Grouper (fisk): beskrivelse og opskrifter

Fisk er meget værdifuldt i madlavning produktet, da det indeholder mange stoffer, der kræves af den menneskelige krop, mineraler og elementer. Derfor, fra en række arter det kokke over hele verden er ved at forberede velsmagende, unikke, sunde retter. Tag for eksempel grouper - fisk er meget quirky, men nyttig. Dens sammensætning er, magnesium, phosphor, natrium, calcium og mange andre elementer. Denne fisk er en af de førende steder i kosten, da den indeholder meget få kalorier (per hundrede gram af produktet af kun et hundrede og firs). Lad os betragte nærmere, hvad der udgør en havaborre fisk, opskriften af sin forberedelse og nyttige egenskaber.

Beskrivelse af fisk

Guper refererer til havaborre, kan det findes i Middelhavet, samt i Stillehavet og Atlanterhavet. Denne fisk er udstyret med en unik farve, med en kombination af lyspunkter, udtryksfulde bands og mange andre interessante mønstre. Desuden kan farven ændre sig afhængigt af ændringer i det omgivende miljø.

Interessant er kæberne af fisk. De er meget tunge, mens den øvre kæbe er større end den nederste, som hjælper med at sluge byttedyr hele. Der er mange sorter af denne fisk, kan de være af forskellige størrelser og har forskellige ydre kendetegn. Det sker for eksempel, den gigantiske havaborre. Denne fisk er en længde på tre meter og vejer er fire hundrede og halvtreds kilo. En længde på nogle individer er mindre end tyve centimeter. Den havaborre, som har en vægt på ikke mere end halvtreds kilo, har en delikat smag og betragtes som en delikatesse. Store racer er ikke egnet til madlavning.

Suppe af havaborre

Ingredienser: tre spiseskefulde olivenolie, to porrer, to løg, to hundrede og halvtreds gram tør hvidvin, en hoved stør, fire hundrede gram filet af havaborre, persille, et laurbærblad og et fed hvidløg, et kilo kartofler, 175 gram mælk, to æggeblommer, salt smag.

fremstilling:

Meget velsmagende og sund anses havaborre (fisk). Sådan koger den første måltid ud af det, vil vi nu overveje. Så porre finthakket, kartofler skåret i store bidder, persille finthakket. I en gryde hæld olivenolie, sætte løg og porre gryderet over medium varme i cirka ti minutter, indtil grøntsagerne får en gylden nuance. Blev derefter tilsat en liter vand og opvarmes til kogning. Derefter lederen af fisk, fileter, og ti minutter senere at sætte kartofler, salt og fortsætte med at koge i en halv time.

Som tiden gik, blev hovedet fjernet, og blandingen afkøles. Næste havaborre (fisk) får ud af bouillon, fjerne fra det samtlige knogler, hud, og derefter mos med en gaffel, sat i en blender sammen med kartofler og pisket. Den resulterende blanding tilsættes til mælken og rør hurtigt. Pisk æggeblomme, hæld lidt bouillon til det, der stadig slår. Denne masse er placeret i en fisk-kartoffelmos er opvarmet, men ikke opvarmet, og serverer drysset persille.

Grouper med bønne salat

Ingredienser: en til tre kilo store fisk, en ingefær, halvdelen af akutte og sød peber, seks skeer sojasauce, fem spsk vegetabilsk olie, sesamolie, to klemmer hvid peber, majsstivelse, grønne løg. Til salat: tre hundrede og halvtreds gram bønner, en lille rødløg, fire skeer "Teriyaki" sauce, et hundrede og tyve gram spirer (hvede, bønner, og så videre).

fremstilling:

Grouper (fisk, er foto vedhæftet) til denne opskrift kogt i multivarka. Til at begynde, er det oprenses fra gæller, skalaer og indvolde, godt vasket og skåret i stykker, ikke dorezaya igennem. Stykkerne overtrækkes med en blanding af salt, hvid peber, og stivelse. Grøn løg skåret portion medium størrelse stykker, sat i koldt vand, og hvide - bunden Multivarki. Top stak havaborre jævnt.

Peppers, grønne del af løg fjer og ingefær skåret i strimler og spredt på toppen af fisken. Derefter forsigtigt hældt i kogende vand og valgt "Dampning" mode, mens bundet i femten minutter.

salater

Bønner koges i vand, tilsætning lidt salt. Hakkede løg og steges i smør, derefter føje den til bønner, sauce "Teriyaki" og skud. Alt dette er godt blandet og spredt på et fad.

Grouper - fisk, som serveres med bønne salat næsten alle kinesiske restauranter, så denne overraskelse enhver gourmet-måltid.

Havaborre med kartofler i folie

Ingredienser: en stor fisk på omkring syv hundrede gram, fire kartofler, saft af en halv citron, to spiseskefulde vegetabilsk olie, salt og krydderier efter smag.

fremstilling:

Først og fremmest, er fisken skæres, renset, fjerne gæller og finner, vask. Så det hældes med citronsaft, gnides med krydderier og salt. Produktet er overladt til marinere i en halv time. I mellemtiden, skræl kartofler, skåret i skiver og spredes på folie, som først skal smøres. Oven i det er placeret fisken, og derefter igen kartofler. Folie indpakket, hvilket gør pakken, og sat på en bageplade, som derefter sendes til ovnen i en halv time.

Stegt havaborre (fisk) parabol er selvstændig, så kræver ingen tilsætningsstoffer. Hvis det ønskes, kan det blive serveret friske cherrytomater og friske krydderurter.

Grouper med tomater og oliven

Ingredienser: fire stykker af fisk for hver to hundrede gram, tre hundrede gram cherrytomater, Firs gram oliven uden gruber, pibeløg - to stykker, seks spiseskefulde olivenolie, tre hundrede gram pilsner og fire knust blade af basilikum, fem spsk af fisk (. vegetabilsk) bouillon, salt og krydderier efter smag.

fremstilling:

Meget velsmagende havaborre vender. Fisken, der er velkendt for os et foto, kan føres til et festligt bord. For at forberede denne parabol, skal du først rense løg, hakke det, tomater og oliven skåret i halve. På en pande steges i smør i fem minutter løg og fisk til de er gyldne brune. Så at sætte tomater og oliven, to minutter tilsættes øl, der er nødvendig for at fordampe ved høj varme. Fisk bouillon hældes, drysset med salt og krydderier, koge i to minutter. Forbered fisk er placeret i et fad og drys med basilikum.

Grouper er en fisk, der som bruges til madlavning forskellige retter. Hun er godt i enhver form: kogt, stegt, bagt, og så videre. Retter fra denne fisk opnås at annullere, har en unik smag og aroma, og for at forberede dem er en oplevelse.