Aubergine med ris til vinteren: 3 bedste opskrift

Vores land har længe konservering vundet popularitet blandt husmødre. Dette gør det muligt at sprede i vinteren kost grøntsager, bær og frugter. Men i modsætning til de daglige måltider i bevarelsen af præparatet har sine små tricks. Hver familie i banken har sin egen unikke interessante opskrifter, der konstant bruges.

For en af disse kan tilskrives Salat "Aubergine med ris til vinteren." Opskrifter af retterne er varierede, og hver har sin egen smag. I denne artikel, valgte vi det mest interessante og enkel at tilberede. Forkæl dig og din familie, og forberede en salat af aubergine med ris til vinteren på et af de indsendte opskrifter.

Salat af tomater, aubergine og ris

Forbered denne salat er let at følge detaljerede instruktioner, og du vil helt sikkert lykkes.

ingredienser:

• Aubergine - 2 kg.
• Gulerødder - 700 gram.
• Løg - 700 gram.
• Tomater - 1.3 kg.
• Vegetabilsk olie - 2 kopper.
• Ris (kogt) - 1,5 kopper.
• Salt - 3 spsk
• Sukker - 5 spsk

forberedelse

1. Til at begynde at gøre den vigtigste ingrediens i fadet - aubergine. Skyl grøntsagerne, hæld kogende vand og skræl. Så allerede forberedt aubergine cut cirkler ikke tykkere end 2,5 cm.
2. Drys aubergine salt, bortset fra 20 minutter til den ene side. Denne gang er nok til at bringe alle de bitterhed af grøntsager. Forsvar aubergine, skylles under koldt rindende vand.
3. Steg hver kruglyash grøntsager til de er gyldne nuance.
4. Resten af grøntsagerne og vask, skræl og hak tomaterne i små skiver, løg i små tern og gulerødder rist.
5. Placer gulerødder og løg i en tykvægget gryde, hæld halvdelen af olien, steg grøntsager indtil de er bløde. Det tager mindre end 10 minutter.
6. Tilføj til passerovannym grøntsager tomater og aubergine, salt og sukker, samt resterne af vegetabilsk olie. Simre ved svag varme i ca 45 minutter, ikke at forglemme periodisk røre grøntsagerne.
7. For 10 minutter, indtil kogt, tilsæt tidligere kogt ris. Stir.
8. En anden Hot salat spredt ud på en forberedte sterile beholdere og straks rulle op.
9. Opbevar på et køligt sted pritemnennom.

Aubergine med ris: en opskrift med peberfrugt

Peberfrugt i denne opskrift giver en speciel smag af salat. Forberedelse af en konservering, vil du ikke fortryde den tid.

ingredienser:

• Aubergine - 1,2 kg.
• Tomater - 600 gram.
• Ris (byg) - 1 kop.
• Peber - 1 kg.
• 9% eddike - 120 ml.
• Gulerødder - 300 gram.
• Løg - 300 gram.
• Salt - 2 spsk
• Vegetabilsk olie - 170 ml.

fremstillingsmetode

1. For at gøre denne salat straks forberede kedel eller en gryde. Du kan tage en hvilken som helst anden tykvægget gryde.
2. Skær aubergine i store terninger, vasket, skrællet peberfrugter er ikke for tykke strimler, løg små firkanter, hakkede tomater og gulerødder rist på medium rivejern.
3. Hæld i forberedt kapacitans vegetabilsk olie at stege kuber aubergine appetitvækkende rødme.
4. Sæt resten af grøntsagerne, bland godt.
5. Bring til kogning vegetabilsk blanding, tilsæt den vaskede ris og salt. Simre i 40 minutter, reducere varmen til et minimum. Sørg for, at salat er ikke brændt.
6. Efter denne tid, slukke for varmen, hæld eddike, bland det hele grundigt. Spredt ud massen af varmt i sterile beholdere. Roll up dækker.
7. Dæk banker tidligere vende dem på hovedet. Efter fuldstændig afkøling opbevares på et køligt sted.

Aubergine med ris, svampe og fyldte peber

Denne opskrift er lidt mere kompliceret de to foregående, og tid til at forberede denne salat det vil tage meget mere. Men resultatet vil overgå alle dine forventninger.

ingredienser:

• Aubergine - 1,6 kg.
• Peber - 500 g gul, rød 1 kg.
• Løg - 130 gram.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Tomater - 1 kg.
• Friske svampe - 200 gram.
• Salt - 3 spsk
• 9% eddike - 100 ml.
• Frisk persille - 70 gram.
• Hvidløg - 50 gram.
• Ris - 1 kop.
• Citron - 1/3 stk.

Detaljerede instruktioner

1. Ren løg, skåret i små firkanter, steges til gyldenbrun med 50 ml vegetabilsk olie.
2. Svampe skåret i flere stykker, sat i løgene, let steger, tilsæt 150 gram hakket tomater, vaskes omhyggeligt ris og citronsaft. Simre indtil fuldstændig fordampning af væsken.
3. Skær haler med gul peber, skræl det fra frøene, skolde med kogende vand.
4. Nafarshiruyte fremstillet peber ris-vegetabilsk blanding.
5. Forvarm ovnen til 200 grader.
6. Arranger på en bageplade og vaskes obsushennye grøntsager: de resterende tomater, auberginer, rød peber. Bag dem indtil de er møre, cool.
7. Ren bagte grøntsager skrællet, skåret i skiver af medium størrelse. Læg dem i en stor kedel, hæld vegetabilsk olie til at lave mad grøntsager juice adskillelse, tilsæt derefter eddike og salt og bland, sætte fyldt med peberfrugter, tomite 5 minutter og slukke for gassen. Aubergine med ris, en opskrift, som er nyttig for alle værter er klar.
8. De rene krukker Sæt salaten, så hver beholder har optrådt fyldte peberfrugter i de dampede grøntsager.
9. I bunden af potten store vystelit håndklæde pænt arrangere dåserne med salat tidligere dække deres låg.
10. Hæld i gryde vand til banker lukket halvvejs. Bring til kogepunktet, reducere varmen og udføre sterilisation 30 minutter.
11. Fjern forsigtigt glassene og rulle op.
12. Vend krukker på hovedet indtil cool. Efter dette, gemmer på et mørkt sted.

Kog aubergine med ris til vinter opskrifter er klare og ganske enkel, kan enhver værtinde - begyndere eller erfarne. Det vigtigste er, at du kommer til at tilbringe noget tid i bevarelsen af sæson grøntsager, duften og friskhed sommer i et hyggeligt køkken med sin familie i de kolde vinternætter. Nyd dit måltid!