Mandarin rigdom: god smag, nyttige egenskaber, compoter af mandariner

Læger over hele verden anbefaler os stærkt at spise så meget frugt som muligt. Takket være de vitaminer, der er indeholdt i dem, virker det menneskelige immunsystem mere aktivt, stress og depressioner omgåes, effektiviteten i arbejdet forbedres. Og det er kun det mindste af listen over nyttige egenskaber ved frugt.

Shop tællere er fyldt med en række frugter, æbler, pærer, appelsiner, kiwier, pomelos, ananas, mandariner og mange andre er tilgængelige gratis. Frugter kan forbruges i færdiglavet form, eller du kan bruge dem til at lave sindssyde lækre retter, hvad enten det er frugtsalat, yoghurt, kage, syltetøj eller for eksempel compote.

I denne artikel vil vi tale om citrus, som simpelthen er elsket af alle børn. Og det er ikke overraskende, fordi denne frugt er forbundet med den mest yndlingsferie - det nye år. Helt i denne artikel er Mandarin.

Den yngre bror af en appelsin, mandarin er på ingen måde ringere end hans ældre bror. Tilstedeværelsen af kalium, magnesium, vitamin C, A, P, K B1, folinsyre og beta-carotinsyre i mandarin gør det til en af de mest nyttige frugter. Medicin sætter stor pris på brugbarheden af mandariner. Døm for dig selv: de er i stand til at øge appetitten, klare bronkier og lunger fra slim, bekæmpe manifestationer af toksik hos gravide, bekæmpe fedtindskud og så videre. Og ikke kun den bløde del af mandarin er nyttig, men selve huden. De essentielle olier indeholdt i det, flavonoider, organiske syrer bidrager til forbedring af maven. Derudover kan mandarin sikkert bruges til kosmetiske formål.

For os har Mandarin ikke længere været noget overnaturligt, næsten i enhver butik kan du købe denne vidunderlige frugt. Og hvis han ikke kun er meget velsmagende, men også meget nyttig, er det en synd at ikke drage fordel af sine dyder.

Jeg må sige, at vores kvinder har længe brugt tangeriner til at skabe rigtige kulinariske mesterværker. De kombinerer perfekt mandariner med grøntsager, med kød, fisk - og det rigtige ord er det sindssygt lækkert! Hvad der kun er lavet af mandariner: syltetøj, gelé, bouillon, frugtsalat, candy candied. Men måske er en af de mest lækre retter baseret på mandariner mandarin compote.

Forbereder en sådan kompote hurtigt nok og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. For at forberede en kompot af mandariner, skal du have følgende ingredienser: vand (2 liter), sukker (300 gram) og selvfølgelig mandariner (500 gram).

Vi tager mandariner, vi renser dem, forsigtigt frigiver dem fra hvide årer, opdeles i segmenter. Vi dækker randen af to mandariner med kogende vand, hvorefter vi hugger fint. Vi skiver mandarinskiverne i en gryde, der tidligere har hældt vand ind i det. Tilsæt sukker sirup, koge. Ti minutter efter kogepunktet, fjern panden fra ilden. Det forbliver afkølet og drænet. En kompot af mandariner er klar. Drikken viser sig meget velsmagende. Tilberedt en gang, en compote af mandariner bliver regelmæssig til din morgenmad eller frokost.

Som allerede nævnt er ikke kun mandarinmasse, men også skræl nyttig. Så kast det ikke væk. Det er bedre at lave noget lækkert. Du kan lave mad, f.eks. Kandiseret frugt eller kompot, der kaldes - kompot af tangerinskorpen. Denne drik opretholder i øvrigt en fantastisk mandarinsmag og en enorm mængde vitaminer.

Vaskede mandariner (70 gram) skrælles opdelt i skiver. Zedra (2 gram) skoldes med kogende vand for at fjerne bitterhed og skæres i strimler. Kog sukker sirup (fra 40 gram sukker og 150 gram vand), i slutningen, tilføje en mandarin skræl. Fjern fra varme og afkøling. Smukt sat i en beholder med lobula mandariner og hæld kold sirup med zedra.

Tilsyneladende er mandariner ikke kun en velsmagende og nyttig frugt, det er også et universelt gastronomisk grundlag for et stort antal fantastiske retter.