Sådan opbevarer kål i kælderen? Secrets of opbevaring af kål

Til kål holdes godt, er det nødvendigt at vælge den vinter klasse. Perfekt egnet disse kål, der blev flået midt i efteråret. De skal skæres, så der er flere tilstødende grønne ark. Dette vil gøre det muligt at beskytte kål fra mekaniske skader og udviklingen af patogene mikroorganismer. Produktet anvendes til madlavning forskellige retter, så enhver kvinde bør vide , hvordan man opbevarer kål i kælderen, og i hjemmet.

Hvordan til at høste?

Til kål holdes godt i lang tid, skal du ordentligt indsamle det fra senge. Hvidkål har brug for at rippe under udbruddet af den første frost. Produktet hærdet på en sådan måde, vil være endnu lækrere og sundere.

Mange gartnere anbefaler at grave op kålen med rødder, skrabning jorden. Før du sender renten på lageret, skal du nøje gennemgå det. Alle lederne af kål, som er beskadiget, og begynder at rådne, ikke umiddelbart lave mad eller gære.

Alle gode kål skal være tør i løbet af dagen og igen omhyggeligt inspicere. Det sidste trin - skæring stilke.

Opbevaring i kælderen

Produktet ikke mister sin smag, er det nødvendigt at vælge det rigtige sted til opbevaring. Det kan være en kælder, depotrum, balkon eller loggia. Tænker, hvordan man opbevarer kål i kælderen, så det ikke går tabt, er det nødvendigt at minde om de vigtigste regler. Først og fremmest skal det rum være godt ventileret. Til kål var lang og ikke miste det oprindelige udseende, i kælderen af behovet for at opretholde et højt niveau af fugtighed og lave temperaturmålinger.

Lagring i polyethylen

Det er let at forstå, hvordan man opbevarer kål mad film inden sommer. Denne metode er ganske enkel, så det er ofte brugt. Hovedet skal være helt sat i en pose, og kål med ryggen af benet bør være på toppen. Det er nødvendigt at kontrollere, at emballagen har været nogen skade og stram, ikke at starte processen med forfald.

al luften, der skal pumpes med støvsugeren. Pakken skal fuldt ud overholde de kål. Hvis emballagen virkelig er forseglet, vil negative eksterne virkninger ikke skade produktet. Om nødvendigt kan det ændres.

Kasser med sand

Hvis denne metode synes at være meget vanskeligt og tidskrævende, kan du bruge plastikfolie eller plastikposer, men ikke pumpe luft. Før du gemmer kål i kælderen, er det nødvendigt at forberede særlige bokse. De skal fyldes med sand eller jord.

Kål er trukket op af jorden med rødderne, og derefter anbragt i kasser. Først skal du hælde sand kun på bunden, og efter de kolber er stablet, skal de hælder sandet. Kål ben skal forblive på overfladen.

Ler og Papir

Disse metoder er ikke særlig kendt, men de gør det muligt at opbevare kål i lang tid. Papir brug er berettiget i dette tilfælde, hvis rummet ikke er meget fugtigt. Tilberedte kål nødt til at vikle papiret og lægge på hylden, så de ikke rører hinanden.

Mange mennesker ved, hvordan man kan holde kål i kælderen. Husholdningernes tricks gør det muligt at forbedre processen. For at beskytte produktet fra rot, mikrober og svampe, kan være en slags dække for ham. Til dette formål bør leret fortyndes med vand til en ensartet creme fraiche har taget på i vægt. Leder skal være fuldstændigt dækket, men der vil være sårbarheder. Tør kål er bedre på gaden. For nemheds skyld kan du hænge fra loftet eller spredt ud på en flad, ren overflade.

Gitter med en maskestørrelse

Denne metode er tidskrævende, men resultatet er det værd. Det er nødvendigt at vælge lamellerne eller planker til at bygge et gitter med en størrelse på ca. 15x15 cm anbringes første lag af hoveder gennem en enkelt celle, den anden -. I frit rum. Således får du en slags pyramide og i toppen vil der være et hoved. Denne opbevaringsmetode gør det muligt at beskære opbevares i længere tid, eftersom luft ventilation udføres.

Opbevaring i lejligheden

Tænker hvordan du gemmer kål om vinteren i kælderen og i lejligheden, er det værd at huske på, at kål vil blive ødelagt af den manglende adgang for ilt, dårlig ventilation eller overdreven fugt. Hvis der ikke er behov for at opbevare kål hele vinteren, kan du blot tilføje produktet i posen eller i en kasse.

Folk, der kender hemmelighederne i opbevaring af kål, halvt tilsløret i kælderen lag halm eller bregner. Dette gør det muligt at opretholde det ønskede niveau af fugtighed.

suspension

Kål er velholdt og spiste det hænge over kolber. Hvidkål er forbundet i par og hang på pæle. Holdbarhed vil være ganske lang, så hvordan er god ventilation.

Opbevaring senge

Finde ud af, hvordan du holder den kål i kælderen, er det nemt, men kælderen er slet ikke. I dette tilfælde, kan du prøve at gemme produktet direkte i haven. For at gøre dette, grave en grøft omkring to bajonet spar. Dens bund er nødvendigt at fastsætte et strå og sætte kål så rødderne forbliver på overfladen. Top skulle fylde jorden, efterlader en lille rod tip.

frysning

Hvis metoderne til, hvordan man opbevarer kål om vinteren hus i kælderen, en eller anden grund ikke passer, kan du bruge en anden mulighed. Til madlavning, stegning eller slukning passer det frosne produkt. Det er nødvendigt at vaske og hak, og ekspanderes derefter i portioner i plastposer. Denne metode gør det muligt at holde alle de vitaminer og nyttige komponenter, ud, den tomme spare den tid, der bruges på madlavning betydeligt.