Som for anden gang at overgå måneskin? Gentagen destillation af vodka

Moonshine - den foretrukne drik, som i vor tid, hvor særlige restriktioner på produktionen af hans personlige brug nærmest ikke-eksisterende, bliver drevet af alle og enhver (eller anden grund mindet om den velkendte film Gaidai "Bootleggers"). Men ikke alle ved, hvordan at brygge en anden gang for at overhale, for at få en virkelig magisk drik, ren som en tåre! Og hvem er alt hvad du behøver, trods alt, pervachok også godt at drikke?

Et par spørgsmål

Hvorfor destillere måneskin anden gang? Gentagen mere omhyggelig destillation fjerner mange urenheder, og det markant forbedrer kvaliteten af hjemmelavede drink. Du tilbringer hele processen et par timers ekstra tid, men resultatet vil overgå alle mulige forventninger. Desuden er alle, der har brug for, har du allerede: måneskin, rå. Og denne henrettelse kan være genstand for stort set alle typer af mellemprodukt (Pervatsch), uanset de råvarer, hvorfra den blev oprettet. Gentagen destillation af vodka - de ting er ret enkel, og hvis du har lært at køre det primære produkt, vil du nemt lære at lave en drink og en dobbelt destillation. Det er også muligt på denne måde at forfine og måneskin, du sparket før, ikke at vide teknologien yderligere.

Lidt historie og teori

Selvfølgelig er det muligt at producere mask, og drikker det med stor glæde og succes. Så i virkeligheden gjorde vi tidligere i Rusland - svir. destillation metode masse er endnu ikke blevet mestret af folket, og det er kogt mask af alt, der kommer til hånd, så drak. Men, ifølge lægerne, hjemmelavet øl drikker ofte meget skadeligt. Der er indeholdt og acetone og aldehyd, og fuselolier, og en række andre stoffer, hvorfra forbruget finder sted, selv dødsfald (hvis der er mange). Og hvis ikke misbruges, er det stadig ganske dårlige sving.

Hak "hoveder" og "haler"

Med opfindelsen og metoden implementering destillation mask allerede vises først bryg. Braga omdannet til damp og køle den del, som kan koge ved 78,4 grader (dette er i virkeligheden, har drikke ethylalkohol). Dette produkt kaldes "krop" af vodka, og der er også den "hoved" og "hale". Den første - at det, der kommer ud af maskinen fra starten. Tidligere blev denne fraktion betragtes som den mest slå på hjernen og er meget elsket af folket. Men hvis man ser, hvad der er denne del? Hovedet består af acetone i flertal. Den omstændighed, at acetone kogepunkt meget lavere - 56,2 grader Celsius. Så han kommer ud af maskinen først. Selvfølgelig sådanne pervach hårdt ramt i hovedet, men normale mennesker drikker ikke acetone! Halen, tværtimod, består hovedsageligt af fuselolie. De har et kogepunkt højere end drikke alkohol - mere end 80 grader. Derfor er disse slanger komme ud af måneskin i sidste sving. Denne køkkenaffald heller ikke anbefales at drikke, selv i de mest ekstreme tilfælde.

Hvorfor er det ønskeligt, at den anden destillerer?

Den nødvendige alkohol er i midten, det er den ene skal fjerne. Hvordan man gør det? Meget gode til at hjælpe almindelige termometer, som skal være udstyret med enheden. Så vil du sikkert allerede ved, hvad temperaturen af væsken kommer ud, og afskære de "haler" på den tid, og "hovedet". Men stadig er det umuligt at fint skåret, for eksempel, hovedet, det hele, til det sidste. Enhver lidt acetone i drikken, men vil bryde ud krop, og det er ikke godt. Så til dette formål og behov for måneskin destillere anden gang. At fejle på tilstedeværelsen af en ædel hjemmelavet drikkevare acetone og fuselolier (opført som et resultat af ufuldstændig klipning). Så han producerede for anden gang produktet bliver meget renere.

Trinvis træk måneskin

Så har du allerede sparket kroppen. Der er også en måneskin design valgt af dig. I princippet intet andet ikke er teknisk nødvendig, kun vand. Korrekt teknik af dobbelt-destilleret vodka omfatter flere etaper. Hver af dem er naturligvis vigtigt for produktionen af en god, kvalitet produkt.

fortynding med vand

Før den anden gang overhale bryg først skal fortyndes med ren (det er muligt fjeder) vand ved stuetemperatur. Vandet er cool. Det skal tilføjes, under omrøring, til 40%. Det sker først og fremmest med hensyn til sikkerhed. For stærk væske destilleres, kan det resultere i brand af måneskin. Han har også god græs (første) meget stærkt bånd med fuselolie. Fortynding af bryg vand, vi betragter disse delvist ødelagt. Hvis du ikke gør det, så destillere måneskin anden gang, vil ikke føre til det ønskede succes. Så fortyndes med vand og omrøres, indtil tilsyneladende homogenitet. En blanding til mutnela, anbefalede specialister Bootleggers bryg hældt i vand. Hvis du gør det modsatte, som regel, viser det sig mutnyak.

yderligere oprensning

Måske har du allerede ryddet fortrængt primært brygge nogen kendt måde for dig. Men ikke for doven til at gøre det igen, for eksempel mangan. Til dette formål tager vi tre gram af pulver og fortyndet med varmt vand i et glas til fuldstændig opløsning. Den resulterende væske er nødvendig for at hælde i fortyndet vodka, omrør og henstår i 15 minutter. Efter - Hæld en stor bagepulver og salt og rør igen. Vi giver igen insisterede et par timer. Sidst vi filtrere blandingen gennem et filter (kan være lavet af bomuld og gaze sammenfoldet i flere lag). Og fra denne væske fortsætter til yderligere frugtbart arbejde.

destillation

Som for anden gang at overgå måneskin? selve processen er ikke meget af et kompleks for nogen, der engang var blevet brugt af måneskin. Praktisk taget er der ingen forskel fra den primære destillation. Så reducere fæstningen ca. 20 grader, til et par ikke-brændbar, og start destillation. Med et termometer tilpasset til apparatet, overvåge temperaturen ved udløbet (se ovenfor, hvordan at bestemme deres skadelige bivirkninger temperatur). Det er vigtigt at adskille i fraktioner, der strømmer ind i tanken. Den første 10 procent af den anbefalede output snit. Efter omkring 80% - det mest det, hvad vi har brug for. Sætte alkohol indtil grad formindskes til 45 (alkoholometre måler). Den resterende del af det også indsamle og bruge til fremtidig hjemmelavet øl. Spørgsmålet er således, hvordan den anden gang at overgå bryg vil blive løst, og svaret er modtaget. Anvendelse af dobbelt kontrol (alkoholometre og termometer) opnås med tilstrækkelig nøjagtighed til at skære unødvendigt at give en virkelig ren drink. Kemisk analyse af bryg viser, at indholdet af acetone og fuselolie det praktisk er reduceret til nul. Og hvis du ønsker at bruge denne hjemmelavet vodka med minimal risiko for sundheden, så skal bare vide, hvordan man kan gøre dobbelt-destilleret vodka. Og endelig nogle finesser og tricks fra erfarne mestre brygning.

Et par tips: hvordan man brygge en anden gang for at overhale?

Det synes at være en ganske enkel proces, der ikke kræver særlig teknisk uddannelse. Men bemærke, at i nogle dobbelt måneskin opnået velsmagende, mens andre - ikke præcis, hvad (eller rettere, ikke). Måske vil du sige, det hele i hemmelig familie opskrift gået i arv fra generation til generation. Åh, jeg siger, præcis bryg vil ikke være i stand til at køre, alligevel. Alt dette er korrekt, men ikke 100%. Selvfølgelig er der også nogle opskrifter familien af den oprindelige produktion af drikken, men der er små nuancer, som du har brug for at vide, at alle til at forbedre kvaliteten af deres produkter. Lad os prøve lidt at afklassificere dem.

1. Set alle krydderier, at for sekundær destillation er meget vigtigt for kvaliteten af vand. Jo højere den er, jo mere smag bryg. Nogle bruger selv at opnå det ønskede resultat struktureret, optøet, oxygeneret vand eller elektroner. Vi har intet imod disse ideer. Det bemærkes, at vandet fra den konventionelle kran, for eksempel, og vand fra et bjerg stream eller en fjeder - to store forskelle. Udover struktureret vand (fx smelte), meget gode pauser urenheder haft tid til at bringes i kontakt med en alkohol. Brug derfor kildevand eller oprenses (lækker) vand, i hvert fald ikke kogt.
2. Fortyndet primære produkt vand, før bryg overhale anden gang nødvendigt op til styrken under 20%. Ideel er generelt 15 plus den naturlige vand af højeste kvalitet. Dobbeltklik derefter bryg ud meget velsmagende. Vand vil opløse urenheder, der går ind i "hoved" og "hale" og det meget "krop" af drikken vil være krystallinsk og behageligt at smagen og lugten.
3. Anvende alle tilgængelige fremgangsmåder til yderligere rensning før overhaling brygge en anden gang. Meget god, og aktivt kul. Alle kender sine egenskaber i tilfælde af forgiftning af den menneskelige krop. Han fjerner skadelige stoffer, der forbinder dem. Dette sker med den bryg, som indeholder forurenende stoffer. Men håndværkere alligevel rådes til først fortyndes, og derefter yderligere renset. Og det er i det mindste logisk Vand opløser urenheder ødelægger deres forbindelse med alkoholen på det molekylære niveau, og forbinder dem kul og udgange fra det fremstillede råmateriale til fornyet destillation.

Så bruge disse tips til produktion af dobbelt drikke din bryg og vil helt sikkert behage gæster, der kom til festivalen!