En simpel opskrift på bacon i saltopløsningen

På trods af, at fedt er en fast fedt, er det ikke et skadeligt produkt, og er godkendt til anvendelse i sygdomme i hjerte, nyrer, mave og tarme. Om vinteren, et lille stykke bacon med brød perfekt varm, er det let at fordøje, og selv har en positiv effekt på kolesterol stofskiftet i kroppen. Den består af arachidonsyre, som er nødvendig til drift af hjertemusklen, normaliserer hormon og immunsystemet i kroppen, en del af cellemembranerne.

Jeg vil fortælle dig en par måder at tilføje salt bacon i saltlage. Og du vælge, hvad der er rigtigt for dig. Bejdsning fedt kan gøre det mere akut, krydret, det kan hældes varmt og koldt som muligt og saltvand.

God fedtstoffer ambassadør i saltlage kan kun være i tilfælde, hvis du vælger rigtigt og købe en meget god fedt. Det bør være hvid og lyserød, homogen, med fint sandpapir. Spørg sælgeren otrezat dig et stykke på prøven, og sørg for, at det er meget nemt at skære uden en kniv fremstød. Dette tyder på , at en sådan fedt uden striber og få bløde, når saltning.

Den nemmeste opskrift på bacon i saltlage forberedt hurtigt og nemt. Ved tre-liters krukke er det nødvendigt at tage to kilo fedt, skåret i stykker af medium størrelse, det var praktisk at fjerne det fra bankerne. Mellem lagene af fedt sætte laurbærblad, peber og hvidløg nelliker. Forbered en saltlage af liter vand og kop groft salt. Vente, indtil alle saltet er opløst godt, bring det i kog, afkøles og hæld fedtet i banken. Dæk og lad banken er værd en uge på et bord ved stuetemperatur. Klar Put bacon i en bekvem skål, og opbevares i fryseren.

En interessant opskrift på bacon i saltopløsningen våd for flere tapas. For at gøre dette, er det fedt skåret i stykker, hæld salt og lad i køleskabet i en lukket beholder i to dage. Tag derefter fedt med salt, hæld kogende vand med løg skræl, laurbærblade, sorte peberkorn, tilsat til saltvand, et par hoveder af hakket hvidløg, en teskefuld sort peber og rødglødende peber. Og sammen koges i ti minutter. Så fedtet er fjernet fra saltlage og ren pakke i køleskabet. Udført fedt er i to dage.

Men jeg kan lide andre recept fedt i saltlage kold måde. For at gøre dette, fedt tykkelse på tre centimeter skæres i store stykker, til at foretage nedskæringer, salt og peber og læg dem til at skære skiver af hvidløg og placere oprejst i panden. Jeg bruger til at gnide fedt krydderier humle suneli, som jeg virkelig gerne. Separat at fremstille saltopløsningen i tre liter vand tage ti spiseskefulde groft salt med en glider. Jeg bringer det i kog, tilsæt laurbærblad og krydderier, slukke, køler saltlage til lidt varm tilstand og hæld forsigtigt ikke at vaske krydderier med fedt i en gryde.

Efter fuldstændig afkøling af at sætte bacon i køleskabet i en uge. I løbet af denne tid, er det vel prosolitsya, absorberer varianter af urter og krydderier. Klar-fedt bør fjernes fra panden, lad det tørre og kan opbevares i fryseren.

Nylig mødte jeg en interessant opskrift på bacon i saltopløsningen flydende røg. Du bør få røget og salt bacon. Hun har endnu ikke prøvet, men at dele med dig forberedelse opskrift. Salo cut, foldet til en gryde, tilsæt saltvand og tilberedning ved moderat varme i fyrre minutter. At tage fremstilling af saltvand per liter vand, 6 spiseskefulde salt, 6 spiseskefulde flydende røg, løg i skallerne, en håndfuld løg hud.

Separat fremstille en blanding af rød og sort peber med hvidløg og revet opnåede blanding rist fedt, som tidligere fjernet fra panden og tørres. Efter dette, hvert stykke indpakket i folie og lagt i fryseren. Salo vil være klar til at spise i et par timer.

Uanset hvad opskriften før du fedt i saltlage, gør smagen og diskretion. Det er ikke nødvendigt at holde sig til den nøjagtige dosering af produkter, salt og vand. Intuition vil hjælpe dig mere, fordi du koge fedt for sig selv. Og ærligt, jeg forstår ikke disse opskrifter, når de er skrevet, er det fedt at forberede til tyve dage. Ja, det vil spise hurtigere!

Prøv, oprette, finder det bekvemt at egen opskrift på bacon i saltlage, bruger det hele tiden, og du vil aldrig fortryde.