Fedtstoffer i fødevarer

Fedtstoffer i human ernæring produkter er nødvendige komponenter, der giver stabile vitale funktioner i det menneskelige legeme, på samme måde som andre komponenter. Disse stoffer er involveret i dannelsen af bindevæv, nervebaner, celler i vores krop. Fedtstoffer er i tæt samarbejde med proteiner, kulhydrater og vitaminer. Hvis vi taler om fedt i fødevarer, dette forhold er gunstige for en rimelig kvantitativt forhold mellem disse elementer. Hvis kroppen mangler sådanne stoffer, begynder den at producere fedtsyrer i at komme ind it stoffer, såsom kulhydrater og proteiner, der kommer fra fødevarer. Men denne transformation brugt en betydelig mængde energi, og den syge og uden at det er det ikke nok. I denne forbindelse er det klart, at det ikke giver mening at helt at opgive fedt, men det er nødvendigt at reducere deres forbrug til den normale mængde.

Hvilke fødevarer indeholder fedt?

De kan være til stede i vegetabilske fødevarer, og i produkter, der er af animalsk oprindelse. Hvis man sammenligner dem på den naturlige værdi, det vegetabilske fedtstoffer er mere rigelige end dyr. Dette skyldes det faktum, at de indeholder specifikke polyumættede fedtsyrer, værdifulde for den menneskelige krop. De fleste fedt fri i denne forstand, er mandler, valnødder, jordnødder, svampe, boghvede og havre korn, majs. I fedt er der endnu meget vigtig rolle - de bidrager til optagelsen af vitamin A, E, D og K af det menneskelige legeme, og genopbygge vores krop den nødvendige energi til at udføre metaboliske processer.

Fedtstoffer i fødevarer og den videnskabelige udtalelse

Mange forskere snarere incredulously justeret i forhold til fedtstoffer, som ved indlæggelsen, fx nogle animalske fedtstoffer i fordøjelseskanalen, i færd med at opdele dannelse af toksiner. I fedtvæv fra dyr af enhver indeholder mange giftstoffer. De som følge af fedtstofskiftet produkter, har evnen til at ophobes i områder, der har overskydende fedt. Og det skal tages i betragtning. Refried fedtstoffer er særligt farlige i fødevarer, samt fedtstoffer, der bruges gentagne gange. Der kan træde i kraft forskellige kræftfremkaldende stoffer.

Lad os se på denne form for fedt, der er gemt direkte i fedt. For mange russiske denne parabol er traditionel, det elsker at spise som en snack med vodka. Fedt kan have gavn af kroppen kun i den rå tilstand, hvis det udsættes for varmebehandling, mister sin gavnlige egenskaber. Hvis vi taler om, hvad der er skadeligt at forbruge fedt mand, så her er det vigtigt at bemærke den interne fedt af fugle og dyr.

De mest værdifulde fedtstoffer i fødevarer - dem, der ikke er mættet med lavtsmeltende syre. Disse fedtstoffer er perfekt optages af den menneskelige krop. Det skal også huskes, og vegetabilsk solsikkeolie, som indeholder fem unikke syrer. Denne form for olie har ikke kun den ernæringsmæssige værdi, men også er en fremragende lægemiddel i traditionel medicin. Det har de modsatte egenskaber sammenlignet med fedtstoffer af animalsk oprindelse. Solsikkeolie gør det muligt at holde kolesterol i opløsning, og derefter letter dets fjernelse fra vores krop. Det er almindeligt anvendt til behandling af alle former for hudsygdomme, bronkiesygdomme, maven, allergisk og infektiøse sygdomme. Det, vi diskuterer uraffineret olie siden raffineret længere udgør en sådan et rigt sæt af nyttige stoffer. Det er værd at bemærke, at efter du har åbnet olien i en plastflaske, bør det straks hældes i et glas, som plastbeholdere oxidation proces begynder, at skade ham.

Det er vigtigt at forstå, at de fedtstoffer i fødevarer er et væsentligt element, der ikke kan helt opgivet, fordi det vil bringe til din eneste sundhed skade.