Duck kråse. opskrift på

Duck mave finde særlig nyttig og en af de mest lækre biprodukter, på trods af sin lave pris. Men den særlige smag af disse dele af fuglene er ikke i alles smag. Og kog ænder kråse (opskrift se nedenfor) i lang tid. Men professionelle kokke i Østen, såsom Kina, retter med ingredienser, der er meget populære. Sandsynligvis fordi duck kødprodukterne indeholder i de menneskelige legeme nødvendige mængder af natrium, fosfor, jern og kobber. Der er en masse af protein, ingen kulhydrater overhovedet, lidt fedt i kalorielette fødevarer.

Fordele og ulemper

På grund af sin sammensætning maver bidrage til at øge hæmoglobin. Også forbedrer hår og negle tilstand af huden. En suppe af indvolde genoprette styrke og potens hos mænd (godt, i det mindste, tidligere troede heksedoktorer). Ingen skade fra dem, bortset fra de tilfælde, hvor der er særhed af dette produkt, eller hvis forslidt produkter til tilberedning af retterne blev anvendt.

Specificitet af uddannelse

Fuglen er ældre, jo længere du er nødt til at lave mad ænder kråse. Opskrift af retterne er ganske enkel at implementere og kræver omhyggelig varmebehandling - kogning eller quenching i creme fraiche. Navler (som de kærligt bliver kaldt af de mennesker) har en lille holdbarhed. Derfor skal du omhyggeligt nærmer valg af produkt: Tag kun frisk, ikke forældet. Frosne kødprodukter bør undgås, da det er uvist, hvor længe de havde ligget i køleskabet, og hvis opbevaret korrekt. Før madlavning maver grundigt skal skylles i rindende vand, renset for fedt, skære neglebånd, der dækker indersiden indmad.

Duck kråse. opskrift 1

Således fremstillede kødprodukter (både - se ovenfor) i mængden af et kilogram i begyndelsen zamarinuem. For marinaden tage et glas vegetabilsk olie, et glas tør rød, ryddet lederen af hvidløg, hakket eller undertrykt i et særligt instrument, et par ark lavrushki. Du kan tilføje stødt peber eller andre krydderier velkendte for dig. Vi hæld marinaden ind i kødet, rør rundt, dække med plastfolie og læg dem på et køligt sted natten over.

Tag marinerede navler og marinade pænt fusionere (mere nyttigt). Pound bue renset fra skallerne, og skæres i ringe eller halve ringe. I gryden eller gryde med høje kanter (FOG type) varme op et par spiseskefulde af vegetabilsk olie og Svits kødet der. Hæld marinaden i gryden, tilsæt det hakkede løg og lad det simre ved svag varme. Dette er en forholdsvis lang proces, være forberedt. Kun to timer senere fadet er klar. Om ønsket under fremstillingen af vand tilsættes. Ved udgangen kan du tilføje creme fraiche, peber og salt. God til bordet med kogt ris eller boghvede. Dette her er en enkel, men temmelig lang tid opskrift på ænder maver. Men velsmagende og billigt!

Duck kråse. opskrift 2

Stærkt anbefalet og selleri suppe med disse biprodukter. Det fremmer vægttab og fjernelse af toksiner fra kroppen i øvrigt har en forbavsende god smag. Dette er en anden vej, hvordan man tilbereder ænder kråse.

Ingredienser: navler - 300 gram, kartofler - 3 stykker, gulerod - piece 1, et par æg (en eller duck hvis tilgængelig), selleri rod - 300 gram, frisk grøn peber, salt.

I en gryde sætte de forberedte navler, skåret i små stykker, og kog dem i cirka en time, fjerne skummet. Derefter tilsættes i en skål skrællet og skåret i tern kartofler. Så - revet gulerødder og selleri. Kog dem møre. Lige inden udgangen af den opdelte andeæg og hældes i en suppe. Salt og peber efter smag. Før servering, klædt med finthakkede greens og - der elsker - creme fraiche.

Nyd alle måltid!