Abrikos pie: en gave til kendere af fine desserter

Hvis du ønsker at behage dig selv og andre søde dessert, skal du forsøge at tilberede abrikos tærte. At bage det, behøver du ikke at vente til sommer, fordi de dåse abrikoser besidder ikke mindre overraskende smag end frisk.

For dem, der foretrækker friske abrikoser, bør vide, hvordan man vælger den rigtige. God frugt skal have elastisk og problemfri hud. Hvis abrikoser er rynket, det vidner om deres moden og den mindste mængde af næringsstoffer. Jo dybere farven af frugten, jo mere beta-caroten det, øger immuniteten. Selv om det er værd at bemærke, at umodne frugter kan være egnet til kagen.

Bagning med abrikoser er meget varieret. Kaldet frugten kan kombineres med mandler, chokolade, honning, blommer, og en lang række typer af test. Men især tilbud vil ostemasse dessert med abrikoser. Overvej funktionerne i sin forberedelse.

Abrikos tærte med ost

dej:

• 170 g mel;
• 1 æg;
• 80 g smør (margarine kan anvendes);
• 100 g sukker;
• citronskal;
• bagepulver.

påfyldning:

• 500 g ost;
• 400 g abrikoser;
• 4 æg;
• 150 g smør;
• 230 g sukker;
• citronsaft;
• 1 pose mandel eller vanille budding;
• flormelis;
• mandelflager;
• rom.

forberedelse

Dej. Fremstilling af dej vil blive lettere, hvis smørret at blødgøre lidt ved at holde den ved stuetemperatur. Olien blev derefter pisket med sukkeret til dannelse af et fnugagtigt skum. Dernæst tilsæt hakket æg og citronskal. Så, alle omhyggeligt male. Vægt bør købe hvid og gul. Bland mel med bagepulver og sigtes på olie-æg blandingen. Ved slutningen tilsæt mandelflager. Ælt dejen med en mixer. Den færdige dej er nødvendig for at kortvarigt i køleskabet. På dette tidspunkt, formen på bagning fedt, drys kofangere mandelflager. Den sidste skal være tæt presset mod væggen. Tag dejen ud af køleskabet og kløft i tre dele. Af de to roll cirkel 1 cm tyk. Put det i en form, ikke glemmer rand skimmel.

Påfyldning. Indholdet af fedtfattig hytteost gør abrikos tærte især bud. Først og fremmest, er du nødt til at adskille æggeblommer fra de hvide. Dernæst piskeris olie, efterhånden tilsæt æggeblommer og sukker i det. Når blandingen er glat, tilføje til det osten, en lille rom, budding pulver og citronsaft. Så bland det hele grundigt. Proteiner pisk til dannelse af et tæt skum og forsigtigt forbundet til ostemassen.

Gør og bagning. Fyld spredes på dejen. Top dekorere kage abrikoser. De kan skæres i halve, fjerne knoglen. Som abrikoser kan opdeles i små skiver, der dækker hele overfladen af kagen. Desuden kan de kombineres med blommer eller kirsebær. Den tredje test, forlod tidligere sechem på krummer, drys kagen. Bage abrikos tærte ca. en time ved 180 ° C Når kagen er afkølet, kan den fjernes fra formen. Top kan du drys med flormelis. Kage med abrikos, som regel serveret med flødeskum.