Evig opskrift: en sild under en pels

Med en omskrivning den store russiske klassiske Nikolaya Vasilevicha Gogolya, vil jeg sige: "Hvad russiske ikke kan lide sild under en pels" Ja ja, ingen fest, vores Traditionel, kan ikke undvære den klassiske Olivier og sild under en pels. Og ferien synes ikke festlig, hvis tabellen er ikke værd en luksuriøs fad, dekoreret med en blomst af løg eller æbler, indbydende dragende helt sikkert nyde det i sine dybder tayaschee delikat smag og en original kombination af grøntsager og sild.

Jeg ved ikke, der kom op med denne parabol, men det var en stor mand! Podshuboy salat, opskriften på, der, som det var den mest naturlige måde er gået fra generation til generation, er en af de vigtigste festlige måltider. Hvorfor ferie? Fordi udarbejdelsen af denne kulinariske mesterværk kræver en masse tid. Det er ikke altid der på en hverdag et par ekstra timer, så du kan bruge dem på tilbageholdelse af store og små knogler af sild, som i virkeligheden, kræver en recept. Sild under en pels perfekt kombinerer en mild smag af kogte grøntsager og skarphed og pikante sild. Måske i denne ligger gåden om populariteten af denne parabol: kombinationen i én skål forskellige varianter producerer en overraskende harmonisk indtryk.

Opskrift på salat "Sild under coat" kan noget forskellige i forskellige udførelsesformer, forskellige husmødre. Men grundlaget for det er altid saltede sild, kogte kartofler, rødbeder, gulerødder. Nå, og så - et fly af fancy, og et spørgsmål om smag, fordi alle har sin egen mening om denne alsidige opskrift. Sild under en pels er undertiden fremstillet med tilsætning af løg. Men før du lægger i salat løg, bør det problanshirovat (skoldet med kogende vand) til venstre bitterhed, og derefter drys med citronsaft. Efter alt, saltet fisk går godt med citron, så promarinuyte løg før du tilføjer til salat.

Eksperimentere med ingredienser, hvis det tillader recept. Sild under en pels har bare at gennemføre kreativ forskning, derfor endnu en gang kommer til at skabe et mesterværk, forberede sig på dette sure æble. Det vil tilføje gejst til fadet og delikate nuancer af smag, du spekulerer på, hvordan kan en almindelig æble harmonisk passer ind i salat.

Nogle husmødre mener, at en sild under en pels nødvendigvis kræver finthakkede pickles. Og hvis i færd med smagning, et lille stykke af sprød agurk bliver til tanden, det genererer et plask! Så skal du være mere kvalitative og krydrede (ikke syltede) agurker, da dette kræver en recept. Sild under en pels er især givet til dem, der ved, hvordan man Hak, fordi store stykker af grøntsager og sild ødelægge indtrykket af salat.

Hvis du vil, kan du bruge en groft rivejern, og derefter begynder at sprede sig, lag for lag ingredienserne til salat, du bare gnide over skålen, som kommer til at indgive en sild under en pels, kogte grøntsager. Undtagelsen er naturligvis er løg og sild: de skal fint hakkede.

Så har alt det forberedende arbejde er afsluttet, finthakket sild, vegetabilsk bouillon og renset, begynde at bygge.

Gnid bunden af salat af kogte kartofler, derefter lægge ud løg, bag ham - et lag af sild, så riv æblet, så roer, og endelig, gulerødder. Hvis du stadig har alle ingredienserne til salaten, satte igen i samme rækkefølge i deres skål. Glem ikke hvert lag promazyvat mayonnaise, en forudsætning saftige retter. Må ikke overdrive det med mayonnaise til sin særegne smag for at score en smag af hovedret. Og hvis du laver en bedrift, og kog i stedet for butik mayonnaise hjem, eller lave en velsmagende dressing af citronsaft, olivenolie, æggeblommer og krydderier, så priserne vil ikke være din gyldne håndtag, som kan gøre underværker!