Spisning med jernmangel

Med mad person modtager en stor mængde næringsstoffer. Men nogle af dem er ikke helt absorberet. Som et resultat, det fører til en mangel på en bestemt komponent. For eksempel fra fødevaren en person modtager kun 20% af det totale jernindhold. Med en mangel på et givet element har vi set udviklingen af denne sygdom, som jernmangelanæmi. Selvfølgelig betyder kosten i dette tilfælde ikke beskytte mod sygdom, men giver dig mulighed for at gøre behandlingen mere effektiv. Ernæring til jernmangelanæmi er af særlig betydning.

Lidt om kost

Behandling skal være effektiv, skal det være ordentligt kost. For eksempel mad, når voksne anæmi bør omfatte:

1. Protein - 130 gram.
2. Fedt - 90 gram.
3. Kulhydrater - 350 gram.
4. Jern - 40 milligram.
5. Kobber - 5 milligram.
6. Mangan - 7 milligram.
7. Zink - 15 mg.
8. Cobalt - 15 mikrogram.
9. Methionin - 2 gram.
10. Cholin - 4 gram.
11. Vitaminer fra gruppe B og C.

Hvad skal være jern

Når du vælger fødevarer bør styres ikke af det totale jernindhold i dem, og den måde, hvorpå komponenten er placeret. Kun i dette tilfælde, vil en kosten mad til anæmi producere resultater. Eksperter anbefaler at spise, hvor jern er til stede i form af hæm. De fleste af komponenten i denne form er fundet i kød.

Hvilken slags kød til at vælge

Selvfølgelig er det ikke alle kødprodukter er de mest nyttige i tilfælde af anæmi. For eksempel parenkym organer, nyrer, lever, og fisk indeholder en masse jern. Men de sjældent anbefale en kost som en vigtig komponent i dem er i trudnousvaivaemoy formular. For at være præcis, jernet i disse fødevarer er til stede i form af ferritin og hæmosiderin.

Bedst af alt, er denne komponent absorberes fra æg, majs, ris, spinat, frugter, bønner, oksekød og andet kød.

Hvor meget jern er assimileret

Ernæring til anæmi hos børn og voksne i alle tilfælde, skal være afbalanceret. Mange mennesker tror, at denne komponent er kun til stede i kødprodukter. Dette er ikke tilfældet. Jern findes også i grøntsager og i frugt og endda urter. Når kosten en person modtager dagligt 2,5 milligram af stoffet. I dette tilfælde af kødprodukter at fordøje op til 15% jern, og vegetabilske produkter - op til 5%.

Anæmi: fødevarer

Kost i denne sygdom er meget vigtigt. Dens overholdelse vil fremskynde helingsprocessen. Måltider til anæmi bør omfatte brugen af produkter som honning, frugtsaft, æbler, svesker, rosiner, abrikoser, ferskner, greens, æg, chokolade, kakao, bønner, havre og boghvede gryn, svampe, oksekød, kylling, kød kalkun og kanin, oksekød tungen og, selvfølgelig, hematogen.

Kosten bør indeholde nogle frugter, blandt hvilke bør være æbler, ferskner og abrikoser. Giv ikke op juice og frugtdrikke, der er rige på rav-, æble- og ascorbinsyre. Fordi sådanne stoffer kun forbedre jernoptagelsen.

Hvilke fødevarer forbedre optagelsen af jern

For at slippe af sygdommen, skal patienten spise fødevarer, der indeholder ikke kun jern, men også sporstoffer, der bidrager til en normalisering af bloddannelsen, og give aktive enzymer, normaliserer stofskiftet. De er ikke så meget.

Stoffer, som forbedrer stofskiftet og jern absorption og fordøjelighed er mangan, zink, kobber, kobolt og andre. Der er en liste over fødevarer, der indeholder spor af data.

Så mest af alt kobolt i roer, pærer, kirsebær, abrikoser, hindbær, solbær, stikkelsbær, korn, bælgfrugter, mælk, nyre, lever. Det daglige behov for en voksen for stoffet er fra 0,05 til 0,2 milligram.

Fødevarer, der er rige på kobber omfatter oksekød og lever, peberrod, vandmelon, solbær, jordbær, svampe, bønner, forskellige korn. Den daglige menneskelige behov i denne komponent er i området fra 2 til 3 milligram.

De fleste af zink i æg, svampe, bønner, ost, oksekød, lunge, nyre, lever og gær. Den daglige humane krav for dette materiale er fra 10 til 15 milligram.

Som for mangan er indeholdt i solbær, hindbær, squash, rødbeder, spinat, dild, persille, bønner og korn. Den daglige behov - fra 5 til 7 milligram.

Måltider til anæmi bør udarbejdes under hensyntagen til alle nuancerne. Foruden de jern-holdige fødevarer, bør en person spise og dem, der indeholder komponenter, der bidrager til en bedre absorption af jern.

Honning - en kilde til sundhed

Det har længe været et produkt anvendes til behandling af forskellige lidelser, ikke blot i national, men også i traditionel medicin. Honning er sammensat af 40 til 60% fruktose. Og det er denne komponent forbedrer den intestinale absorption af jern. Derudover dette produkt er rig på biologisk aktive stoffer og sporstoffer. De, der har set udviklingen af anæmi, eksperter anbefaler brugen af honning er mørk øl, da de indeholder mere jern 4 gange, kobber - i 2 gange, og mangan - er 14 gange end i lyset.

Størstedelen af patienter med anæmi observerede fald kislotoobrazovatelnoy funktion af maven. Dette skyldes sideropenisk syndrom. I denne situation skal du bruge honning bør kun før du spiser. Nogle patienter kislotoobrazovatelnaya funktion, tværtimod, steget. I dette tilfælde bør honning indtages omkring to timer før du spiser. Hvis der ikke er kontraindikationer, den dag, hvor patienten kan spise dette produkt tre gange, op til 100 gram.

Urter og kost

Måltider til anæmi hos ældre og børn kan bestå ikke kun af produkter, men også af drikkevarer på basis af lægeurter. I denne sygdom, eksperter anbefaler brug fitosbory, som en del af dem er frugterne rige på jern. Disse omfatter solbær, hyldebær og vilde roser. Det skal bemærkes, at sammensætningen af nævnte frugt har ascorbinsyre, som er kendt for at øge jernoptagelsen.

Anbefales også til anæmi samling bestående af brændenælde blade, stribet, jordbær og solbær.

Det bør udelukkes fra kosten

Kosten mad til anæmi bør være kompetent. Efter nogle stoffer forringer jernoptagelsen. Så bør det skelne mellem at tage medicin for anæmi og mejeriprodukter. Calcium kan reducere absorptionen af jern betydeligt.

Hertil kommer, ikke spiser fødevarer, der indeholder oxalater, glycin-conglycinin, lektiner, pectiner, fosfater, Tanat, fytater. Sådanne bestanddele er til stede i majs, ris, klid, korn og bagværk. Det er også værd at opgive nødder, spinat, rabarber, asparges, kål og roer.