Tang Nori: sammensætning, brændværdi og nyttige egenskaber

Nori tang - er meget populært og virkelig nyttigt produkt. Det er almindeligt anvendt i japanske køkken er kendt for fremstillingen af hele landet, samt bouillon og andre fødevarer.

Hvad er nori tang?

Til en start er det værd at bemærke, at de gavnlige egenskaber af tang har været kendt for befolkningen i Japan så tidligt som det 9. århundrede. Det var dengang, at det begyndte at aktivt at bruge til madlavning et udvalg af retter. I Europa blev dette produkt er kendt langt senere i forbindelse med populariteten af japanske køkken.

I madlavning, bruger lange, brede blade af tang. De er meget tynd og er noget der ligner et stykke papir. Som for farve, kan derefter optøede planter har mørk grøn, brun og endog rødlig.

Bladene fjernes fra vandområderne, omhyggeligt vasket i ferskvand, derefter til venstre på træ eller bambus rammer, hvor de tørrer i solen. Af den måde, tørret tang, pakket i en forseglet pakke, har en næsten ubegrænset holdbarhed. Dette produkt er berømt for sin fremragende smag og gavnlige egenskaber for menneskers sundhed.

Tang Nori: sammensætning, brændværdi og nyttige egenskaber

Til en start er det værd at bemærke, at de alger blade består af kulhydrater og proteiner, mens fedtstoffer i deres sammensætning er helt fraværende. Et hundrede gram af produktet indeholder kun 349 kalorier - en lavt tal, når man tænker på, at ét ark vejer ikke mere end 1-2 gram.

Nori tang indeholder en masse næringsstoffer og vitaminer og er en kilde til fiber, hvilket har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. Desuden de indeholder store mængder af natrium, jod og andre sporstoffer.

På alle tidspunkter, noritang kendt for deres gavnlige egenskaber - dette produkt stimulerer udskillelse af giftige og radioaktive stoffer. Det er også vist, at regelmæssig moderat forbrug af disse blade reducerer niveauet af kolesterol i blodet, så det kan betragtes som en god forebyggelse af åreforkalkning og andre vaskulære sygdomme. Alger er meget nyttigt for folk, der lider af visse sygdomme i skjoldbruskkirtlen, og de seneste videnskabelige undersøgelser har bekræftet, at dette produkt har en positiv effekt på immunsystemet og beskytter kroppen mod kræft.

Tang Nori: hvad at lave mad?

Faktisk næsten en fjerdedel af traditionel japansk mad er komplet uden disse tynde blade. Nori - tang, som bruges til madlavning side retter, hovedretter, bouillon, og endda desserter.

For eksempel, hvis nori plade hæld to kopper kogende vand, får du en rig, lækker og sund suppe. For at forberede den pynt, bladene har brug for at hælde koldt vand, vente for dem at svulme op, derefter skylles og koge over svag varme i 2-3 minutter. Og, selvfølgelig, dette produkt går godt med ris, fisk og andre skaldyr, og så det bruges til sushi.

Mange husmødre elsker at bruge nori tang. Prisen dem mere, end det er til rådighed, og smagen og fordele for kroppen kan næppe overvurderes. Du kan også "lækker" for at eksperimentere med dette produkt.