Sencha - te. Beskrivelse og nyttige egenskaber

Sencha - den mest populære i Japan i dag klasse grøn te. Det er dyrket og høstet på Japans område og derefter eksporteres til hele verden. Sencha - te, som er lavet af teblade, behandles på en særlig måde. De bliver dampet og derefter rulles i tynde strimler - "spider ben" (ST), hvorigennem produktet og dets navn.

generelle oplysninger

Lang tynd Sencha teblade at se på og virkelig ligner spider ben. På trods af dette faktum maloappetitny, Sencha grøn te, fremstillet i overensstemmelse med reglerne, har en dejlig syrlig smag med en let bitterhed og en slags "hav", naturlægemidler og nøddeagtig noter eftersmag.

Farve korrekt brygget te drik bør være lysegrønt, men ikke gul. Sencha - te, som er perfekt puster nyt liv og opfrisker i løbet af sommeren. Men vigtigst af alt - af alle kendte arter i vores dag af grøn te det har den højeste række nyttige egenskaber.

historie

Siden oldtiden i Japan, antages det, at den mest bedste te vokser i området Uji Kyoto-præfekturet. Ifølge legenden, den første te buske på dette lille plantage, hvis størrelse - blev kun omkring seks meter, plantet af nogle munk Kokenom tilbage i det trettende århundrede. Siden da, i århundreder te høstes i området Uji, præsenteret som en gave til kejsere af Japan.

I 1738, købmanden Sawan Nagatani opfundet en fremgangsmåde til behandling teblade, som nu velkendte japansk Sencha. Te, udmærker sig ved en subtil delikat smag, som også kan brygges i en tepotte, siden da er blevet tilgængelig ikke blot at vide, men også almindelige mennesker. Teknologi i produktionen af et produkt som Sencha, og derefter fortsatte med at forbedre, men aromaen og smagen af drikken og stadig forblive intakt.

Sencha (te): Egenskaber

En liste over nyttige egenskaber besat af japanske Sencha, er virkelig enormt. Regelmæssig indtagelse af denne te bidrager til at opretholde mundhygiejnen. På grund af det høje indhold af fluorforbindelser sencha forhindrer dannelsen af caries og bekæmper plak, styrker tandemaljen, samt fremragende freshens ånde.

Katekiner - stærke antioxidanter, der udgør grøn te - bidrage til at styrke kroppens immunsystem og aktivt kæmper med virus og betændelse.

Sencha - te, kvalitativt stand til at sænke blodtrykket, såvel som niveauet for "skadelig" kolesterol. Det menes, at denne drik er nyttigt at bruge i diabetes, da det stabiliserer blodsukkeret. Desuden sencha - fremragende middel mod hud udrensning. Mere denne te anvendes til behandling og profylakse af en række cancertyper, især leukæmi.

Drikke te pågældende er også nyttigt for dem, der jævnligt oplever stress: den har en beroligende virkning, men på samme tid bidrager til tankens klarhed. Bad, kogt med en pakke eller en pose te, kan hjælpe effektivt at slappe af efter en hård dags arbejde.

Fremgangsmåde til brygning

Sencha - te, ganske uhøjtidelig i tilberedningen. Selvom Japan har en hel ritual brygning drikken (senchado) for at nyde sin behagelig smag, lige nok til at udføre et par enkle trin.

Sencha anbefales at brygge i et fad af porcelæn, fortrinsvis lys eller hvid. Vandet til drikkevareindustrien, der skal opvarmes til 85 grader, det modstå tebladene ikke har mere end femten minutter. Dette sidste punkt er meget vigtigt - smag stagnere japansk Sencha begynder at smage bittert, og farven på drikken bliver hurtigt uklar.

Gentag processen med brygning te er acceptabel, men ikke mere end tre gange i træk. I sommeren denne drik er normalt serveres i et afkølet formular.

Brugen i hjemmet

Ganske mange muligheder for at bruge ikke-trivielle egenskaber Sencha nyttige i hverdagen. Så kan sove teblade tjene som en god gødning til stueplanter. Hvis den præ-brygget te blade til at tørre og derefter fylde dem i et par dage inde i skoen, vil det hjælpe befri det af ubehagelige lugte og fjerne mange af de specifikke mikroorganismer og bakterier, der vises i skoene i færd med at bære. Nå, selvfølgelig, vi kan ikke ignorere den kosmetiske effekt, som har Sencha. Medium styrke te, trykt på vatpinde, kan bruges som en fugtgivende og udglatning af huden ansigtsmaske.

Sencha fra Japan og Kina

Den historiske fødestedet for denne sort te - Japan. I dag, dog mere og mere bliver kendt kinesisk te Sencha. Hvordan er det anderledes end den traditionelle japanske drink?

Vi kan sige, at Sencha te dyrkes i Kina, er noget enklere og fattigere smag end sin japanske modpart. Drikkevarerne fremstillet på basis deraf, fremgår klart nok bitterhed, som i klassisk japansk Senche subtil. Eksperter er enige om, at en flok af kinesisk te smagning mindre varieret og lyse. Men prisen for sorten afviger fra japanerne i en mere gunstig retning. Men for at kvaliteten af kinesiske Sencha, erobre markedet i dag, er i bedring hvert år.

Nysgerrig faktum: i Kina det menes, at deres folk virkelig opfundet Sencha og forræderiske japansk kun stjal opskriften. Men uanset den historiske sandhed er helt sikkert en ting: begge varianter af te - som japansk og kinesisk - har ret til at eksistere og finde deres fans og kendere.