Et biprodukt ved fremstilling af smør - kærnemælk: hvad er det?

Mejeri kærnemælk, som er populært kaldes brystvorten, er et biprodukt fremkommet ved fremstilling af smør. Det er en fedtfattig creme.

Kærnemælk: Hvad er det, og hvordan det produkt opnås i gamle dage?

Vores forfædre olie produktion i pisket komælk i lang tid. Vi derefter få en creme produkt og kærnemælk. Den færdige olie blev separeret fra den sekundære komponent.

Moderne teknikker har gjort det muligt i væsentlig grad at forbedre forberedelsen af kærnemælk. Detailkæder nu tilbyde et produkt afledt fra skummetmælk, hvortil der tilsættes visse bakteriekulturer. Den resulterende snehvide masse har tyk konsistens. Bakterier naturligt sukker omdannes til syre er i mælk. Klar kærnemælk inkluderer i sit medlemskab ikke mindre end 0,5 procent fedt. Protein til stede i den, samt lecithin, vitaminer, mineralsalte og mælkesukker. Kærnemælk ligner yoghurt. Men produktet har flere tangy smag.

Kærnemælk - hvad er det i mejeriindustrien?

I nogle lande er det produkt i vid udstrækning anvendes i produktionen af naturlige light sodavand, herunder deres undertyper, herunder varianter og fyldstoffer. Kærnemælk gjort koncentrerede og tørre koncentrater, der er beregnet til børn mad. Hun tilføjede i en lang række fødevarer. For eksempel i Australien, på grundlag heraf producere en analog af smør. Den producerede produkt har en høj elasticitet og stor spredning på brød, selv efter øjeblikkelig fjernelse fra køleskabet.

Kærnemælk - hvad det er for bulgarske statsborgere? Dette produkt, som er lavet på baggrund af en enorm mængde af gærede drikkevarer. De bagegær føjes til beluftning. I Ungarn den justerede produktion af den søde kærnemælk. I Tyskland er dette produkt, der anvendes til fremstilling af ost, fløde og ost.

Kærnemælk - hvad det er for irske bagere? Dette er en traditionel ingrediens i brød. Som et resultat af kemiske reaktioner, bagepulver, og mælkesyre opnås yderst velsmagende og fedt brød. Ligesom kærnemælk og beboere i tropiske lande. Det er populært i Indien, Mellemøsten og Pakistan.

Kærnemælk, nyttige egenskaber som sundhed af det menneskelige legeme på grund af sin afbalancerede sammensætning af mineralske komponenter, indeholder fedtstoffer, der bidrager til lysabsorption af fedtopløselige vitaminer. Til stede i biproduktet olie og fosfolipider. De bidrager til at normalisere kolesterol og fedtstofskiftet.

Ved regelmæssig brug kærnemælk aktiveret krop kampen mod fedme og leverfunktionsabnormiteter. Dette produkt er nyttigt, når lidelser nervesystem og nyre. Eksperter anbefaler at omfatte kærnemælk i kosten af patienter med åreforkalkning. Produceret fra denne drik diætost rig på lecithin, protein og mange andre værdifulde stoffer. Det er derfor, det anbefales at spise med colitis og enterocolitis. Det er nyttigt at drikke og fordøjelseskanalen. Det normaliserer gæringsprocesserne i tarmen, hvilket forhindrer bakterierne til at formere rådden.