De bedste opskrifter til luftkiks

Til dato er der hundredvis af opskrifter til luftkager. Vi vil fortælle dig det bedste, afsløre hemmelighederne ved at forberede de mest delikate cookies med en skarp skorpe og forsøge at inspirere dig til at skabe et kulinarisk mesterværk lige hjemme.

Fordele ved hjemmelavet bagning inden du køber cookies

Vi elsker alle at have en kop duftende te eller kaffe. Og hvor dejligt at spise sarte luftkiks, som smelter lige i din mund! Især lækker synes cookies, kogte med egne hænder, fordi det er investeret i sjælen. Den største fordel ved hjemmebagning er den mest naturlige sammensætning og absolut tillid til fraværet af kemiske additiver. Når alt kommer til alt, kontrollerer du kun hele processen med at lave cookies og bruger kun de bedste produkter.

En vigtig fordel ved hjemmetekager er evnen til at kontrollere kalorienindholdet. Efter alt selv ser hans figur, stadig nogle gange vil du spise et par pechenyushek. Hvis du beslutter at bage cookies hjemme, er denne artikel til dig.

Luftkiks

Opskriften på denne cookie med en sprød skorpe er ret simpel og kræver ikke nogen svært tilgængelige ingredienser fra dig. Fordelen ved opskriften er en ret simpel og hurtig forberedelse. Du kan bage det, selvom dine gæster allerede er på tærsklen.

For at bage denne fantastiske luftkiks i et beløb beregnet på tolv portioner, forberede:

• 8 æggehvider;
• 300 g pulveriseret sukker;
• 300 g sigtet mel (hvede);
• 2 teskefulde bagepulver.

Pisk æggehvider med sukkerpulver til et tykt skum. Med en gennemsnitlig mixerkraft har du brug for mindst ti minutter. Hvis æggene ligger et stykke tid i et varmt rum, så vil denne effekt ikke nås. Det næste trin er at tilføje et bagepulver. Efter grundig blanding kan du begynde at tilføje mel. Det er meget vigtigt, at det er godt sigtet, fordi det er iltrigt mel - løfte om luftkiks.

Hæld melet gradvist ind i protein-sukkerskummet, indtil dejen får en tykk og klæbrig konsistens. Mens ovnen opvarmer op til 180 grader, begynder vi at danne vores cookies. Til dette er det tilberedte bagningslag foret med bagepapir eller en særlig pergament. Vi danner bolde af lille diameter fra dejen, der regelmæssigt væder hænderne i vandet.

Hvis du ikke vil have dejen til at holde fast i dine hænder, så kan du bruge en ske. Tilsæt enten lidt mere mel, ryd dejenarket ud og skær kiksene ud ved hjælp af forme. Når alle dejen er støbt, kan du starte bagningsprocessen. Kun 15 minutter er nok til, at kikset bliver kogt, indtil en skarp skorpe er dannet udefra og den yderste kerne inde. Hvis det ønskes, kan du stænke færdigluftkiks med pulveriseret sukker eller kakao. Denne cookie er genstand for en ret lang opbevaring, hvis du lægger den i en dåsebeholder og sætter den på et køligt mørkt sted.

Den mest lækre opskrift på en luftkiks med et billede

Denne opskrift kræver lidt mere ingredienser og tid. Men tro mig, det er det værd! Til bagning af ti portioner af lækre luftkager skal du:

• 400 g sigtet mel (hvede);
• 200 g stivelse
• 300 g smør;
• 200 g sukker;
• 2 æg;
• 2 teskefulde citronskal
• 10 teskefulde af din yndlingssyste.

Så lad os starte knådeprocessen. For at gøre dette er det nødvendigt at piske smør og en halv af den angivne dosis sukker. Uden at afbryde piskning, tilsæt to æggeblommer og en citronskal. I en separat kop blandes mel og stivelse til glat og gradvist hældes i blandingen med olieholdige æg uden at afbryde omrøringen.

Fra den færdige dej danner vi bolde med et volumen på to teskefulde. Vi taber hver bold først i de resterende proteiner, så i den ubrugte del af sukkeret. Vi lægger de færdige bolde på en bageplade, der tidligere er smurt med vegetabilsk olie, nogle få centimeter fra hinanden. I hver bold skal du forsigtigt lave et lille hul med en finger - dette vil være en beholder til din yndlingssyste eller syltetøj. Vi sender bagepanden til den forvarmede ovn og bages i femten minutter ved en temperatur på 180 grader. Klar cookies køligt og fyld gruerne med papirstop eller papirstop.

Foto til din inspiration

I dette afsnit løfter vi din appetit takket være et billede af luftkagen. Bare kig på denne ruddy skorpe og den luftige tekstur af cookien! Så du vil prøve det så hurtigt som muligt!

Nyttige ingredienser til cookies

Hvis du vil bage ikke kun velsmagende, men også nyttige luftkiks, så er det meget enkelt. Det er nok bare at tilføje det til din favorit tørrede frugter, kandiserede frugter eller nødder. Takket være dette får du ikke kun nyttige cookies, men udvider også betydeligt hjemmelavede kager. Det er stadig værd at huske på, at kagen er et forholdsvis højt kalorieindhold, der indeholder en stor mængde fedtstoffer og kulhydrater, så brug det ikke i for store mængder.