Grillet ørred i ovnen

Regnbueørred - fisk er meget mørt og velsmagende. Grillet ørred i ovnen vil pynte ethvert bord og gøre det festligt og usædvanligt. Skålen viste sig virkelig lækker, bør du nøje holde sig til den foreslåede formulering.

Fisk er solgt som en hovedløs krop og hele eller snittede bøf. I så fald, hvis du udsnit bøfferne selv, skal de være 2 cm tyk. Grillet ørred i ovnen kogt på en bageplade, fordi i færd med stegning begynder at stå en vis mængde fedt. Bagning smøres, og lagt på ham bøfferne. På toppen, de har brug for at tilføje salt, drys med krydderier (krydrede krydderier, der er beregnet til fisk, peber), drys med citronsaft og vin. På en bageplade og har brug for at hælde en lille mængde vin.

Efter denne bagning bør sættes i ovnen, som skal varmes op til 200 grader, og derefter stå i ca 15 minutter ovn til at blive skiftet til den øverste grill, til bøf dannet på gylden brun. Fisken er holdt i ovnen i cirka fem minutter, hvorefter gryden fjernes. Færdige bøffer du kan dryp med citronsaft.

Serveres bøf ørred i ovnen står på de flade brede retter, som en side parabol, kan du tilføje friske urter, salat, grøntsager, kogte kartofler. Det perfekte supplement til en lignende skål med et glas vin.

En anden foreslået opskrift "ørred steaks i ovnen med grøntsager." Det særlige og skønhed i denne parabol er under udarbejdelse på samme tid, og de fisk, og grøntsager garnere det. Resultatet overstiger alle forventninger.

Til denne opskrift vil være behov følgende bestanddele: steaks ørred - 600 g (2 bøf); Gulerødder - 1 stk; løg - 1 stk; bundt persille; saft af en halv citron; 1 glas vin (hvid); en tredjedel kop olivenolie; krydderier beregnet til fisk; at smage sort peber og salt.

Ørred vasket, let tørring. Steaks skåret i to halvdele, og drys med krydderier. Lad fisken i 1 time for at suge krydderier. Gulerødder er godt vasket, befriet, gnide på et rivejern i tynde skiver (hvis du er på et rivejern opriverfingre), eller kun tilskåret i hånden. Ituskårne gulerødder bør sættes på bunden af form bestemt til bagning.

Løg skal skæres i tynde halve ringe, sat på gulerødderne og drys med peber. Skyl persille, finthakket, sat i løgene, krydr med salt. Persille sætte den forberedte fisk, drys den med citronsaft. Braklægning at stå i omkring 15 minutter. Så har du brug for at hælde ørred med olie og vin og dæk med folie form. Den samme metode kan tilberedes bøf af laks i ovnen. Bage til steaks at være 35-40 minutter ved en temperatur på omkring 180 grader. Bøf ørred i ovnen er klar. Bagte ørred nødt til at sætte på en tallerken, drys med hakkede krydderurter. Serveres med bagte ørred bør fiske med grøntsager.

Selv du kan tilberede bøf ørred i ovnen med en øl. For at gøre dette, fiskene har brug for lidt drys med peber, salt, duftende krydderier. Marinere dem er ikke påkrævet, selv om det kan være 2 timer at sætte i øllet. I dette tilfælde, steaks er lidt tættere.

Så er det nødvendigt at sætte bøfferne på grillen risten. Det anbefales at bruge dobbeltsidet gitter, hvor fiskene bliver presset fra begge sider, og dreje sarte og fine bøffer vil ikke give problemer. De øverste sider af bøf skal vandes regelmæssigt rigeligt øl, fisken vil blive serveret til bordet. Øl vil trænge ind i spalterne blandt fisk fibre zapechetsya der og give bøfferne lækre smag af ristet brød. Bøf opnået bemærkelsesværdige brændt og stadig bud og saftigt.

1 minut, indtil den er klar, når de fiskeyngel allerede, bøffer skal drysses med citronsaft. Serveres bøfferne galt med salat, urter og citron skiver under en kold øl.