Braga fra hvede. Andre opskrifter på hjemmelavet øl

Braga - det er en af de ældste drikkevarer, hvilket er ganske populære i vores tid. Braga indeholdt alkohol. På omtrent samme beløb som i den stærke øl.
fremstillingsproces selv er ikke specielt kompliceret mask, fordi brygget øl er mellemprodukt ved fremstilling af en alkohol eller en destilleret spiritus, som kan bruges uafhængigt. Kvaliteten af vask, hvis det kommer som en enkeltstående drik, er i vid udstrækning afhængig af kvaliteten og mængden af tilsat gær. Hvis du overdrive det med gæren, vil drikken blive meget mudret skygge og vil have en ubehagelig smag. Men hvis du sætter en lille gær, så styrken af drikken lider. Derfor er et af de vigtigste forhold i fremstilling af hjemmelavede øl - er at finde en mellemvej.
Braga har evnen til hurtigt at blive sur, så det bør ikke opbevares i lang tid. Brug den bedst umiddelbart efter løbetid (gæring), præ-stammen godt.
Opskrift på hjemmelavet øl en masse. Braga lavet af hvede, kartofler, ærter, etc. Her er nogle af de opskrifter, der er mere populære og er nemme at tilberede.

Braga fra hvede.

Braga lavet af hvedekerner, som skal være pre-dyppet i vand, indtil de spire. Spirede hvede behov omkring tre dage og altid i et varmt sted. Efter kornet spirer, skal de tørres grundigt inden 12-14 timer. Med hjælp fra et træ korn tolkushkoy knuses og tilsæt vand, holde andelen af en til tre. Næste efterår i søvn sukker - 200 gram pr et kilo korn, tilsættes 50 gram gær og, selvfølgelig, malt baseret: 2 kilo hvede taget 0,16 kg maltet mælkepulver. Den resulterende blanding bør sættes i et varmt tørt sted og presse i 10-15 dage. Under infusionen blandingen bør rystes fra tid til anden og for at fjerne skala, som vil blive dannet på overfladen. Braga hvede skal være dækket fra toppen med gaze eller andre stoffer, for at undgå indtrængning af insekter. Fuldt gæret øl har en let bitter smag og lugt. Proces gasudvikling og skumdannelse stoppede, selv hvis rystet godt kapacitet, selv en lille mængde af boblerne stiger fra bunden. Det er meget vigtigt at være i stand til at bestemme den fase af modningen af mask, der er nødvendig for at opnå en god og høj kvalitet vodka korrekt. Bistå med at afgøre mask parathed kan også hydrometer: slutningen af gæringen aflæsningen på skalaen vil være nul eller meget tæt på den.

På samme måde og er fremstillet af korn Braga enhver anden type. Valgte høj kvalitet råvarer og udføre alle de samme anbefalinger som hvede.

Braga ris.

For at forberede ris mask skal bruge: to glas renset ris og tre kopper sukker. Alle disse ingredienser skal hældes i en tre-liters krukke, hæld der er halv-liters flaske nogen øl, og det er helt op øverst fyld den med rent vand. Bank til at lukke en bomuld eller hør klud, som skal foldes flere gange. Lad det gære i et varmt sted. Når gasser ophører med at være tildelt bør nøje drænet og klar til Braga.

En anden forholdsvis simpel opskrift på ris mask.

Kog skrællet og vaskede ris i ti liter vand, vente, indtil den er afkølet til stuetemperatur, tilsæt tre kopper sleben malt og alle grundigt. Vi står en drink inden 10-12 timer. Efter at han insisterede, alle nye mix, tilsæt 200 gram gær, og alderen for omkring en uge. Næste ris Braga har brug for at dræne godt og overhale. Udgangen bør få 4 liter vask færdig.