Varm suppe og kanin - lækre og sunde valgmuligheder

Kanin kød - en lækker og diætetisk produkt. Ifølge dets ernæringsmæssige kvalitet og mængde af protein er signifikant bedre kalvekød, svinekød, kylling og lam. Men her er det fedt i det meget mindre. Det er af denne grund ideelt kanin går til folk, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, samt børn. Vi tilbyder dig en skål af kanin med fotos og detaljerede opskrifter på madlavning.

Fra denne fremragende kød bliver varm, vil der sætter pris på selv de mest lunefulde gourmet.

Kanin, braiseret i øl

Små slagtekroppen skæres i store stykker. I en plasticpose sætte salt, peber og en halv kop mel.

Sæt kanin og intensivt blandet i det.

Så "paneret" stykker af yngel i en dyb stegepande (i vegetabilsk olie med hakkede løg), at der var en gylden skorpe. Efter fem minutter, tilsæt svampe plade (100 gram), tre knuste hvidløgsfed, hakket friske krydderurter (basilikum, timian, rosmarin), og laurbærblad.

I en gryde med en kanin at hælde to glas øl og en - kylling bouillon. Bring det i kog og kog i en time under låget.

Kød skal være bløde nok.

Dernæst dræne bouillon i gryden. Tilføje til det to store spiseskefulde smør og en halv kop mel (præ-fortynde det med kogt vand). Bringe saucen indtil tyk og hæld over kødet. Serveres med ris.

Retter fra kaninen til børn skal være lyse og saftigt. Vi tilbyder en gryderet opskrift med kokos creme.

kanin slagtekroppen skæres i store stykker og steges til at blive brun. Læg dem i en gryde. De resterende fedt steger løg terninger, tre knuste hvidløgsfed, peber to (rød og grøn), klippe firkanter. Kog grønsagerne i fem til ti minutter, og skift i gryden.

Hak to tomater (grøn og rød) i skiver og tilsæt til de andre ingredienser. Hæld to liter saltet kylling bouillon, bring det i kog og kog i to timer under låget. Væskemængden skal halveres. Tilsæt derefter mælken af kokos, bring i kog og server med ris.

Vi tilbyder opskrifter af de første retter.

Cremet suppe med kanin

Mørbrad (300 g) skåret i store stykker og plads i en gryde. Tilføj hakket koriander stråle, fire knuste fed hvidløg, hakket rødløg terninger. Put ud inden for en halv time til at tilberede kødet fuldstændigt. Yderligere koge en liter bouillon tilsat dertil 250 g ost "Philadelphia", polstakana fløde og kød. Kanin suppe skal koges i yderligere ti minutter. Serveres med croutoner af hvidt brød.

Kanin suppe med linser

Stykker af slagtekroppen sat i en gryde og hæld en liter kyllingesuppe. Tilsæt halvdelen kop linser, finthakkede grøntsager (gulerod og løg), peber, salt. Når væsken begynder at koge - hæld en liter tomatjuice. Suppe kanin forberede i to timer ved svag varme. Nødvendigvis er det nødvendigt hele tiden at røre på sig. Hvis det ønskes, kan du tilføje en knivspids rød chili. Serveres med ruller af sort brød med hvidløg.

Bon appetit!