Krydret og sød gulerod dip

Dette utrolig smuk og delikat sovs tilberedes hurtigt og er kombineret med næsten alle retter på bordet.

Saucen, som du har brug for til at dyppe

Før vi begynder at lave mad gulerod dip, lad os forklare, hvad der er bag fadet. Dip - det er en tyk, cremet sauce, der er lavet af grøntsager, kød, ost, krydderier. Dens navn stammer fra det engelske verbum "at dyppe" og spise dip saucer på den måde - dyppet i brød, kage, tærter, skiver ost og kød, i almindelighed, alle produkter fra bordet, som kan dyppet.

Denne ret er meget almindelig i verden, især i de østlige lande, og nu er dens popularitet har nået os. Og i stigende grad i russiske opskrifter kan du finde det ukendte for vores ører ordet "dip".

af vitaminer

Gulerod dip - ikke kun utroligt lækre sovs, men også meget sundt parabol. Efter alt, gulerod - en rigtig guldgrube af vitaminer. Den indeholder værdifulde sundhed caroten, hvor kroppen bliver til vitamin A. Dette grøntsag indeholder også vitaminer B, PP, C, E og K.

Gulerødder anbefale at bruge for næsten alle. Det er nyttigt for udsigten, og for at styrke tandkødet, dette rodfrugt - en stor stimulator af vækst, så guleroden er meget ønskelig i børnenes kost. Også kogte gulerødder - en fremragende forebyggende værktøj til gastrisk sygdomme og diabetes.

Så, forbereder en dukkert gulerod, får du ikke kun en lækker sauce, men også meget sundt parabol for hele familien.

Opskriften er enkel og klar

Til en start, kan vi tilbyde dig en gulerod sauce dip såkaldte letvægts mulighed, der kan indtages sikkert under fasten. Og hvis du aldrig har kogt denne parabol, anbefaler vi at starte med denne opskrift.

Så vi har brug for:

• 6-7 mellemstore gulerod rod;
• hvidløg (2 fed);
• lille vegetabilsk olie (ca. 1 tbsp.);
• jorden hvid peber (1 teske);
• polstakana tomatjuice eller tomatpuré (2 spiseskefulde);
• salt - efter smag.

Kog indtil kogte gulerødder, rense den, skåret i små stykker og sende i en blender. Der hældes også vegetabilsk olie, tilsæt tomatpuré (eller saft), ekstruderet ved frog hvidløg. Salt til din smag, peber, derefter piskeris alle til en homogen masse.

Gulerod dip er klar! At give mere af den oprindelige smag kan tilsættes til blandingen lidt kanel (tredje teske) og halvdelen tsk tørret mynte. Hvis du ønsker at gøre fadet er varm, tilsættes lidt peber i det.

Denne dip kan spises i kulden, men du kan brænde lidt lidt før servering.

Tilføj krydderi og sværhedsgrad

Hvis du vil have sauce havde en rig smag, så kan du gøre det mere udfordrende ved at tilsætte ingredienser, der giver det pikante og bitterhed. Din opmærksomhed gulerod dip, en opskrift som er populær i de asiatiske lande.

For at forberede tage:

• 4 unge gulerødder mellemstore;
• bundt frisk koriander;
• medium størrelse løg;
• hvidløg (2 fed);
• . 1 tsk knuste korianderfrø;
• en knivspids muskatnød;
• saft af 1/2 citron;
• formalet gurkemeje (pinch);
• olivenolie eller vegetabilsk olie (ca. 2 spiseskefulde.);

Til at begynde med alle de krydderier - koriander, muskatnød, gurkemeje - steges i en pande uden olie. Krydderier give et klarere smag. Tilsæt derefter på panden af finthakket løg, er hvidløg ekstruderet, og hakket koriander, steger 10-15 minutter. Så snart den gyldne skorpe på panden sende de fint hakkede gulerødder (kan være ringe, kan det hakkede, ikke meget forskel). Og lad det simre over svag varme indtil de er møre.

Efter det, vi flytte vores billets i en dyb skål og give det tid til at køle af. Så send denne blanding i en blender og bland grundigt piskeris hende. Glem ikke på dette tidspunkt tilføje den resterende olie, lidt vand (se, hvad du ønsker at opnå konsistens) og presset citronsaft.

Klar Lad afkøle til en dukkert - og den er klar til brug. Dette er meget krydret sauce, det ville være godt tjent med saltine kiks eller tortillas. Som et alternativ til russiske køkken, er det meget muligt at tilbyde gæsterne med pandekager.