Dagestan Afar: opskrift

Hvis du er træt af de monotone måltider, begynde at lære opskrifter af den nationale køkken af forskellige folkeslag i verden. I dem vil du finde mange interessante og originale. I dag er det kommer til bagning, med titlen "Afar". Opskrift disse bøffer består af forskellige fyld og enkel mager dej. Afar steger på en pande uden olie. De er forberedt med kød, græskar, brændenælder, urter, æg, kartofler, og selv radiser.

Opskrifter Dagestani køkken: Afar kød

Lad os starte med de mest foretrukne fyld - kød. Til denne opskrift skal du bruge:

• vand - glas;
• mel - 2 kopper;
• salt;
• vegetabilsk olie;
• hakket kød (okse og svinekød eller lam med fåreuld hale fedt) ;
• løg;
• peber, salt.

Af vand, mel, en knivspids salt og et par spiseskefulde olie ælt dejen. Det må være svært for konsistens. Opdele det i små kugler, som hver især du har brug for til at rulle ud i et tyndt lag. Fyld mix med finthakket løg. Krydr med salt og peber godt. Denne ret er "kærlighed" peber, så fortryder ikke. Halvdelen af de rullede tortillas Put fyldet, dække med anden halvdel og putter kanterne. Varm panden. Tilføj ikke olie. Læg dejen med fyldet og lave mad, lejlighedsvis vende fra den ene side til den anden. Smelt smørret og liberalt smøre bagt Afar. Opskrift implementeret. Serveres fadet kan være både varm og kølet ned til at danne.

Afar. Opskrift med æg og greens

For den næste fremstillingsmetode skal du bruge:

• ét æg til stopning;
• løg et bundt frisk grøn til fyldet;
• 2 kopper mel til dejen;
• løg hoved til stopning;
• et glas vand;
• dej og fyld et par skeer solsikkeolie ;
• 200 g ost til toppings;
• et par skefulde creme fraiche til fyldet;
• Test for salt.

Sådan koger Afar

Opskrift begynder at udføre med dejen. Vand blandes med mel, salt. Du kan tilføje et par spiseskefulde vegetabilsk olie til bedre fleksibilitet. Derefter rul dejen så tyndt lag. Lav fyldet: grøn og løg hakkes fint, blandes med hytteost, creme fraiche, smør og hakket kogt æg. Bland godt. Påfyldning bør få blødt. Dejen rulle i individuelle pandekager. På hver halvdel af lægge ud fyldet, putter kanten. Bages uden olie, på en tør pande. Så snart begynde at danne gyldenbrun, fjerne fra gryden Afar. Promazhte hver tærte med smør.

Meatless Afar med kartofler og svampe

Forbered en mager Afar. For at gøre dette, er du nødt til at tage:

• flere mellemstore kartoffelknolde;
• løg hovedet;
• frosne, tørrede eller friske svampe.
• at teste produkter som i den foregående opskrift: vand, salt, mel, lidt olie.

Ælt dejen. Afrimning svampe eller suge dem i vand, hvis de er tørret. Hak løg. Sauter det i olie. Kog kartoflerne, lave kartoffelmos ud af det. Du kan tilføje smør, æg og mælk, hvis du koge nepostnye Afar. Svampe hakkede og steges med løg. Derefter blandes de Mos kartofler og løg-champignon perezharku. Sætte fyldet på tynd dej. Putter kanten. Steg på en tør pande. Smør Afar kan være solsikkeolie.