En lys dessert er frugtgelé. Hemmeligheder til madlavning

Sommeren er en tid, hvor markederne er fulde af en række frugter og bær. Fra dem kan du ikke kun komprimere, koge syltetøj og skære salater og fylde dem med flødeskum. Der er en god mulighed for at skabe en chic cool dessert, som kaldes frugtgelé.

Denne skål er ikke bare smuk, den er også meget velsmagende. Derudover kræver der ikke meget tid til madlavning. Fremragende dekorere spisestue og festlige bord. Selv de piger, der følger figuren, vil altid med glæde behandle denne delikatesse, fordi produktet er lavt kalorieindhold.

Berry gelé

Du kan gøre gelé fra enhver bær, der er i køleskabet eller lige indsamlet i haven. For at skabe en sådan dessert har du brug for æble- og hindbærjuice (hver ca. en og en halv kopper), selvfølgelig gelatine (ca. 15 gram), flere slags bær (blåbær, jordbær, hindbær).

Det er nok at tage saften (en af de tilbudte) og hæld 4 spiseskefulde i en lille gryde. Der skal du også dække al gelatine. Efter grundig blanding, lad den resulterende blanding stå i 5 minutter. Derefter lægges gryden på en langsom brand, så gelatine helt opløses i saften. Ved opvarmning skal beholderens indhold altid omrøres kontinuerligt. Så snart gelatinen er opløst, er det muligt at fylde hele den tilgængelige juice og i yderligere 2-3 minutter for at opvarme blandingen i brand. Først efter dette tidspunkt kan du filtrere den resulterende varme væske gennem sigtet.

Alle bær skal vaskes og tilberedes på dette tidspunkt. De er lagt i beholdere. Det vigtigste er, at de skal være varme. Ellers bliver geléet klumper i de uopvarmede vaser. Bærnebugten opnået ved varm væske, sendes beholderne til køleskabet, hvor geléen dannes inden for en time eller to. Og nu er desserten klar!

Vinterfrugtgelé

Selvom gården er vinter eller sene efterår og med frisk frugt på markedsproblemerne, kan du lave gelé fra frugtfrosne, som sælges i hver butik. Dette vil kræve frosne ananas, ferskner eller kirsebær. Det er ønskeligt, at der findes flere sorter af frugt. Igen er gelatine nyttigt. Det skal være mindst 2 pose. Du har brug for sukker og compote (enhver: fra kvede, kirsebær eller abrikos).

For det første skal du strække alle frugterne med en blender. Det bliver en puree, som skal filtreres gennem en ren gaze. I den modtagne vægt hældte lidt i koldt, men allerede kogt vand, så jellymen viste sig smuk, velsmagende og gennemsigtig. Frugtblandingen skal sættes på langsom ild. Det vigtigste er, at du ikke behøver at give denne puré kog, så den smukke og rige farve af den fremtidige gelé ikke går tabt. Det skal bemærkes, at puree fra hver specifik type frugt fremstilles separat, uafhængigt af hinanden. Derefter tilsættes sukker til smag (så meget som du kan lide).

Gelatine skal gennemblødes for at gøre det hævet og kun derefter tilsætte den frugtagtig dessert. I hver kasserolle sættes flere spiseskefulde af hævet gelatine. Den første frugtpuré hældes i beholdere (det kan være kremanki, pialki, briller) og rengøres i køleskabet. Efter at kølet er let nedkølet, tilsættes et andet lag ovenfra og igen i køleskabet. Endelig kan de sidste lag være fra compote.

Frugt gelé er en fremragende dessert, som i vinteren frost vil spare dig for vitamin mangel og tilføje vitalitet! Blandt andet - dette er et rigtigt mesterværk, et arbejde med kulinarisk kunst, som kan fungere som en rigtig dekoration af bordet.

Hvordan man laver frugtgelé simpelthen

Af eksotiske frugter får du også en fantastisk gelé. Det tager kun en time. Forbered dig på at have ananas, banan, druer, fersken, sukker og gelatine. Alle frugter er skåret i små stykker. Først og fremmest er ananas og fersken nyttige. Fordi det er fra dem vil blive kogt sød compote. Disse frugter hældes med 2 glas koldt kogt vand, tilsæt sukker og kog indtil kogning.

I mellemtiden skal gelatine allerede fyldes med vand. Af compote er alle frugter taget, de er lagt ud i kremanki, og der tilføjes en banan med druer. Og den hævede gelatin forstyrrer væsken; På ilden blandes hele blandingen, indtil den er ensartet, hvorefter den skal hældes over kremankerne og sendes til køleskabet. Voilà - smukke frugtgelé er klar!