Appetizer af sild. Appetizer af saltet laks. opskrifter

Det blev konstateret, at regelmæssig (en eller to portioner om ugen) forbrug af fisk kan reducere risikoen for forskellige sygdomme og lidelser. Fisk lavt fedtindhold og højt proteinindhold er fremragende leverandør omega-3-fedtsyrer, i høj grad bidrager til at reducere risikoen for forekomst af hjerte-kar-sygdomme og slagtilfælde. Due blod fortyndingsmidler, kolesterol øge effektiviteten og forbedre elasticiteten af blodkarrene nedsætter blodtrykket. Reducerer risikoen for demens hos ældre (demens), Alzheimers sygdom, depression.

Spise fisk kan hjælpe mennesker med diabetes til at kontrollere blodsukkeret. Hos spædbørn, hvis mødre spiser fisk, bedre syn. Det er sandsynligt, at dette skyldes de omega-3 fedtsyrer transmitteret i modermælk. På grund af regelmæssig brug af fisk lettes under leddegigt, psoriasis og autoimmune sygdomme, reducere risikoen for for tidlig fødsel. Kosten kan indgå retter af bagt, kogt, stegt, kogt, saltet fisk. Ifølge artiklen er anført i opskrifterne kan tilberedes i en lækker snack af sild og saltet laks.

opskrift 1

Fremragende appetitvækker af sild med grøntsager og "provencalsk" sauce - det er en af de retter af russiske køkken. Til denne opskrift skal du bruge følgende produkter:

Nødvendige ingredienser:

1 sild,

½ gulerod,

½ roe,

1 agurk salt eller frisk,

2 kartofler,

sauce "provencalsk".

Du kan tilføje valgfri: asier, kapers, champignon.

Grøntsager (gulerødder, majroer, kartofler) kogte og der er afsat til afkøling. Ren sild: halshugning (gæller fjernet), fjerne indvoldene, rygraden, fjerne huden. Begge lænden spredt på et fad, så de Spinebone del i kontakt med hinanden. Til den bredeste del af fiskens hoved er anvendt, bortset gælle covers. På den del af halesektionen ansat hale rettet op af en ventilator. Ren og skær grøntsager, røre. På anmodning tilføje asier, kapers og svampe. Alt blandes og spredes på begge sider af sild og hæld mayonnaise sauce. Forret af sild er klar, er det serveret på bordet!

opskrift 2

Hakket kød eller appetitvækker af sild er kogt i ovnen. For at forberede du har brug for:

½ store sild,

400 g af enhver af stegt kød,

1 løg,

2 kogte kartofler,

100 g smør,

2 æg,

100 g creme,

2 spiseskefuld vegetabilsk olie,

1 skefuld revet ost,

peber,

salt,

rasp.

Sild, kød, kartofler, smør, løg jorden i en blender. Tilføj creme fraiche, æg, salt og peber. Påkrævet, indtil en homogen masse omrøres igen blender, presses gennem en sigte, hvis det er nødvendigt. Olieret bradepande, drys med rasp, solidt placeret hele vægten af kogt i en bradepande, drys med ost, drysset med vegetabilsk olie. Bagt i en ovn ved 200 grader. Denne hot appetitvækker af sild, men det er meget velsmagende og koldt. Hakket kød serveret i samme bradepande eller skift i et fad. Egnet til snack-tomatsovs eller fløde sauce.

opskrift 3

Kold forret saltet laks er en blanding af fisk, frisk tomat og løg. Før servering, blev det afkølet. For at fremstille de produkter, der anvendes:

4 kopper saltet fisk. Hvis for saltet laks, er det gennemvædet i vand i 3 timer eller natten over, og derefter skåret i terninger;

12 modne cherrytomater skåret i terninger;

4 lille søde løg skåret i terninger;

2 chili eller ¼ teske af rød peber;

1 kop grønne løg hakket fint.

Bland alle ingredienser, sat på et køligt sted. Der serveres Denne snack til tabellen i en meget kølet. Hvis der kun er frisk laks, men ingen salt, er det muligt at lage. Til dette formål den færdige fisk (renset og vasket) gnides med salt på alle sider, wrap med plastfolie og lad den tid (1-3 dage, hvis du forlader i en længere periode, vil det få meget salt) på et køligt sted. Før brug, vaskes og tørres.

Uden snacks fisk er umuligt at forestille sig nogen ferie bordet, og de er afgørende i en hverdag.