Cupcakes (opskrift): gulerod dessert

Cupcakes - et fashionabelt dessert, stigende popularitet i Rusland. Det er en mini-kage (vi kaldte denne bagning kage eller muffin) for én person, der er bagt i individuelle anrettede former og dekoreret med fløde på toppen "loft".

I Vesteuropa, gamle England og Nordamerika cupcakes ekstremt populære, er det serveret på børnenes fødselsdage og familiefester. Denne dessert i en række forskellige indstillinger i menuen af restauranter og caféer.

Nogle interessante fakta

Den første omtale af cupcakes vises i kogebøger i slutningen af det 18. - tidlige 19. århundrede. Kogebogen amerikanske Amelia Simmons i 1796 den første opskrift ispechonnogo i små kopper lys kage, blev det registreret.

Eliza Leslie i 1828 i bogen "75 opskrifter på kager, kager og slik" originale cupcakes gav sit navn - cupcakes.

Kager blev bagt i keramiske forme størrelse c tekop. Deraf navnet - cupcake ( "cup cake").

Nogle gange refereret til som kager cupcakes fe (fe kage). På fødselsdagen af deres børn stadig præsenteret som en gave fra en magisk fe.

Cupcakes bages ifølge opskrifterne af store kager, men på grund af sin lille størrelse, er denne proces er meget hurtigere.

Mel, æg, smør, sukker, mælk - produkter, hvoraf de klassiske bagte cupcakes.

Opskrift gulerod, chokolade, ost, fyldt med bær og syltetøj, toppet med flødeskum og smør creme med krummer af nødder, kandiseret frugt og chokolade - alle af de trendy mini-kager - cupcakes.

Energiværdi cupcakes

Cupcakes, desserter samt alle mel, nok højt kalorieindhold produkt. Et hundrede gram af mini-kage indeholder:

• fedt - 13 gram;
• protein - 5,5 g;
• kulhydrater - 48,6 gram.

Energi værdi - 312,2 kcal.

klassiske kapkeyp

Bagning cupcakes klassiske brug for et lille sæt af tilgængelige produkter, og en halv time fri tid og et ønske om at lave en velsmagende godbid for dem selv og deres familier.

Til bagning cupcakes brug for en individuel form for cupcakes eller muffins: silikone, metal eller papir.

Ingredienser:

• hvedemel - 1,5 kopper;
• Æg - 2 eller 3;
• sand sukker - 2/3 kop;
• bagepulver - halv teske;
• bordsalt - et kvart teskefuld;
• smør - 150 g;
• mælk - 1/2 kop;
• vanilje - efter smag;
• glasur - efter smag.

Sluk for ovnen, smurte forme.

Kombinere mel, bagepulver, salt. Kombiner æg og sukker, slå med en mixer, gradvist at tilføje smør og vanille indtil skummende hætte. Endvidere uden at slukke for blanderen, tilsæt halvdelen af melblandingen, hæld mælk, derefter mel rest. Alle bland godt. Dejen skal være halvflydende og uden klumper.

Fyld forme til bagning dej fremstillet ved 2/3, sættes i ovnen og bages i ca 10 eller 15 minutter. Villighed cupcakes bestemt af en træpind: når punktere det produkt, de skal forblive tørre.

Cupcakes klar Der fjernes fra ovnen, pynt glasur og tjene.

Cupcakes: opskrift på gulerod

I de seneste år, den stigende popularitet bliver søde kager med tilføjelse af gulerødder. Det forbinder til to ønsker: forkæle dig selv med velsmagende dessert, og for at bevare sundhed og talje.

Gulerod cupcakes, opskrift med billede af som præsenteres nedenfor, er ingen undtagelse. Gulerødder - en grøntsag, der indeholder mange gavnlige vitaminer og mineraler. På varmebehandling forøger indholdet af antioxidanter (vegetabilsk kogte i deres 33 procent større end den ost). Desuden betacaroten, findes i gulerødder, spaltet på et højere niveau i anvendelsen af kogt eller stegt rod.

Gulerod cupcakes opskrift er foreslået i denne artikel, velsmagende og bud, fri for den særlige smag af gulerødder og let at tilberede.

Nødvendige produkter til kagen:

• Æg - 2-3 stykker;
• mel - 1 kop (250 ml) til at glide;
• sand Sukker - 200 gram;
• fløde - 2 spiseskefulde;
• gulerod - 200 gram (på et groft rivejern revet);
• solsikkeolie - 120 g;
• Vanilla - 1 tsk;
• kanel - 2 tsk;
• muskatnød - 1 // 2 tsk;
• rosiner - 1 spiseskefuld;
• valnødder - 1 spiseskefuld;
• bagepulver - 1 tsk;
• salt - efter smag.

nødvendige for cremen:

• sand Sukker - 200 gram;
• smør - 125 g;
• blød kvark - 250 g;
• vanilje - efter smag.

Forbinde mel, kanel, muskat, salt, bagepulver. I en separat beholder kombinere æg med sukker, tilsæt vegetabilsk olie, creme fraiche, vanilje, alt blandes grundigt.

Yderligere i en blanding med de gradvist æg, omrøring konstant, hæld blandingen med mel. Tilsæt derefter gulerødder, rosiner, valnødder (razmelchonnye).

Dejen bland godt og hæld i forme til bagning cupcakes.

OBS: formularer er udfyldt på 2/3, bagning cupcakes vil stige i størrelse.

Sætte bages i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca. 30 minutter.

Færdige cupcakes (opskrift "Carrot") fjernes fra ovnen og afkøles.

For at forberede cremen mix blødgjort smør, ost (fra køleskabet), og vanille sukker. Blandingen blev stolpen med en mixer.

Pynt toppen af cupcakes med fløde eller creme til at indgå cupcakes.

lækre cupcakes

Opskrift "Gulerod", som tilbydes til bagning, kan noget modificeret. Det behøver ikke altid har alle ingredienserne. Nogle kan erstatte eller tilføje dine egne.

For eksempel er det muligt at prøve den gulerod cupcakes (opskrift Andy Operations) med fyrre gram dåse ananas (bits) og færre sukker. Cupcakes kan tilføje citronskal eller andet citrusfrugter, frysetørrede bær, ingefær.

Eksperiment ved hjælp af en klassisk opskrift, kok med fiktion og kærlighed.

Bon appetit!