "Dampning" og varigheden til 20 minutter. Apparatet i laks lagt helt.

Salater med kogt fisk

Oprindelse beregnet på 250 g fisk base. I en sådan salat laks 2 vilje kartoffel, tomat 1, blade 2 salat, citronsaft og salt. Fisken skæres temmelig store stykker, kogte kartofler (kog, så du kan lide - kan rengøres, kan være "i uniform") - skiver, tomater - skiver, også ikke-lille. Alt er lagt ud på salatblade, drysset med citronsaft - og på bordet.

Den anden laks salat omfatter 150 g kogt fisk. Det omfatter også kartofler (1 stk.), Pomidorka (1 stk.) Og en salat. Er tilføjet pickles og madlavning (selvfølgelig bedre oliven) olie. Kartofler til en sådan udførelsesform skæres i terninger, som skal svejses i uniform. Agurk skåret helt lille. Tomat også bør ikke skæres i skiver, og skåret i tern. Alle komponenter igen lagt ud på salatblade, sprøjtet med citron og smør.

røget laks

Normalt fisken er røget varm måde, og at det anvendes i de fleste måltider. Men den lyserøde laks salat med, røget har en meget delikat smag, så prøv at koge det nøjagtigt.

Bortset fra fisken i fadet omfatter pickles (kan syltede, men eddike smag lidt forkælet det endelige resultat), æg og mayonnaise. Spred færdige parabol anbefales igen på salat, men dette er valgfrit. Denne salat af laks er ikke saltet. Desuden er det bedst at kombinere det med de samme saltede side retter, såsom kartoffelmos.

Fisken skæres: fjernet knoglerne og skære slagtekroppen selv. Hvis det ønskes, kan du blot rive det i hånden. Agurk gnide på et groft rivejern eller skæres i strimler. Kogt æg, også knuses. I en stor skål blandes alle, hvad det består af fisk salat med laks, herunder mayonnaise, og fast "trampe ned". I denne form, skal retten trække i en halv time i køleskabet.

Ønsker du at nyde skønheden og grøn salat? Lå på en flad plade og bliver bladene en skål på dem for at få præcis dias. Ønsker ikke salat - lad det være det samme højen, men i en ren beholder. På toppen af en salat af laks kan være dekoreret med oliven, skiver af citroner, syltede agurker, grønne - alt, hvad der mødte op under armen, og med fisk.

Usædvanlige variant med syltede løg

Få en meget krydret salat, røget lyserød laks hvis at tilføje kogte kartofler og gulerødder, frisk tomat og mayonnaise med vegetabilsk olie. Smag det gør syltede løg. Hvis det er fint, det endda klippe er ikke nødvendigt. Alle andre ingredienser er finthakket, blandet, og saltet (kun forsigtigt bøje gør med en salat nogle prisolennost). Skålen er krydret og placeres i køleskabet: en salat spist kølet.

For salt og syltede agurker i de snacks vi alle har længe været vant. Men syltede løg giver en meget anderledes finish og meget god fisk fremhæver noter i en salat.

Pink laks, saltet

Saltet fisk er også egnet til fremstilling af snacks. Meget usædvanligt pink laks salat med salt og avocado. Det omfatter også friske tomater, persille, løg (almindeligt, løg og salat - selv hvid, selvom rød), salt, peber, vegetabilsk olie (husk: olive foretrækkes) og er de samme salat.

Med fiskefileten fjernes huden, bliver knoglerne fjernes og kødet skæres mellemstore tern. Tomater er skoldet - med disse let at fjerne skræl - og skære på samme måde. Avocado trak knogle, vegetabilsk rengøres og skæring (hakkede samme). Men løg skæres i tynde, gennemsigtige halvcirkler. Finthakket persille blandet med resten sættes til salt og peber. Næste - traditionelt. Det er alt udfolder sig på bladene af salat, plus citronsaft og olie. Skønhed toppet med citron og oliven krus.

"Coat", men ikke med sild

Meget lignende komponenter, men der er forskelle. Bunden af beholderen, selvfølgelig, fit saltet laks, hvis det ønskes, kan det være drys citronsaft. Top gnider kogte eller bagte rødbeder. Hun smurte mayonnaise. Men så - uventet nuance: gnide sure eller sur-søde æbler uden skind. Dækket med skiver af syltede agurker. Alt dette byggeri er blevet imprægneret, så at der kan være et eller andet sted i en time. Når fremstilling af en sådan salat med pink laks salt, stampet alle lag undtagen agurk.

Her er et varieret, nyttig og lækker laks! Sundhed og bon appetit!