Champignon suppe fremstillet af tørrede svampe

Det vil varme os i kolde efterår og vinter dage? Faktisk så ivrig efter at føle den varme og glæde af sollyset og udendørs overskyet og blæsende. Jeg foreslår, at du varme sjælen og løfte humøret, forberede og smage champignon suppe fra tørrede svampe. Efter frokost i denne vidunderlige parabol, du får styrke, trække sig tilbage enhver træthed eller depression, og selv med et stort ønske du venter sommer. Og det er sikker på at komme. Og du går tilbage til skoven for at popolyat deres reserver til vinteren, hvoraf tilberede en lækker champignon suppe lavet af tørrede svampe.

Men først skal vi forstå med svampe. Dette er især vigtigt for dem, der ikke forstår dem! Hvorfor? Svampe kan bringe ikke kun gavne den person, men også skade. Alle ved, at de er spiselige og giftige. Så brug kun dem, hvor du er helt sikker på! Og hvis du tror, at de giftige stoffer bliver ødelagt, når kogt, er du meget fejl.

Men lad os ikke tale om sørgelige ting. Efter alt, har vi samlet for at forberede det er en nyttig og meget velsmagende champignon suppe lavet af tørrede svampe. Især vil være tilfreds med søde piger, Weight Watchers. Efter svampene indeholder mere protein end oksekød eller fisk. Vil ikke være "lagt på hylden" og hurtigt at forberede en duftende suppe.

Vi har brug for: 2 liter vand, 70 g tørrede svampe, kartofler 3-4 medium, 0,5 kopper byg, løg - 1 hoved, medium gulerod - 1 styk, olie saute oliven, laurbærblade - 2-3 stykker, sort peber eller søde ærter, salt, creme fraiche og dild efter smag.

Samlet for at koge suppe til middag? Så sløjfe gennem morgenen, vaske og suge svampene i koldt vand. De har brug for at få nok fugt og bliver bløde. For dette, de har brug for mindst 3 timer. Men byg er bedre at blød natten over. Dette vil give meget hurtigere at koge suppe. Således svampe "levende" i vandet. Tag en gryde, hæld 1/2 til 1 liter vand, og sætte det i brand. Der også sende vores dejlige svampe (sammen med vandet, hvor de blev gennemblødt) og byg. Pre-gennemblødt byg er kogt hurtigt, i omkring 25-30 minutter. Umiddelbart efter, at vandet kogte, tilføjer vi i pan skiver kartofler. For at tilføje smag til at sende i en gryde laurbærblade og et par peberkorn. Krydr med salt suppe og reducere brand. Løg skåret i terninger, gulerødder tre på et groft rivejern, og passeruem i en gryde med tilsætning af olivenolie. Efter anmodning til de gulerødder og løg, kan du tilføje lidt selleri (rod). Indholdet af gryden til at sprede i gryden og kog i 5-10 minutter mere. Dæk med låg vores suppe, slukke for ovnen og lad den stejle i yderligere 5-10 minutter.

Hver skål suppe med creme fraiche og pynt med hakkede greens. Champignon suppe lavet af tørrede svampe klar!

Glemt suge byg og svampe suppe med rædsel som du vil! Det betyder ikke noget! Kog svampesuppe med nudler. Tag det samme sæt af produkter, men i stedet du har brug for byg nudler. Og en anden ny ingrediens -toplonoe olie. Boil svampe, derefter fjerne dem fra væsken og fint skåret. Steg dem smeltet smør med løg og gulerod og sat tilbage i bestanden, sammen med de hakkede kartofler. Salt, peber, rulle i kogende bouillon laurbærblad. For 10 minutter, indtil kogt, tilsæt nudler. Her og klar endnu en mulighed for champignon suppe.

En gourmet kok, tilbyder jeg champignon suppe kylling bouillon. Igen, er et sæt af produkter, der ikke ændre sig. Kun vi først koge kylling (200-300 g), og efter kogning kylling bouillon tilsættes svampene. Alle andre produkter tilsættes på samme måde som for champignonsuppen fremstillet af tørrede svampe. Kombinationen af kylling og champignon suppe bare lækkert! En subtil og delikat aroma af kylling og svimlende lugt af svampe - der vil holde dig varm i al slags vejr og på alle tider af året!