Den bedste opskrift på gin derhjemme

Hvordan man laver en gin af alkohol i hjemmet? Denne drik, ellers benævnt "enebær vodka", er kendt i århundreder og er en af de mest populære og elskede i verden.

Lidt historie

Dens forfatterskab tilskrives Franciscus Sylvius - Hollandsk lærd af det 16. århundrede, en professor i medicin, bruge denne væske som et terapeutisk lægemiddel i de nyresygdomme. Healing sammensætning frit kan findes i apoteker.

I midten af det 17. århundrede, blev de varmende egenskaber af enebær væske værdsat af britiske soldater, og siden 1689 produktionen af gin blev sat i produktion i England. Pirates favorit drink (efter romaer) i første omgang ikke afvige høj kvalitet og var overkommelige for endnu almindelig borgerlig. Han blev nummer et gin i Amerika, hvor nået i slutningen af det 19. århundrede. Dens kvalitet og værdi steget markant, og i 1920 blev identificeret de nøjagtige karakteristika gin på det lovgivningsmæssige plan, med den tid, der allerede er blevet populært. Så, for sin produktion lov til at bruge alkohol styrke på mindst 96%.

De karakteristiske træk ved enebær vodka

Gin opskrift derhjemme er enkel. Med et stærkt ønske om at forberede denne drik kan være en hvilken som helst person, der forstår, hvad de særlige kendetegn det bør have. Stærk alkoholisk drik - resultatet af destillationen af enebær og skal alkohol hvede:

• når smagning i ren form til at give en stærk følelse af kulde i munden;
• har en udtalt smag af enebær, væsentlige overvældende smag af andre ingredienser: mandel, appelsin, koriander, citron.

Engelsk og hollandsk gin: særlige kendetegn

Sådan koger ånden af alkohol i hjemmet? Opskrifter af forskelligartede og forbundet med 2 eksisterende drik typer: hollandsk og engelsk, afviger i madlavning teknologi.

Hollands fremstillet ved tilsætning af en korn urt aromatiske bestanddele og efterfølgende destillation for at opnå "malt vin." Det resulterende produkt fortyndes med vand er påkrævet, re-tilføje enebær, smagsstoffer og overhale gentagne gange. Fortress færdige gin er normalt ^omkring 35. Ved henstand i egetræsfade, som det er sædvane ved produktionsanlæg er drikken bliver en karakteristisk gylden farve.

Engelsk gin fremstilling ved tilsætning duftende alkoholer og urtekosttilskud i den rå alkohol, underkastet en anden destillation.

Jin derhjemme måneskin

Opskriften gin i hjemmet af vodka er ganske enkel. For at forberede hans behov:

• 2 liter oprenset bryg korn;
• 20-40 gram enebær;
• 8-10 gram korianderfrø;
• 5-6 gram appelsinskal;
• 2-3 gram citronskal;
• 2-4 gram kanel (hammer produkt i form forpligtet til at tage lidt mindre);
• 1 gram anis, fennikel, isop, lakrids.

Opskrift gin i hjemmet af bryg består af flere trin, hvoraf det første er udarbejdelsen af tinkturer. Alle ingredienser bør være at smide i glasbeholderen, hæld alkohol og insistere på et mørkt sted i en uge. Endvidere anbefales væske drænet godt filtrere dem og fortyndes koldt rent vand til ^ca. 30-35. Fortynd derefter at hælde i infusionsapparatet, at sætte første varmeanordning ved en lille temperatur (for ensartet opvarmning af krydderier), og derefter forstørre det til gennemsnittet. Det anbefales endvidere at vælge 15-20 ml "hoveder" og hovedfraktionen - før reduktionen i strålen til 70-65 grader. Det er vigtigt ikke at gå glip af dette øjeblik, fordi selv de mindste "haler" af det endelige produkt vil være uklar. Den resulterende alkohol skal måles på fæstning og fortyndes til ^ca. 45-48. Det anbefales at gøre det i en separat skål, hvor den støbte del af alkoholen gradvist at indføre vand ind i det. Klar drik bør gives en uge til at slappe af. Det er nødvendigt at runde smag og købet af en mere udtalt og harmoniske smag så inspirerende drikkevarer som gin og vodka fra hjemmet. Opskrifter uden destillation anvendes sjældent, da der i dette tilfælde er produktionen ikke gin, enebær og tinktur.

Opskrift enebær tinktur (gin uden destillation)

Til fremstilling af en specifik drikkevare påkrævet:

• ½ liter vodka;
• 10 enebær.

Bær bør strække ben, sat i en glasbeholder, hæld vodka og insistere 2 uger. Bortset fra de krævede 25 g sukker og en halv kop vand til at koge siruppen (ikke kogende). At forsvare indholdet af forbinde med sirup, at "hvile" i 2-3 dage, hvorefter du kan nyde den vidunderlige smag af den specifikke indenlandske gin.

Jean alkohol-baserede

Ovenstående opskrift på gin derhjemme er populær nok, men elskere af stærke aromatiseret drik sørg for at prøve en anden opskrift til forberedelse af, der skal tages:

• enebær frugt - 25 gram;
• spidskommen - 2 tsk ;.
• koriander - 3 tsk ;.
• 96-graders alkohol - 610 ml.

Spidskommen og koriander frugterne af enebær må insistere i separate beholdere.

1. I 330 ml alkohol er nødvendigt at tilsætte 70 ml vand og derved sænke graden til 80. Den resulterende opløsning var pour enebær.
2. De resterende 280 ml alkohol fortyndet 60 ml vand til ^80. Den resulterende væske fyld koriander og spidskommen.
3. Begge insisterer løsningen i 4-5 dage, omrøring regelmæssigt. Derefter overhale hver separat forfiltreres ved at klemme frugterne af alkohol rester og fortyndet 1,5 gange med kogt vand.
4. De første 10 ml skulle splash. Hver infusion bortvise destillat (260 ml), blandet og fortyndet til opnåelse af 1 liter kogt vand kvalitet gin.

Opskriften gin i hjemmet af citrusfrugter

Til fremstilling af hjemmelavede gin skal bruge:

• ½ liter vodka;
• 70 gram enebær;
• citronskal af lime, citron, appelsin.

Denne opskrift gin hjemme baseret på foreningen af alle ingredienser og deres udblødning i 2 uger. Hvorefter væsken skal fortyndes med vand til ^ca. 45 forter, tilsættes en lille mængde fruktose og insistere 7-10 dage, lejlighedsvis omrystning. Drikken er klar.