Sådan marinere kødet til stegning

Blandt massen af enkle og interessante opskrifter på marineret kød en masse af disse, som du er formentlig bekendt med. Men der er nogle nuancer i denne sag, som bør tages i betragtning, hvis du vil virkelig imponere dine gæster en usædvanlig kødretter smelter lige i munden. Sådan marinere kødet til stegning, så det kombineres to "IKKE": FLEKSIBILITET OG Nesuhost?

Hvad er formålet med marinaden? For at blødgøre fødevarer for at gøre dem velsmagende, bud, erhvervet en mærkelig smag. Marinaden tilføje alle mulige krydderier, krydderurter, som forvandler et almindeligt stykke kød til en saftig grill, grill, bøf etc. Tak til alle de nødvendige ingredienser i marinaden og tør op er umuligt at overdrive kødet. Hvis din marinade indeholder eddike, citronsaft, salt, alkohol, væsentligt reduceret varigheden af marinering.

Snart sommer, hvilket betyder, at det er tid udflugter, grill, kebab og andet vkusnotischi. Til resten mislykkedes, og ingen lades sultne og utilfreds, så prøv at lære et par marinade opskrift til kød.

Her for eksempel, en krydret marinade til svinekød. Sådan marinere kødet til stegning på en åben ild i marinaden? Først forberede alle de nødvendige produkter. Tag et halvt kilo kød et pund løg, et par spiseskefulde vegetabilsk olie, en spiseskefuld fedtfattig mayonnaise. Af krydderier, behøver vi hakkede laurbærblad, humle-suneli, sort og rød peber. Nu fortsætter vi til forberedelsen af marinaden. Spring løg gennem kværnen, blev tilsat dertil, mayonnaise, smør, lavrushku, Khmeli Suneli og peberfrugter. Bland ingredienserne og bringe det ned til mix kød. Re-bland det hele og efterlade på et køligt sted at marinere i 4-5 timer. Og så kan du bage eller stege!

Det menes, at grillen ikke tolererer kvindernes hænder. Derfor er hver respekt mennesket fjerner fra dette tilfælde en kvinde og begynder at kaste over kødet. Efter alt, han ved, hvordan man marinere spyd. Først køber han kød, oftest svinekød hals del, fordi det er mere egnet til fremstilling af denne duftende og appetitvækkende retter. marinaden ingredienser som sædvanlig: lys øl eller vin pulver, vegetabilsk olie (oliven foretrukken), timian, basilikum, koriander, peber, laurbærblad. Denne marinade svinekød syltede mindst 12 timer. Hvis inkluderet i marinaden mælk eller yoghurt, kan bejdseprocessen tage op til 24 timer.

Sådan marinere kødet til stegning hurtigt? For at fremskynde processen med marinering, kan du snyder, let opvarmning af kødet i marinaden på el-komfur (kun lidt). Efter alt, ved en forhøjet temperatur marinering meget hurtigere. En anden måde at fremskynde handling er tilføjelsen af marinaden ind i marinaden mayonnaise. Under dens indflydelse kød promarinuetsya i en time. Samme accelererede eksponering til marinering kødprodukter og producerer kulsyreholdigt vand og tilsætning kiwi eller overmodne tomater, vodka eller koriander. Hurtige opskrifter på tilberedning af kød i en marinade stor sort, har man kun at sætte et mål og at finde i litteraturen eller internet passer dig opskriften.

Kan du ikke lide barbecue svinekød? Så bliver du nødt til at smage marinerede vinger, grillet. For at få en virkelig velsmagende fad i marinaden kan tilføje safran, basilikum, gurkemeje, rosmarin, rød peber, hvidløg. Sådan marinere vingerne på en sådan lage? Du skal blot blande alle ingredienser, tilsæt lidt majsolie og citronsaft, bland godt. Put denne blanding i kulissen, igen alle blandet op - og på et køligt sted. Efter 2,5 time en lækker delikatesse sat på en åben ild (kan sættes på grillen gitter). Da kyllingen er forberedt hurtigt, snart vil du nyde en gourmet kost måltider.

I dag er ikke et problem at finde oplysninger, hvordan at marinere kødet til stegning. De vigtigste ting - at have et ønske om at skabe de nødvendige produkter og nogle fritid. Men efter at have det hele derinde, vil du føle en bølge af inspiration og passion for at skabe et lille mirakel for dem selv og deres kære.