Hvordan man laver lækre ruller af butterdej creme og protein?

Rør af butterdej - lækre og solide kager, som er glade for at ikke kun børn, men også voksne. Det skal bemærkes, at sådanne søde produkter kan nemt købes i butikken. Men lækker og sund dessert alt dette vil kun være tilfældet, hvis det er at gøre dig selv derhjemme.

Trinvis opskrift wienerbrød til rør

For at forberede denne dessert, skal du ælt pust grundlag. For at gøre dette, du har brug for følgende produkter:

• sigtet hvedemel - 350 g;
• smør eller margarine er god - 210 g;
• fint havsalt - 1/3 dessertskeer;
• koldt vand - 160 ml.

Processen med at blande

Puff dej rør, opskriften , som vi overvejer, er gjort ganske nemt. Dette kræver en fin havsalt opløses i koldt vand, og derefter langsomt hælde det i sigtet mel. Som et resultat af disse handlinger, bør du få en temmelig stiv dej. At gøre det blødere og mere homogen, skal det anbringes i en plastpose og opbevares ved stuetemperatur i en time.

Mens gluten svulmer, anbefales det at gøre behandlingen af madolie. For at gøre dette, tage smør eller margarine, og derefter en lille tøbrud og bland det med et par skeer af hvedemel. Efter at få en masse behov for at være i form af mursten og bort i et stykke tid.

Efter en halv time dejen til desserten skal fjernes fra posen og rul derefter til en rektangulær form, således at dens midte var meget tykkere (ca. 1 centimeter) end kanten. Ved siden midten af det grundlæggende er nødvendige for at sætte den tidligere dannede cast af smør og wrap hans kuvert. Efter at du har brug for at tage en stor og tyk kagerulle, og derefter langsomt og forsigtigt rulle mursten i samme netolstym rektangulære form. Lignende tiltag er ønskeligt at gentage (men uden at tilføje madolie) er omkring 4-5 gange med intervaller på 15 minutter.

bagning basics

Før du foretager ruller af butterdej, skal de bage i ovnen. Til dette formål er det ønskeligt at bruge en speciel udgave i form af en kegle. Men hvis sådanne anordninger ikke har bevist, er det muligt at bruge en almindelig pap. Det er nødvendigt for at dække bagepapiret og pakket ind i kulechek så det viste sig udefra.

Efter udarbejdelsen af formen er tilstrækkelig til at begynde at rulle ud butterdej. Fordi det er ønskeligt at gøre to rektangulært ark med en tykkelse på ikke mere end 4 millimeter. Endvidere skal hvert lag skæres i lange strimler af bredde på op til 3 cm. Til dannelse af sådanne rør, skal lappede wrap tidligere fremstillet formular dej og derefter sætte dem på panden og bages i en meget varm ovn, indtil brunfarvning (ca. 10-14 minutter). Klar kegler, der kræves for at opnå, fri for kartonemner og cool.

Detaljeret opskrift choux wienerbrød

Når grundlaget for desserten vil være klar, bør du straks gå til forberedelse af søde fløde påfyldning. For at gøre dette, du har brug for følgende produkter:

• citronsyre - ½ dessertskeer;
• kogende vand - 80 ml;
• sand sukker - 250 g;
• æggehvider - fra 2 æg.

Fremgangsmåde til fremstilling af fyldet

Rør af butterdej kan være proppet med nogen creme. Vi besluttede at bruge en let foundation af protein. Således, at skabe denne masse skal udfylde sukker kogende vand og omrøre indtil opløsning. Efter dette, de samme retter skal hælde citronsyre, og derefter sætte det på lav varme og lad stå indtil kogning. Følgende break æg, æggeblommer udskyde til siden (kan anvendes til fremstilling af andre retter) og proteiner stærkt cool og slå med en mixer eller piskeris til dannelse stive toppe.

Efter siruppen bare begynder at koge, og på sin overflade dannede bobler, bliver væsken skal fjernes fra varmen og hæld en tynd strøm til ægget masse. proteiner bør derfor også røre kontinuerligt. Som et resultat af denne procedure, er du nødt til at give en tyk, skinnende og frodige creme, der holder formen perfekt.

Processen med at danne

Rør af butterdej vil være helt klar til brug, efter at de er fyldt med protein vanillecreme. Til dette formål skal luftmassen anbringes i en madlavning sprøjte og presse trykket let rigtige mængde udfylde friske kegle. Til disse kager kiggede mere appetitvækkende og smuk, oven på dem, kan du drys med frisk jorden jordnødder eller chokolade chips.

Hvordan til at præsentere hjemmelavede desserter til bordet?

Self-made puff ruller med protein creme skal serveres til bordet i en stor skål, sammen med te, kaffe, kakao, eller uden dem. Det er især bemærkelsesværdigt, at disse kager er ikke særlig høj i kalorier, fordi de indeholder en lys påfyldning. Hvis du ønsker en mere nærende produkt, kan du bruge en hvilken som helst anden fedtet masse af protein i stedet for fløde.